Prednosti cimeta kot začimbe za kuhanje so že dolgo znane. Cimet je začimba, pridobljena iz lubja drevesa Cimet ki je vključeno v največje izvozno blago Indonezije.
Vendar se ne uporablja le kot mešanica hrane in pijače, ta začimba se uporablja tudi v farmacevtski in kozmetični industriji, saj ima dokazano različne koristi za zdravje. Ena vrsta cimeta, ki ima pomembno vlogo pri zdravju, je cimet, ki izvira iz Indonezije, in sicer Cinnamomum burmannii , ki naj bi bil koristen tudi za preprečevanje slabosti, zmanjšanje mišičnih krčev, izločanje plinov in preprečevanje okužb.
V svetu človekovega zdravja ima cimet različne precej velike vloge, med drugim kot antioksidant in protimikrobno sredstvo, ko se neposredno ukvarja z oksidanti ali mikrobi, ter deluje kot protivnetno, protirakavo in antidiabetično posredno preko receptorsko posredovanih mehanizmov. Vlogo cimeta pri zdravju podpirajo aktivne sestavine, ki jih najdemo v eteričnih oljih v lesu, vključno z: cinamaldehid , cinamil acetat, in cinamil alkohol .
Koristi cimeta za zdravje
1. Proti strjevanju krvi
Vsebnost aktivnih sestavin v cimetu, cinamaldehid , je raziskano, da vpliva na krvne ploščice, in sicer na del krvi, ki ima vlogo v procesu strjevanja krvi v času poškodbe. Vendar pa imajo trombociti pod določenimi pogoji tudi nagnjenost k strjevanju krvi v normalnih okoliščinah. Poleg zaviranja pretoka krvi bodo krvni strdki v krvnem obtoku s trombociti vplivali na proces transporta kisika in hranilnih snovi do vseh telesnih celic in zvišali krvni tlak.
cinaldehid Cimet lahko pomaga preprečiti nastajanje krvnih strdkov, kadar niso zaželeni, tako da zavira sproščanje arahidonskih maščobnih kislin iz trombocitov in zmanjša tvorbo molekul. tromboksana A2 iz trombocitov . To je bilo dokazano tudi z raziskavo skupine z univerze Chiba na Japonskem.
2. Povečati občutljivost na hormon inzulin
Dokazano je, da vsebnost kroma in polifenolov v cimetu poveča občutljivost na hormon inzulin, saj imajo te spojine učinke, podobne signalizaciji insulina in nadzoru glukoze. Povečana občutljivost na inzulin v človeškem telesu, manjšo količino insulina ta oseba potrebuje za stabilizacijo krvnega sladkorja. S povečano občutljivostjo na hormon inzulin je mogoče zmanjšati tveganje za visok krvni tlak, sladkorno bolezen tipa 2 in holesterol.
3. Vloga pri nevrodegenerativnih boleznih
Nevrodegenerativna ali odmiranje živčnih celic je sprožilec za različne nevrološke bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, Parkinsonova bolezen, Huntingtonova bolezen in podobno. Te nevrodegenerativne bolezni so povezane s poškodbami živčnih celic in vplivajo na nadzor gibanja, senzorično obdelavo informacij in pridobivanje spomina.
V koristi cimeta že dolgo verjamejo pri terapiji nevrodegenerativnih bolezni, med katerimi je tudi Alzheimerjeva bolezen. Sestavljen cinamaldehid in epikatehin ki ga vsebuje cimet, lahko prepreči kopičenje beljakovin tau (τ) v možganih. Dokazano je, da te spojine preprečujejo nastanek strdkov in lahko preprečijo Alzheimerjevo bolezen.
4. Antioksidant
Med obstoječimi začimbami se je izkazalo, da ima cimet visoko antioksidativno delovanje. Cimet vsebuje antioksidante, med katerimi so polifenoli ( hidroksicimetove kisline ), ki lahko zaščiti telo pred oksidativnimi poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Polifenoli v cimetu so lahko koristni tudi za ohranjanje in ohranjanje zdravja drugih ljudi, vključno z zaščito kože pred UV-sevanjem, zmanjševanjem znakov staranja, zmanjševanjem vnetja, ohranjanjem zdravja možganov in zaščito pred demenco, ohranjanjem srca in krvnih žil ter zaviranjem vnetja. rast tumorskih in rakavih celic.
Antioksidanti iz živil so ena od stvari, ki jih človek danes potrebuje, še posebej tisti, ki se morajo soočati z onesnaževanjem v velikih mestih, za ohranjanje zdravja, zmerno uživanje cimeta pa je ena od rešitev tega problema.
5. Protimikrobno
Cimet ima sposobnost ustaviti rast bakterij in gliv Candida . Candida je mikroorganizem, ki povzroča okužbe, ki ga najdemo v ustih, črevesju in nožnici, ki povzroča bolezni kože in sluznic. Okužba Candida na notranji strani telesa lahko zmanjšamo ali celo ustavimo z uživanjem cimeta. To vlogo podpira vsebina cinamaldehid ki jih vsebuje cimetovo olje.
Poleg zdravljenja okužb, ki jih povzročajo glive Candida Druga prednost cimeta je, da lahko zdravi sindrom razdražljivega črevesja (IBS), ki ga povzroča bakterijski gastroenteritis.