Črni poper se pogosto uporablja za dodajanje pikantnega okusa hrani. Izkazalo se je, da ta začimba poleg izboljšanja okusa hrane vsebuje različne aktivne spojine, ki so zdrave za telo. Kakšne so koristi črnega popra za zdravje?
Pregled črnega popra
Črni poper izvira iz rastline z latinskim imenom Piper nigrum. Majhne okrogle oblike in po zaužitju bo v ustih grenak, pekoč in začinjen okus.
Običajno se ta kuhinjska začimba uporablja za zamenjavo čilija ali dodaja, da je hrana začinjena.
Na podlagi podatkov o hranilni vrednosti črni poper vsebuje različna hranila, kot so vitamin A, vitamin B in vitamin K, pa tudi pomembne minerale, vključno s kalijem, kalcijem, bakrom, železom in manganom.
Zdravstvene koristi črnega popra
No, iz teh hranil je mogoče sklepati, da lahko uživanje črnega popra prinese koristi za zdravje. Glede na študijo v reviji so naslednje prednosti popra: Kritični pregledi v živilstvu in prehrani pod tem.
1. Potencialno zmanjša vnetje
Vnetje se pojavi, ko se imunski sistem poskuša boriti proti bolezni.
To stanje se običajno pojavi naravno, še posebej, če ste poškodovani. Pri vnetju bo telo poskušalo obnoviti celice, da si boste lahko hitro opomogli.
Na žalost obstaja vnetje, ki se pojavi na dolgi rok. Takšno vnetje lahko sproži razvoj revmatoidnega artritisa, Alzheimerjeve bolezni in Parkinsonove bolezni.
Študije kažejo, da ima črni poper aktivne spojine, ki delujejo protivnetno (protivnetno). Kako, z zaviranjem proizvodnje določenih encimov, ki povzročajo vnetja v telesu.
2. Pomaga v boju proti prostim radikalom
Črni poper vsebuje antioksidante, ki telesu pomagajo pri boju proti prostim radikalom.
V tej študiji je znano, da je v črnem popru antioksidativno delovanje piperina, ki zavira delovanje prostih radikalov.
Prosti radikali so molekule, ki lahko poškodujejo celice, beljakovine in DNK ter povzročajo različne zdravstvene težave, kot so rak, prezgodnje staranje in ateroskleroza.
Lahko ste izpostavljeni prostim radikalom iz različnih virov, kot so onesnaževanje, cigaretni dim, sončna svetloba in tovarniške kemikalije.
3. Potencialno se bori proti bakterijski okužbi
Okužbe v telesu ne povzročajo le virusi ali glive, temveč tudi bakterije. No, črni poper je ena izmed začimb, ki ima prednost, da ustavi rast določenih bakterij.
Študije kažejo, da lahko ekstrakt črnega popra zavira širjenje bakterij Stafilokok, Bacillus, in Streptokok.
Te bakterije, če okužijo telo, lahko povzročijo sepso (bakterijska okužba v krvi), impetigo (bakterijska okužba kožnih mešičkov), vneto grlo in meningitis.
Antibakterijske lastnosti črnega popra se lahko uporabljajo tudi v hrani, da preprečimo, da bi zlahka gnilo.
4. Izboljšajte prebavni sistem
V tradicionalni medicini se črni poper uporablja za zdravljenje motenj prebavnega sistema.
Piperinske spojine, ki jih vsebuje črni poper, lahko pomagajo pri proizvodnji encimov in povečajo absorpcijo hranilnih snovi kalija, selena, vitaminov B, betakarotena in metioninskega iona v črevesju.
Prednosti črnega popra niso samo to, učinkovine lahko zaščitijo tudi črevesno sluznico pred oksidativnim stresom in želodčnimi izločki.
5. Ohranite zdravje možganov
Možgani so osrednji živčni sistem, ki uravnava delovanje celotnega telesa. Ko se oseba stara ali če se pojavi težava, se delovanje možganov zmanjša.
Znano je, da ima aktivna spojina piperin v črnem popru učinek, ki se ne razlikuje veliko od učinka antidepresivov, ki lahko zmanjšajo stres.
Poleg antioksidantov, ki jih vsebuje črni poper, pomaga tudi pri boljšem delovanju možganov.
5 hranljivih živil, dobrih za zdravje možganov
6. Potencialno preprečiti raka
Druga prednost črnega popra je, da lahko prepreči raka. Rak je stanje nenormalnih celic, ki lahko napadajo celice in tkiva v telesu.
Znano je, da imajo spojine piperina v črnem popru lastnosti proti raku. Piperin lahko nadzoruje določene beljakovine, ki so zadolžene za uravnavanje celičnih ciklov v telesu, da ostanejo zdrave.
Nato ta spojina tudi ščiti debelo črevo pred rastjo rakavih celic z zmanjšanjem aktivnosti -glukuronidaze in mucinaze, encimov v prebavnem traktu.