Uporaba svečnikov kot začimbe pogosto najdemo v različnih indonezijskih kuhinjah. Zaradi njegove prisotnosti je okus jedi bolj pikanten in okusen. Ne le okusna hrana, svečnik zagotavlja tudi številne koristi za zdravje.
Pecan na prvi pogled
Svečnik je seme rastline, ki pripada družini Euphorbiaceae. Ena izmed najljubših začimb indonezijske kuhinje ima latinsko ime Aleurites molluccanus.
Drevo uspeva v toplih in vlažnih tropskih in subtropskih območjih, kot so Indonezija, Malezija in deli Avstralije. Dolžina drevesa je lahko med 10-47 metrov. Običajno lahko najdete svečnike na bregovih rek ali plažah.
Medtem so sama semena svečk velika približno 2,5 centimetra. Semena svečnikov so prevlečena z vsebnostjo vnetljivega olja, kot je vosek. Zato se v angleščini imenuje candlenut svečniki.
Ko je zrela ali zrela, lahko bela semenska lupina postane črna.
Koristi lešnikov za zdravje
Ob uvedbi podatkov o sestavi hrane Indonezije pekan vsebuje beljakovine, maščobe, vlaknine, pa tudi vitamine in minerale, kot so vitamin B, vitamin C, kalij in fosfor.
Te različne prehranske vsebine lahko koristijo vašemu zdravju. Spodaj si oglejte prednosti sveče.
1. Pomagajte ohranjati zdravje srca
Kdo bi si mislil, da lahko svečnik pomaga tudi pri preprečevanju bolezni srca? Izkazalo se je, da lahko Candlenut poveča raven dobrega holesterola ali HDL, kar lahko zmanjša raven slabega holesterola ali LDL.
Poleg tega ena od sestavin v svečniku, in sicer mineral kalij, slovi po svoji sposobnosti zniževanja visokega krvnega tlaka.
Kalij deluje tako, da ima sproščujoč učinek na stene krvnih žil, tako da kasneje poskrbi za bolj gladek pretok krvi po celicah vašega telesa. Tako postane delo srca lažje.
2. Gladka prebava
Naslednja korist sveče je, da pomaga olajšati proces prebave hrane v želodcu. To se lahko zgodi glede na to, da svečnik vsebuje vlaknine. Poleg tega lahko olje v svečniku deluje kot blago odvajalo.
Redno uživanje svečk lahko pripomore k bolj gladkemu in rednemu gibanju črevesja (BAB). Prehranske vlaknine bodo povečale težo in velikost blata, tako da bo blato lažje odvajanje.
Candlenut ima tudi protimikrobne lastnosti, ki bodo zagotovo koristne za preprečevanje driske, ki jo povzroči zastrupitev s hrano in voda, ki je bila onesnažena z bakterijami.
3. Ohranite zdravo kožo
Prednosti te sveče so zahvaljujoč vsebnosti linolne kisline. V bistvu je ta snov naravna sestavina lipidne pregrade kože, ki jo ščiti pred izpostavljenostjo zunanjemu okolju in s tem ohranja splošno zdravje kože.
Brez tega se lahko kožna pregrada poškoduje in postane ranljiva za izpostavljenost škodljivim snovem, kot so alergeni in bakterije. To lahko povzroči suho, srbečo in rdečo kožo. Redko pomanjkanje povzroči kožne bolezni, kot so akne ali ekcem.
No, da to premagate, lahko nanesete linolno kislino, da ponovno tvorite zaščitno mrežo na koži. Eden od njih je nanos sveče na kožo kot naraven način.
4. Pomagajte vzdrževati imunski sistem
Tako kot večina začimb tudi svečnik vsebuje antioksidante, ki vas lahko zaščitijo pred tveganjem za različne kronične bolezni, ki jih povzročajo prosti radikali.
Proste radikale lahko pridobimo iz zunanjega okolja, kot sta onesnaženost zraka in cigaretni dim. Ko je v telesu preveč prostih radikalov, lahko prosti radikali povzročijo oksidativni stres in začnejo napadati zdrave telesne celice.
Da bi bilo po naravi bolj nevtralno, telo potrebuje antioksidante, od katerih eden prihaja iz svečnikov. Antioksidanti vas lahko zaščitijo tudi pred nalezljivimi boleznimi, kot je gripa.
5. Ohranite zdrave lase
Gotovo ste že pogosto slišali za koristi svečničnega olja za pomoč pri rasti las. Spet lahko dobite to korist, ker je v svečnikih linolna kislina.
Linolna kislina pomaga ohranjati zdrave celične membrane v lasišču, izboljšuje prehrano ter pomaga pri tvorbi in presnovi lasnih celic.
Linolna kislina tudi olajša lasišču, da absorbira druge sestavine, ki jih vsebujejo izdelki za nego las, tako da so rezultati bolj optimalni.
Čeprav prinaša koristi, se svečnikov ne sme uživati surov. Candlenut je lahko strupen in povzroči neželene učinke, kot so slabost, bruhanje in kratka sapa. Zato poskrbite, da je lešnik, ki ga zaužijete, temeljito kuhan.