Kot ena izmed izbirnih začimb, ki se pogosto uporablja pri začimbah za kuhanje, se izkaže, da tamarinda ponuja nešteto koristi za vaše zdravje. Vas zanima, kakšne so prednosti tamarinda? Spodaj si oglejte njegovo oceno.
Hranilna vsebnost tamarinda
Tamarinda ali tamarinda je tipična tropska rastlina, ki jo je zelo enostavno najti okoli nas. Kot kuhinjska začimba se izkaže, da tamarinda vsebuje veliko hranilnih snovi.
Glede na podatke o sestavi hranil v živilih so v 100 gramih tamarinda naslednje snovi:
Voda: 31,4 g
Energija: 267 Cal
Beljakovine: 2,8 g
Maščoba: 0,6 g
Ogljikovi hidrati: 62,5 g
Prehranske vlaknine: 1,2 g
Kalcij: 74 mg
Fosfor: 113 mg
železo: 0,6 mg
Natrij: 9 mg
Kalij: 139,5 mg
Baker: 0,09 mg
Cink: 0,1 mg
Beta-karoten: 9 mcg
Skupni karotenoidi: 30 mcg
Tiamin (vitamin B1): 0,34 mg
Riboflavin (vitamin B2): 0,04 mg
Vitamin C (Vit. C): 2 mg
Koristi tamarinda za zdravje
To sadje, ki ima kombinacijo kislega in sladkega okusa, se pogosto uporablja kot alternativno zdravilo v različnih delih sveta.
V nadaljevanju so navedene številne koristi tamarinda za zdravje.
1. Pomaga ohranjati zdrav prebavni sistem
Tamarinda, ki je znana tudi kot tamarin, naj bi bila naravno odvajalo zaradi vsebnosti vlaknin v njej.
Tamarind vsebuje 6 gramov netopnih vlaknin, ki olajšajo prehajanje blata skozi črevesje.
Glede na raziskave, ki jih je opravil Shri Ram Institute of Technology-Pharmacy o koristih tamarinda za zdravje ljudi, kaže odvajalni učinek na rastlino.
Poleg tega je bilo ugotovljeno, da otroci v Afriki uporabljajo tamarind kot del zajtrka za zdravljenje zaprtja. Običajno nezrelo kislo sadje zmešajo z limetinim sokom ali medom.
Zato naj bi pitje pijač, ki vsebujejo tamarind, pomagalo pri premagovanju prebavnih motenj, kot sta driska in zaprtje.
2. Ohranite zdravje srca
Naslednja korist tamarinda je, da pomaga zniževati holesterol, da se lahko ohrani zdravje srca, ker so tamarinda flavonoidi.
Učinkovitost tamarinda pri zniževanju holesterola je dokazana s študijo, opravljeno na Univerzi v Malaji, v kateri so sodelovale poskusne živali.
Preskušanje je pokazalo znižanje ravni slabega holesterola (LDL), skupnega holesterola in trigliceridov. Izvleček tamarinda, ki ga dajejo tem živalim, absorbira in pomaga odstraniti LDL iz živčnega tkiva.
Na podlagi te raziskave je bilo ugotovljeno, da antioksidanti, prisotni v tem sadju, pomagajo zmanjšati oksidativno nevarnost slabega holesterola, ki lahko poveča tveganje za bolezni srca.
3. Pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja
Naslednja korist tamarinda je nadzor ravni sladkorja v krvi za diabetike.
V poskusih na živalih lahko utekočinjeni izvleček tamarinda deluje kot dokaj močan antidiabetik.
Še vedno iz iste študije je dajanje izvlečka tamarinda lahko zmanjšalo tveganje za hiperglikemijo zaradi razmeroma visoke vsebnosti magnezija.
Magnezij, ki ga vsebuje tamarind, ima pomembno vlogo pri 600 funkcijah človeškega telesa, tudi kot antidiabetik.
4. Pomagajte izgubiti težo
Poleg tega, da lahko zmanjša tveganje za sladkorno bolezen, se izkaže, da vam lahko uživanje tamarinda pomaga tudi pri izgubi teže.
