Uporaba plastike kot posode za živila je zelo pogosta, saj je ta material relativno poceni, praktičen in široko dostopen na trgu. Vendar pa morate biti previdni pri izbiri plastičnih posod, saj vseh vrst plastike ni mogoče uporabiti kot prostor za shranjevanje hrane.
Nekatere vrste plastike lahko celo naredijo hrano ali pijačo, onesnaženo s kemikalijami v njih. Torej, kako veste, katera je prava posoda za shranjevanje vaših živil?
Oznaka plastika za živila na plastičnih posodah za hrano in pijačo
Ko kupujete posode za hrano ali pijačo, morate najprej poiskati etikete plastika za živila . Plastika za živila je oznaka, ki pojasnjuje, da je posoda varna kot prostor za shranjevanje hrane in pijače.
Po tem upoštevajte kodo, navedeno na plastični posodi. Vsaka plastična posoda ima kodo s svojim pomenom. To vam bo pomagalo ugotoviti, ali je posoda dobra ali nevarna za zdravje.
Koda plastične posode je sestavljena iz številk od 1 do 7 in se običajno nahaja na dnu posode. Sklicujoč se na Inštitut za kmetijstvo in trgovinsko politiko, spodaj so kode o posodah za živila in njihova pojasnila.
koda 1
Šifra 1 se imenuje tudi polietilen tereftalat (PET), to posodo lahko najdete v steklenicah za pijačo, steklenicah sojine ali čilijeve omake in pločevinkah za pijačo. Je bistra, močna in neprepustna za plin in vodo. Vendar pa ta posoda ne prenese visokih temperatur nad 80 stopinj Celzija.
Koda 2
Šifra 2 je koda za plastične posode polietilen visoke gostote (HDPE). Morda ste ga našli na steklenicah tekočega mleka ali soka, pa tudi na plastičnih pokrovih embalaže za živila. Ta vrsta posode se bo stopila pri temperaturi 75 stopinj Celzija.
koda 3
Posode s kodo 3 so izdelane iz močne, trde plastike iz polivinilklorida (PVC), vendar ne prenesejo toplote 80 stopinj Celzija. Te plastične posode lahko najdete v rastlinskem olju, sojini omaki in nekaterih ovojih za hrano.
Ali je res, da lahko posode za živila iz stiropora povzročijo raka?
Koda 4
Posoda s kodo 4 je izdelana iz polietilen nizke gostote (LDPE), ki se običajno uporablja za posode z izdelki iz jogurta in vrečke s svežo hrano, kot je zelenjava. Ta vrsta plastike ne absorbira veliko vode, zato je primerna kot embalaža za pijačo.
Koda 5
Posode Code 5 so izdelane iz žilavega, a fleksibilnega polipropilena (PP). PP je odporen na vročo hrano in vroče olje ter se ne topi do 140 stopinj Celzija. Običajno so dude za dojenčke narejene iz te vrste plastike, ker je varnejša.
Koda 6
Stiropor je primer posode za živila, ki ima kodo 6. Ta posoda je izdelana iz polistirena, ki ne prenese vročih temperatur. To kodo imajo poleg stiropora tudi posode za hitro hrano in plastične skodelice za enkratno uporabo.
Koda 7
Posode z oznako 7 so izdelane iz različnih drugih vrst plastike, ki niso omenjene, ali mešanice več vrst plastike. Zato uporaba posod z oznako 7 za hrano ni priporočljiva.
Najboljše plastične posode za uporabo
Za shranjevanje hrane in pijače so najboljše plastične posode s kodami 1, 2, 4 in 5. Plastika, iz katere je sestavljen, je varnejša, močnejša in bolj odporna na toploto, tako da ne bo kontaminirala hrane ali pijače.
Po drugi strani pa se izogibajte uporabi posod s kodami 3, 6 in 7. Posode s temi kodami so bolj nagnjene k poškodbam, ko so izpostavljene vročini. Čeprav so te posode nevidne s prostim očesom, se lahko razgradijo in naredijo hrano onesnaženo s plastičnimi materiali.
Razen pogleda na informacije plastika za živila in kodo na posodi, spodaj so stvari, na katere morate biti pozorni, da ohranite kakovost hrane in pijače.
- Izogibajte se uporabi plastičnih posod s kodo 7 ali označenih PC (polikarbonatna plastika).
- Kolikor je mogoče, se izogibajte vsem izdelkom iz plastike, ki imajo kodo 3.
- Pri segrevanju hrane v mikrovalovni pečici ne uporabljajte plastičnih posod.
- Plastične posode s kodo 1 uporabite samo enkrat, saj lahko večkratna uporaba poveča tveganje za kontaminacijo.
Uporaba plastičnih posod za hrano je zelo praktična in poceni. Vendar pa lahko izbira napačne posode dejansko škodi kakovosti hrane. Zato se prepričajte, da uporabljate posodo iz plastika za živila z ustrezno kodo.