Dolgi fižol seveda odpira ime zelenjave, ki zveni tuje za ušesa Indonezijcev. Čeprav se pogosto uživa, morda malo ljudi pozna hranilne vrednosti in zdravstvene koristi dolgega fižola.
Rečeno je, da je ena od prednosti dolgega fižola povečanje prsi. Hmmm, res ali ne, kajne? Pridite, izvedite več o hranilni vrednosti in učinkovitosti dolgega fižola za zdravje v tem pregledu!
Vsebnost hranil v dolgem fižolu
Dolgi fižol se običajno predela v prepražitev ali vmeša v zelenjavo.
Čeprav se redko postreže kot glavna jed, lahko uživanje dolgega fižola zapolni vaše dnevne prehranske potrebe.
Na podlagi informacij o hranilni vrednosti indonezijskega ministrstva za zdravje, navedenih v indonezijskih podatkih o sestavi hrane, so v 100 gramih (g) dolgega fižola, kuhanega na pari, prehranske sestave, kot so:
- Energija: 39 kalorij (Cal)
- Voda: 88,2 g
- Beljakovine: 3 g
- Vlaknine: 1,7 g
- Ogljikovi hidrati: 7,6 g
- Vitamin C: 20 miligramov (mg)
- Kalcij: 100 mg
- Beta karoten: 131 mikrogramov (mcg)
- Kalij: 100 mg
- Fosfor: 91 mg
- Natrij: 28 mg
- Vitamin B2 (ribovlavin): 0,1 mg
- Niacin: 0,3 mg
Glede na prehransko sestavo dolgega fižola zgoraj, ta zelenjava ni bogata le z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, kalijem, fosforjem, ampak tudi z drugimi hranili.
Iz hranilne vrednosti je znano, da ima dolg fižol številne antioksidante, ki so pomembni za telo, kot so vitamin C, riboflavin in betakaroten.
Vsebnost vitamina C v dolgem fižolu zadostuje za 31 % vaših dnevnih potreb, kar je približno 19 miligramov.
Ko je vaš vnos vitamina C izpolnjen, pomaga okrepiti imunski sistem za boj proti okužbam.
Pomembno je tudi vedeti, da je svež stročji fižol eden najboljših virov folatov.
Vsakih 100 gramov dolgega fižola vsebuje 62 miligramov ali 15 % celotne dnevne potrebe po folatih.
Folat, ki deluje skupaj z vitaminom B12, je ena od pomembnih sestavin sinteze DNK in delitve celic.
Prednosti dolgega fižola za zdravje
Hranilna vsebnost dolgega fižola ne more le pomagati pri zadovoljevanju dnevnih prehranskih potreb, ampak ima tudi potencial, da prinese različne koristi za zdravje.
Tu so različne prednosti, ki jih lahko dobite z uživanjem dolgega fižola:
1. Lajšanje menstrualnih bolečin
Prednost tega izvira iz vsebnosti mineralov mangana v dolgem fižolu.
Mangan je mineral, ki igra pomembno vlogo v ženskem reproduktivnem ciklusu.
Vsebnost mangana v dolgem fižolu lahko zmanjša pogostost ali lajša bolečine zaradi želodčnih krčev med menstruacijo.
To se bo zagotovo izboljšalo razpoloženje ali razpoloženje, v katerem ste, ko imate menstruacijo.
2. Zdrava koža
Kot smo že pojasnili, dolgi fižol vsebuje enega od esencialnih vitaminov, in sicer vitamin C.
Uživanje vitamina C lahko zmanjša videz gub, pozdravi suho kožo in rdečico ter upočasni proces staranja.
Živila, bogata z vitaminom C, kot je dolg fižol, imajo tudi koristi pri preprečevanju razvoja kožnega raka.
3. Dobro za zdravje srca
Topne vlaknine, ki jih vsebujejo dolgi fižol, lahko pomagajo zmanjšati količino slabega holesterola (LDL).
Zato je dolg fižol učinkovit pri vzdrževanju ravni holesterola v krvi.
Ne samo to, dokazano je, da koristi dolgega fižola zmanjšujejo vnetja v krvnih žilah, tako da so dobri tudi za ohranjanje zdravja srca.
