Pregled dejstev o zdravstvenih koristih UHT mleka •

Na trgu je veliko vrst mleka. Eno, ki je marsikomu všeč, je UHT mleko. To mleko je zelo všeč, ker ponuja različne okusne okuse. Ne samo to, to mleko velja tudi za varnejše, saj je obdelano z visoko tehnologijo. Pridite, spodaj si oglejte celoten pregled UHT mleka.

Kaj je UHT mleko?

Ultravisoka temperatura ali bolj znana kot UHT je metoda predelave kravjega mleka z uporabo tehnologije visoke stopnje ogrevanja v kratkem času. Hiter proces segrevanja v izdelkih UHT se znano imenuje tudi pasterizacija.

Pri tem se kravje mleko v 2-4 sekundah segreje na temperaturo nad 138 stopinj Celzija. No, po postopku bo mleko takoj zapakirano v sterilne škatle ali pločevinke. V primerjavi z drugimi vrstami mleka ima UHT mleko daljši rok trajanja. Upoštevajte, da embalaža ni v odprtem stanju.

V idealnem primeru lahko ta vrsta mleka zdrži do 9 mesecev, ne da bi ga bilo treba hraniti v hladilniku. Vendar to dolgo obdobje porabe mleka velja, dokler se embalaža ne odpre. Če ste embalažo odprli, lahko rok uporabnosti traja le 3-4 dni.

Ali postopek UHT zmanjša hranilne snovi v mleku?

Glede na to, da je to mleko predelano s postopkom visoke stopnje segrevanja, je veliko ljudi zaskrbljenih zaradi vsebnosti hranil v UHT mleku. Dobra novica je, da postopek izdelave UHT mleka ne vpliva na prehransko vrednost ali zmanjša hranilno vrednost mleka.

Proces segrevanja z visokimi temperaturami in v kratkem času je pravzaprav namenjen uničevanju škodljivih mikroorganizmov ob ohranjanju hranilnih snovi v mleku.

Kljub temu lahko proces visokega segrevanja spremeni vsebnost maščob in beljakovin v mleku. Vendar pa ni treba skrbeti. Spremembe, ki se pojavijo, so običajno le majhne, ​​zato ne vplivajo na prehranski vnos, ki ga bo telo absorbiralo kot celota.

Ali lahko otroci uživajo UHT mleko?

Vaš otrok lahko dobi UHT mleko, dokler je njegov prebavni sistem popoln in lahko prebavi kravje mleko. UHT mleko je kravje mleko z visoko koncentracijo beljakovin in mineralov. Če prebavni sistem vašega otroka ni pripravljen, bo to dejansko obremenilo njegove nezrele ledvice.

Ne samo to, rudimentarna sluznica prebavnega trakta lahko doživi tudi draženje zaradi beljakovin kravjega mleka. Če imate to, bo vaš malček bolj izpostavljen tveganju za razvoj anemije, ker prebavni sistem ne more pravilno absorbirati hrane.

Nato se morate spraševati, kdaj je pravi čas za dajanje UHT mleka otrokom. Russell Harton, DO, pediater v zdravstvenem centru Banner v Queen Creeku v Arizoni je Bumpu povedal, da lahko kravje mleko dajemo otrokom, ko so stari eno leto in več.

Starost 1 leto velja za idealno, saj je otrokov prebavni sistem na splošno popoln, zato lahko prebavi različne vsebine kravjega mleka. Vendar pa vsi otroci nimajo enakega razvoja. Nekateri otroci morda ne bodo mogli pravilno prebaviti kravjega mleka, čeprav so starejši od enega leta, ker imajo alergijo na kravje mleko.

No, zato se morate najprej posvetovati z zdravnikom, preden svojemu malčku daste UHT mleko.

Ali lahko nosečnice pijejo to mleko?

Ni malo bodočih mater, ki se sprašujejo, ali lahko uživajo UHT mleko? Ta skrb se sliši naravno. Glede na to, da je nosečnost najbolj ranljivo obdobje, so mnoge bodoče matere bolj selektivne pri izbiri hrane in pijače, ki jo bodo zaužile.

Dobra novica je, da lahko nosečnice uživajo to vrsto mleka. Z opombo mleka ne zaužijete preveč. To ni brez razloga. Preveliko uživanje mleka lahko poveča vaš vnos kalorij in povzroči pridobivanje teže. No, če imate prekomerno telesno težo, boste bolj nagnjeni k razvoju gestacijske sladkorne bolezni. Zato uživajte mleko in druge prehrambene izdelke v razumnih mejah.

Ne samo UHT mleko, dejansko lahko nosečnice pijejo tudi pasterizirano mleko ali mleko z nizko vsebnostjo maščob. Po drugi strani pa nosečnice opozarjajo, naj se izogibajo nepasteriziranemu mleku (surovo mleko). Razlog je v tem, da ta vrsta mleka še vedno vsebuje veliko bakterij in mikrobov, ki se bojijo, da bi okužili otroka in mater.

Če ste še vedno v dvomih, se najprej posvetujte z zdravnikom, da ugotovite, kakšno mleko je dobro zaužiti med nosečnostjo.

Nasveti za izbiro varnega UHT mleka

Na trgu je veliko različic UHT mleka, od polnomastnega mleka, posnetega mleka do nizko vsebnostjo maščob. Ponujeni okusi so raznoliki in seveda mamljivih okusov.

Pravzaprav lahko uživate katero koli vrsto UHT mleka. Pazite pa, da mleko, ki ga zaužijete, ne vsebuje dodanega sladkorja in naravnih enakih arom mleka. Naravna identična aroma mleka je kemična spojina, ki zagotavlja okus, podoben okusu naravnih sestavin.

Preden kupite to vrsto mleka, ste lahko pozorni na oznako hranilne vrednosti na embalaži, da boste vedeli, katere sestavine so v mleku. Poleg preverjanja oznak hranilne vrednosti je pomembno biti pozoren tudi na rok uporabnosti mleka.

UHT mleko ima kljub dolgemu roku uporabnosti tudi rok uporabnosti. Ne dovolite, da zaužijete mleko, ki mu je potekel rok uporabnosti. Zato bodite pozorni na rok uporabnosti mleka, da.