V Indoneziji bučo v mesecu posta pogosto predelajo v kompot. V tujini so buče pogosto izrezljane in uporabljene kot sablastne dekoracije med praznovanji noč čarovnic prispeti. Medtem ko se bučna semena običajno pražijo, da dodajo prelive za hrano. Očitno je ta oranžni okrogel sadež ne le enostaven za obdelavo, ampak ima tudi nešteto zdravstvenih koristi, veste! Vas zanima, kakšne so koristi in hranilne vrednosti buče za zdravje? Preberite, če želite izvedeti več informacij.
Hranilna vsebnost buče
Buča je bogata s hranili, od ogljikovih hidratov, beljakovin, malo maščob, različnih vitaminov in mineralov.
Naslednja hranilna vsebnost vsebuje 100 gramov (g) buče:
- Voda: 93,69 g
- Energija: 20 kalorij (Cal)
- Beljakovine: 0,72 g
- Maščoba: 0,07 g
- Ogljikovi hidrati: 4,9 g
- Vlaknine: 1,1 g
- Kalcij: 15 miligramov (mg)
- železo: 0,57 mg
- Magnezij: 9 mg
- Fosfor: 30 mg
- Kalij: 230 mg
- Natrij: 1 mg
- Cink: 0,23 mg
- Vitamin C: 4,7 mg
- Tiamin (vitamin B1): 0,031 mg
- Riboflavin: 0,078 mg
- Niacin: 0,413 mg
- Folna kislina: 9 mcg
- Vitamin A: 1,7 mg
Če le kuhana buča lahko zagotovi tako velike koristi, bo seveda sveža buča prinesla še več koristi.
Tudi buča v pločevinkah ima veliko hranilnih snovi, vendar je treba izbrati takšno, ki ne vsebuje preveč sladkorja, ja.
Koristi buče za zdravje
Tukaj je nekaj koristi buče za zdravje, ki jih morate vedeti:
1. Poskrbi, da ste dlje siti
Če se trudite shujšati, je lahko buča prava izbira za dietno hrano.
Poleg odličnega okusa lahko buča pomaga pri izgubi teže, saj ima malo kalorij in ogljikovih hidratov.
Ne samo to, uživanje buč se lahko dlje počutite siti.
To je zato, ker ima buča dovolj visoko vsebnost vlaknin, da služi za upočasnitev prebavnega procesa.
Če se dlje časa počutite siti, se lahko izognete različnim prigrizkom, ki povzročajo povečanje telesne mase.
2. Izostri vid
Zaradi vsebnosti betakarotena v buči je to sadje bogato z vitaminom A.
Beta-karoten, ki se v telesu pretvori v vitamin A, pomaga mrežnici pri absorbciji in obdelavi svetlobe.
Razlog je v tem, da lahko zmanjšana funkcija mrežnice povzroči slepoto, če se ne zdravi pravilno.
Poleg tega buča vsebuje tudi lutein in zeaksantin, dva antioksidanta, ki lahko pomagata preprečiti katarakto in upočasniti razvoj makularne degeneracije.
3. Polepšajte kožo
Druga korist buče je negovanje lepote kože. Buča je bogata z različnimi vitamini, minerali, vlakninami in antioksidanti, ki jih telo potrebuje, da ostane zdravo in mlado.
Pravzaprav je več kot to, da lahko ta sadež naredi kožo prožno in mehko.
Vsebnost betakarotena v buči proizvaja dobre antioksidante, ki odganjajo proste radikale in preprečujejo sevanje UV-žarkov.
Zato lahko uživanje hrane, bogate z beta-karotenom, vključno z bučo, poveča mladost.
4. Krepite imunski sistem
Zanimivo je, da je uživanje buče lahko eden od načinov za izboljšanje imunskega sistema za preprečevanje različnih bolezni.
Bogata vsebnost vitamina A v buči pomaga telesu, da se izogne virusom in nalezljivim boleznim.
Pravzaprav lahko bučno olje pomaga pri boju proti različnim bakterijskim in glivičnim okužbam.
Ne samo to, saj buča vsebuje skoraj 20 % priporočene dnevne količine vitamina C.
To vam zagotovo pomaga hitreje okrevati po prehladu.
Zato lahko z uživanjem bučne juhe v hladnem deževnem obdobju preprečite bolezni, kot so gripa, prehladi in kašelj.
5. Preprečite raka
Naslednja korist tega rumenega sadja je zmanjšanje tveganja za razvoj raka.
Visoka vsebnost betakarotena v buči ni dobra le za oči in kožo, ampak lahko pomaga tudi pri preprečevanju raka.
Poleg tega antioksidantna vsebnost vitaminov A in C v buči deluje kot zaščitnik celic vašega telesa pred prostimi radikali, ki povzročajo raka.
6. Ohranite zdravje srca
Zaradi vsebnosti folatov, karotenoidov in magnezija v buči je bogata s koristmi za ohranjanje zdravja srca.
Magnezij deluje na sproščanje krvnih žil, tako da lahko zniža krvni tlak in preprečuje možganske kapi in srčne napade.
Poleg tega lahko buča prepreči aterosklerozo.
Ateroskleroza je stanje, pri katerem se stene arterij strdijo zaradi kopičenja maščobe na njihovih notranjih stenah.
7. Znižanje krvnega tlaka
Buča je zelo bogata s kalijem. Očitno je uživanje hrane, ki vsebuje kalij, enako pomembno kot zmanjšanje vnosa natrija za znižanje krvnega tlaka.
Vnos kalija v telo zmanjša tudi vaše možnosti za možgansko kap, nastanek ledvičnih kamnov in ohranja gostoto kosti.
Poleg buče so druga živila z visoko vsebnostjo kalija ananas, paradižnik, pomaranče, špinača in banane.
8. Poenostavitev prebave
Imate pogosto prebavne težave? Glede na spletno stran UCSF Health je priporočljivo jesti veliko vlaknin za bolj gladko prebavo.
No, te koristi lahko pridobite iz buče, ker to sadje vsebuje tudi veliko vlaknin, ki zadostijo vašim prehranskim potrebam.
Zaužitje zadostne količine buč vam bo pomagalo preprečiti zaprtje ali zaprtje, hkrati pa boste imeli bolj reden urnik odvajanja črevesja.
To so različne zdravstvene koristi buče. To sadje lahko uživate tako, da ga jeste neposredno ali pomešate z drugimi živili, kot so torte in juhe.