Med jedjo v japonski restavraciji ste morda naleteli na skledo zelenega fižola. Fižol se imenuje edamame. Edamame je na prvi pogled morda videti kot arašidi, ki se običajno prodajajo naokrog s koruzo v storžih, a če pogledate natančno, je zagotovo drugače. Kljub temu obstaja veliko nepričakovanih hranilnih vrednosti in koristi edamama.
Pravzaprav je fižol edamame zelo dober za ohranjanje zdravja srca, veste! Če želite izvedeti popolne informacije, si oglejte naslednji pregled.
Hranilna vsebnost Edamame
Če mislite, da je edamame isto kot grah, se motite.
Ko se odpre in odstrani, je edamame podoben sojinemu zrnu, vendar ima izrazito zeleno barvo.
Zato se edamame pogosto imenuje soja iz države izvora češnjevih cvetov. Vendar edamame dejansko prihaja iz Kitajske.
Edamame je morda videti kot navaden fižol, vendar vsebuje veliko več beljakovin.
Po podatkih o hrani Central U.S. Ministrstvo za kmetijstvo, hranilna vsebnost, ki jo vsebuje 100 gramov (g) edamama, in sicer:
- Energija: 106 kilokalorij (Kcal)
- Beljakovine: 10,59 g
- Maščoba: 4,71 g
- Ogljikovi hidrati: 8,24 g
- Vlaknine: 4,7 g
- Sladkor: 2,35 g
- Kalcij (Ca): 59 miligramov (mg)
- Železo (Fe): 2,12 mg
- Kalij (K): 482 mg
- Natrij (Na): 6 mg
Zanimivo je, da je edamam edina vrsta zelenjave na svetu, ki ima 9 vrst esencialnih aminokislin.
Ena porcija edamama vsebuje tudi 10 % dnevnega vnosa železa in vitamina C, 8 % dnevnega vnosa vitamina A in 8,1 grama vlaknin (več kot 4 rezine polnozrnatega kruha).
Zdravstvene koristi oreščkov edamame
Za svojo majhnostjo se izkaže, da imajo fižol edamame nešteto koristi za vaše zdravje.
Zato ne odlašajte z uživanjem edamama, da boste zadovoljili svoje dnevne prehranske potrebe, vključno z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, maščobami, vitamini in minerali.
No, tukaj je seznam prednosti oreščkov edamame za telo:
1. Povečajte vzdržljivost
Edamame oreščki vsebujejo veliko vitaminov in antioksidantov, zato so koristni za krepitev imunskega sistema.
Študije, objavljene v reviji Staranje in bolezni omenja, da ima prehrana pomembno vlogo pri ohranjanju imunosti, zlasti pri starejših.
Če redno jeste oreščke edamame, boste morda lahko zmanjšali tveganje za različne bolezni in okužbe.
2. Preprečite hipertenzijo in bolezni srca
Edamame oreščki imajo tudi koristi za preprečevanje bolezni srca in visokega krvnega tlaka.
Razlog je v tem, da lahko vsebnost antioksidantov v oreščkih aktivno uniči maščobo, ki se je nabrala v telesu.
Če te maščobe ne nadzorujejo, so lahko sprožilec za koronarno srčno bolezen in visok krvni tlak.
Oreščki edamame imajo tudi protivnetne lastnosti, tako da si lahko bolečina, bolečina in bolečina zaradi vnetja v telesu hitro opomore.
3. Zmanjšuje tveganje za raka
Vsebnost izoflavonov v oreščkih edamame je učinkovita tudi pri zmanjševanju tveganja za raka na prostati in dojki.
Izoflavoni so spojine, ki imajo tudi vlogo pri krepitvi človeškega imunskega sistema kot odvračilni dejavnik od rakavih celic.
Ne samo to, članek na spletni strani MD Anderson Cancer Center omenja, da soja in edamam vsebujeta vlaknine, ki lahko zmanjšajo tveganje za raka, vključno z rakom debelega črevesa in danke.
4. Ohranite zdravje kosti
Različne hranilne snovi, ki jih vsebuje edamam, kot so kalcij, fosfor, železo, imajo koristi za ohranjanje zdravja vaših kosti.
Dnevnik Terapevtski napredek pri mišično-skeletnih boleznih opisuje razmerje med živili na osnovi soje z izboljšanim zdravjem in gostoto kosti.
5 vrst hrane za krepitev kosti za bolnike z osteoporozo
Posledično se je izkazalo, da živila na osnovi soje pomagajo ohranjati zdravje kosti.
Se pravi, edamame je tudi hrana, ki je lahko vaša izbira, če želite, da vaše kosti ostanejo zdrave in močne.
5. Ohranite zdravo kožo
Antioksidanti, ki jih najdemo v edamamu, lahko pomagajo ohranjati zdravje vaše kože. Te snovi so pomembne za preprečevanje poškodb kože zaradi prostih radikalov.
Poleg tega je soja pogosto povezana tudi s preprečevanjem staranja kože. O tem se razpravlja v British Journal of Pharmacology.
Študije, opravljene na miših, so pokazale, da imajo izoflavoni, ki jih najdemo v edamamu, koristi kot alternativno zdravljenje za preprečevanje kožnih sprememb, povezanih s staranjem.
6. Ohranite zdrav prebavni sistem
Edamame fižol ima visoko vsebnost vlaknin, tako da lahko optimizira delo človeškega prebavnega sistema.
To je zagotovo lahko dobra novica za tiste, ki ste na dietnem programu.
Ne samo to, zaradi vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov v teh oreščkih zagotavlja občutek sitosti dlje časa.
Tako se lahko uprete želji po velikih porcijah.
Zato edamame imenujejo tudi živilo, ki lahko pomaga vzdrževati idealno telesno težo.
Nasveti za uživanje edamame
V supermarketih lahko najdete oreščke edamame, olupljene ali olupljene.
Edamame, ki ste ga kupili, lahko nato skuhate v kratkem času. Na splošno se edamame predela z vrenjem, nato pa takoj poje.
Priporočljivo je, da edamame skuhate skupaj s stroki ali kožo, da se vse hranilne snovi v notranjosti še dobro ohranijo.