Poleg mesa se lahko za uživanje uporablja tudi kozje mleko. Da, mleko te rastlinojede živali vsebuje veliko hranilnih snovi, ki niso slabše od kravjega mleka. Kakšna je vsebina in koristi kozjega mleka? Daj no, razpravljaj več!
Hranilna vsebnost kozjega mleka
V primerjavi s kozjim je bolj priljubljeno kravje mleko. Razlog je v tem, da boste na trgu lažje našli to mleko in različne vrste pripravkov, kot sta sir in jogurt, kot kozje mleko.
Tudi kozje mleko ni nič manj zdravo. Spodaj so različne hranilne vrednosti, ki jih najdemo v 100 mililitrov kozjega mleka.
- voda: 85,9 gramov
- Energija: 64 kalorij
- Beljakovine: 4,3 grama
- maščoba: 2,3 grama
- ogljikovi hidrati: 6,6 gramov
- kalcij: 98 miligramov
- fosfor: 78 miligramov
- železo: 2,7 miligrama
- natrij: 35 miligramov
- kalij: 160 miligramov
Prednosti kozjega mleka
Različne hranilne snovi, ki jih vsebuje kozje mleko, imajo zagotovo svoje prednosti. Številne študije so preučevale hranilno vrednost in možne koristi kozjega mleka za zdravje ljudi. Spodaj je razlaga.
1. Dobro za srce
Kozje mleko vsebuje kalij, ki je pomemben mineral, ki ga telo potrebuje. Zapisano je, da pri odmerku 100 mililitrov količina kalija v kozjem mleku doseže 160 miligramov.
Kalij v kozjem mleku lahko ohranja stabilen krvni tlak. Kako, z zmanjšanjem ravni natrija v telesu. Prevelika raven natrija lahko povzroči zvišanje krvnega tlaka.
Višji kot je krvni tlak, mora srce, ki je zadolženo za črpanje krvi, seveda bolj delati. Nasprotno, če je krvni tlak bolj nadzorovan, bo zdravje srca zagotovo bolj budno.
2. Ohranite zdravje telesnih celic
Poleg tega, da pomaga nadzorovati krvni tlak, se kalij v kozjem mleku nahaja v številnih telesnih celicah, kot so mišične celice, rdeče krvne celice, jetra in kosti. To pomeni, da bodo celice v telesu dobro delovale, če bo vnos kalija zadosten.
Ne samo kalij, kozje mleko vsebuje tudi aminokislino triptofan. Ne samo, da pomaga ohranjati zdrave živce, ta kislina igra tudi vlogo pri tvorbi hormona serotonina, hormona, ki uravnava razpoloženje.
3. Podpira zdravje prebavnega sistema
Pravzaprav so v vašem želodcu dobre bakterije, ki pomagajo pri prebavi. Vendar pa je število teh dobrih bakterij odvisno od vrste hrane, ki jo zaužijete.
No, na srečo kozje mleko vsebuje prebiotike, ki so hrana za dobre bakterije. Če je število dobrih bakterij v telesu normalno ali celo povečano, bodo presnovni procesi v telesu boljši.
Te bakterije bodo pomagale črevesju prebaviti hrano in se boriti proti slabim bakterijam. To pomeni, da ima kozje mleko koristi za ohranjanje zdravja prebave.
Pomembni razlogi, zakaj bi morali jesti hrano, bogato s prebiotiki
4. Povečajte pH v telesu
pH ali potencial Vodik je raven kisline ali baze v snovi. Ne samo v hrani ali pijači, vaše telo ima tudi normalen pH standard 7-7,4. Vendar pa lahko zaradi številnih zdravstvenih težav vaše telo preveč zakisa.
Raven kislosti v telesu, ki ni idealna, lahko oslabi imunski sistem, zaradi česar je večja verjetnost, da zbolite. Da bi stabilizirali raven pH v telesu, jo morate nadzorovati z vnosom hrane in pijače.