Po poročanju Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine je tamarind vključen v kategorijo tropskega sadja, ki lahko zmanjša tveganje za debelost.
Debelost je stanje, ko se raven telesne maščobe pri človeku prekomerno poveča, zlasti v maščobnem tkivu.
Poskusi, opravljeni na debelih podganah, so pokazali, da uporaba ekstrakta tamarinda dokazano zmanjšuje telesno težo.
To se zgodi, ker snov hidroksi kisline ali HCA pomaga zavirati shranjevanje maščob v telesu. Vendar pa so o tej zadevi še potrebne nadaljnje raziskave.
5. Pomaga zaščititi jetra
V Bangladešu tamarind jedo v obliki sadja, da bi pridobili zdravstvene koristi, ki jih vsebuje. Znano je, da to zdravilo ščiti njihova jetra.
V eksperimentalni študiji na hrčkih je bilo ugotovljeno, da je hidroalkoholni ekstrakt tamarindove kisline pomagal izboljšati protivnetni sistem jeter.
Alkohol in druge snovi, ki uničujejo jetrne organe, lahko povečajo tveganje za bolezni jeter in postanejo eden od vzrokov za apoptozo, ki je proces odmiranja celic, ki jih telo ne potrebuje.
Zato večina ljudi verjame, da tamarind pomaga zmanjšati poškodbe jeter. Vendar ni študij, ki bi dokazovale te učinke na človeška jetra.
Prebivalci Indonezije so pogosto uporabljali koristi tamarinda ali tamarina za zdravje. Menijo, da lahko pitje zeliščnih zdravil ali uživanje hrane, ki vsebuje tamarind, izboljša njihovo zdravje.
Vendar ne pozabite, da so za potrditev te resnice potrebne nadaljnje raziskave. Če ste v dvomih, se posvetujte s svojim zdravnikom, preden ga zaužijete.
6. Ohranite zdravje zob
Naslednja korist tamarinda za telo je kot učinkovito antibakterijsko sredstvo za vzdrževanje zobne higiene.
Študijo so izvedli kemiki z Stomatološke fakultete Univerze v Jemberju. Cilj je bil preizkusiti antibakterijski učinek na vodi, namočeni v listi tamarinda.
Iz te študije je bilo ugotovljeno, da je grgranje z uporabo vode učinkovito pri preprečevanju kariesa in premagovanju zobnih oblog.
To je zato, ker listi tamarinda vsebujejo etanol in klor. Ti dve snovi lahko ubijeta različne vrste bakterij, vključno z: Streptokok in Lactobacillus kar lahko povzroči nastanek votlin v zobeh.
7. Preprečite glivične okužbe
Tamarind se pogosto predeluje v zeliščno zdravilo. Že več generacij je verjel, da ima tamarind lastnosti za ohranjanje zdravja ženskega območja.
Izkazalo se je, da je ta korist dosežena zaradi vsebnosti protiglivičnih snovi v teh rastlinah, in sicer etanola in klora. Poleg ubijanja bakterij se ti dve snovi lahko uporabljata tudi za zdravljenje glivičnih okužb.
Zaradi tega se ženskam priporoča redno uživanje zeliščnih zdravil tamarinda za preprečevanje glivičnih okužb na ženskem področju. Glivične okužbe lahko povzročijo izcedek iz nožnice in neprijeten telesni vonj.
8. Lajša slabost
Naslednja korist tamarinda je lajšanje slabosti. Slabost se običajno pojavi, ko nekdo doživi potovalno slabost ali med nosečnostjo.
Verjame se, da lahko sesanje tamarind lajša slabost. Izkazalo se je, da je učinek proti slabosti pridobljen z visoko vsebnostjo kalija v tej eni rastlini.
Glede na številne študije lahko kalij pomaga pri lajšanju slabosti in bruhanja.
Če pa je vaš želodec občutljiv na kislino, ne smete jesti bonbonov s tamarindo, ker vas bo zaradi tega bolelo.