Ena porcija dolgega fižola (100 gramov) lahko zadovolji vaše dnevne potrebe po vlakninah do 12 odstotkov.
10 živilskih virov dobrega holesterola
4. Preprečite raka
Fižol panjag vsebuje številne rastlinske antioksidante, vključno s flavonoidi in riboflavinom (vitamin B2). Znano je, da ti dve spojini zmanjšata rast rakavih celic v telesu.
Poleg tega dolg fižol vsebuje veliko folne kisline. Telo, ki mu primanjkuje folne kisline, je izpostavljeno nevarnosti, da povzroči rast rakavih celic v raku debelega črevesa, dojk, materničnega vratu, pljuč in možganov.
5. Zmanjša tveganje za protin
Ta korist je še vedno povezana z vsebnostjo vitamina C v dolgem fižolu.
Vitamin C je antioksidant, ki preprečuje poškodbe zaradi prostih radikalov, onesnaževanja in strupenih kemikalij.
Kopičenje prostih radikalov lahko povzroči številne bolezni, kot so bolezni srca, rak in artritis (artritis).
No, nezdravljeno vnetje sklepov lahko privede do zapletov protina.
Ko so ravni sečne kisline v telesu visoke, se sčasoma v sklepih tvorijo kristali. To stanje običajno prizadene palec na nogi.
Vendar pa je dobra novica, da naj bi bil dolg fižol zaradi vsebnosti hranil v njem učinkovit pri zmanjševanju tveganja za protin.
Najboljša hrana, ki jo uživajo bolniki s protinom
6. Povečajte prsi
Študija Fakultete za farmacijo Univerze Gadjah Mada je poročala o koristih dolgega fižola za povečanje prsi.
Domneva se, da je to zato, ker dolg fižol vsebuje fitoestrogene, ki so naravne estrogenske spojine, ki jih najdemo v rastlinah. Fitoestrogenske spojine so lahko flavonoidi in izoflavoni.
Glede na ugotovitve raziskav lahko prisotnost fitoestrogenov v dolgem fižolu sproži rast epitelijskih celic v dojki, ko so pritrjene na estrogenski receptor.
To pa sproži razvoj velikosti prsi.
Vendar je narava te raziskave še vedno omejena na laboratorijsko testiranje vzorcev tkiva epitelijskih celic.
Zato so potrebna nadaljnja klinična testiranja za nadaljnje dokazovanje koristi tega enega dolgega fižola.
7. Znižanje ravni glukoze
V World Journal of Pharmacy and PharmaceuticalznanostiZnano je, da dolg fižol vsebuje antihiperglikemične lastnosti, tako da lahko zmanjša občutljivost telesa na krvni sladkor (glukozo).
V tej študiji je bil na živalih v laboratoriju opravljen test tolerance za glukozo.
Na podlagi rezultatov testov je bilo ugotovljeno, da lahko ekstrakt dolgega fižola zmanjša raven glukoze.
Vendar ta študija nima kliničnih dokazov pri ljudeh in rezultati obstoječih študij so še v zgodnjih fazah testiranja.
Zato so potrebne nadaljnje raziskave, da bi dokazali koristi dolgega fižola, ki je učinkovit pri zniževanju krvnega sladkorja, zlasti pri diabetikih.
8. Preprečite prirojene napake
Telesne okvare ob rojstvu in srčne malformacije pri otrocih so lahko posledica pomanjkanja folata.
Ustrezen vnos folne kisline v vaši prehrani med dojenjem in nosečnostjo lahko prepreči tveganje za prirojene okvare, kot so: spina bifida in anencefalija pri dojenčkih.
To je zato, ker je folat bistven za replikacijo DNK in rast fetalnih celic.
Uživanje hrane, bogate s folati, lahko zmanjša otrokovo možnost za okvare nevralne cevi za do 26 odstotkov.
No, eno izmed živil z visoko vsebnostjo folatov, ki bi lahko bila vaša izbira, je dolg fižol.
Dolgi fižol ima različne možnosti za zdravje. Kljub temu večina koristi dolgega fižola za zdravje še vedno zahteva obsežnejše in temeljitejše testiranje.
Vendar pa lahko še vedno varno jeste dolg fižol, hkrati pa izkoristite prednosti njihove hranilne vrednosti za zadovoljevanje dnevnih prehranskih potreb.