Eden od načinov je uživanje kozjega mleka. To mleko vsebuje aminokislino L glutamin, ki je alkalne narave, tako da pomaga normalizirati kisli pH telesa in krepi človeški imunski sistem.
5. Pomaga bolje spati
Aminokislina triptofan, ki jo vsebuje kozje mleko, bo pomagala telesu proizvajati hormon serotonin. Ta hormon ne služi le za uravnavanje razpoloženja, ampak tudi stimulira del možganov, ki nadzoruje čas budnosti in spanja.
Če vaše telo ve, kdaj se je treba zbuditi in dobro spati, se bo vaš cikel spanja izboljšal. Lahko začnete zlahka spati in trdno prespite celo noč.
6. Nizka vsebnost maščob
Maščobo vsebuje tudi kozje mleko, vendar v manjših količinah. Maščoba, prisotna v kozjem mleku, vsebuje veliko esencialnih maščobnih kislin, kot sta linolna in arahidonska.
Ti dve maščobni kislini postaneta vir energije, ki se hitro izgoreva in se v telesu ne shranjuje kot maščoba. Zato se odlaganje holesterola zmanjša. To bo pomagalo tudi zmanjšati tveganje za bolezni srca.
5 živil z visoko vsebnostjo beljakovin in nizko vsebnostjo maščob za hitro hujšanje
7. Koristi kozjega mleka za kožo
Očitno maščobne kisline, ki jih vsebuje kozje mleko, niso dobre le za zmanjšanje tveganja za srčne bolezni, ampak tudi za ohranjanje zdrave kože.
Ravni mlečne kisline v njej lahko pomagajo tudi pri čiščenju telesa odmrlih kožnih celic in posvetlitvi vaše kože. Zato ne bodite presenečeni, če obstaja veliko izdelkov za nego kože, ki uporabljajo kozje mleko kot eno glavnih sestavin.
Kaj morate vedeti, preden zaužijete kozje mleko
Kozje mleko ima številne koristi za zdravje, ki jih je vsekakor škoda spregledati. To mleko lahko uživajo otroci in odrasli, zato ga ne odlašajte in poskusite.
Pri ljudeh, ki imajo zdravstvene težave, kot so rak, visok krvni tlak ali sladkorna bolezen, je to mleko varno za uživanje. Pravzaprav se včasih kozje mleko uporablja kot dodatno zdravljenje za zadostitev hranil, ki jih telo potrebuje.
Vendar pa se kozjega mleka ne sme dajati dojenčkom, mlajšim od enega leta. Razlog je v tem, da otrokov prebavni sistem še ni popoln za predelavo mleka, razen materinega. Zato se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, preden izberete nadomestek za materino mleko.
Za otroke, ki imajo alergijo na mleko, je lahko kozje mleko možnost. Razlog je v tem, da je vsebnost kazeina (beljakovine, ki povzroča alergije) v kozjem mleku nižja kot v kravjem mleku.
Medtem pa morate za ljudi z laktozno intoleranco razumeti, kako občutljivo je vaše telo na laktozo (sladkor, ki ga najdemo v mleku). Če je občutljivost visoka, je bolje izbrati drugo alternativo, na primer rastlinsko mleko.
Različne vrste mleka in razlike v njihovi vsebnosti hranil
Preden pijete kozje mleko, morate upoštevati še druge stvari. Glede na raziskave lahko to mleko razstrupi telo ali odstrani toksine v telesu.
Po pitju bo telo povzročilo simptome, podobne laktozni intoleranci, kot so slabost, driska in napenjanje. Na srečo se bodo ti simptomi hitro izboljšali. Če ne, je to najverjetneje simptom laktozne intolerance.
Pravila za pitje kozjega mleka so enaka kot pri kravjem mleku na splošno, to je dva 250 ml kozarca na dan.
To mleko lahko pijete zjutraj kot vir energije za začetek dneva, pred ali po vadbi ter ponoči za boljši spanec.
Ne pozabite se prepričati, da je kozje mleko, ki ga zaužijete, šlo skozi postopek pasterizacije, zato je njegova varnost zagotovljena.