Pri ljudeh z motnjami črevesja, kot je sindrom razdražljivega črevesja (IBS), lahko simptomi trajajo mesece ali celo življenje, izginejo in se vrnejo. Zaradi tega se je pojavila dieta FODMAP, ki naj bi lajšala simptome.
Kaj je dieta FODMAP?
Dieta FODMAP je prehranjevalni vzorec, ki spodbuja osebo, da se izogiba virom ogljikovih hidratov, katerih kemična struktura so kratke verige.
Ime te diete je kombinacija vrst ogljikovih hidratov, ki se jim morate izogibati, in sicer: Fermentable Oligosaharidi, Dizaharid, Monosaharidi, kot tudi Poliol.
Če jih telo prebavi, bodo te vrste ogljikovih hidratov proizvedle pline, kot so ogljikov dioksid, vodik in plin metan, ki povzročajo bolečine v želodcu in napenjanje.
Strokovnjaki menijo, da bodo ljudje s težavami z debelim črevesjem te vrste ogljikovih hidratov zelo težko prebavili. Z dieto FODMAP upamo, da se bo bolnikovo stanje počasi izboljšalo.
Ta dieta se je izkazala za učinkovito pri lajšanju simptomov razdražljivega črevesja.
V študiji, objavljeni v reviji Gastroenterologija3 od 4 udeležencev študije, ki so imeli to bolezen, je uspelo zmanjšati ali celo odpraviti nekatere simptome prebavne motnje, potem ko so več kot teden dni izvajali dieto FODMAP.
Živila, ki jih lahko in ne morete jesti
SumberZ: Recovering The Self Pravzaprav vse prehranske omejitve FODMAP ne vključujejo nezdrave hrane. Pravzaprav obstaja nekaj, ki jih je dobro zaužiti, kot so fruktani, prebiotik inulin in galaktooligosaharidi (GOS).
Prebiotična živila, na primer, lahko spodbudijo rast dobrih črevesnih bakterij. Vendar pa lahko pri nekaterih ljudeh ta živila sprožijo simptome, kot sta pekoč občutek ali napenjanje v želodcu.
Zato si oglejte vrste dietnih živil FODMAP, ki se jim je treba izogibati pod tem.
- Živila, ki vsebujejo laktozo ki je naravni sladkor v mleku. Seveda jih veliko najdemo v napitkih iz kravjega mleka, siru, jogurtu, smetani in raznih drugih mlečnih izdelkih.
- fruktoza, ki jih vsebuje sadje, kot so jabolka, hruške, mango in lubenice, umetna sladila in živila, ki vsebujejo veliko koruznega sirupa.
- fruktani, ki jih vsebuje zelenjava, kot so brokoli, beluši in čebula. Različne vrste pšenice vsebujejo tudi fruktane.
- galaktan, ki ga običajno najdemo v fižolu in zelenjavi, kot so brokoli, cvetača in zelje.
- Živila, ki vsebujejo poliole kot so marelice, lubenica, jabolka in sladila, ki vsebujejo sorbitol, manitol in ksilitol.
Namesto tega so spodaj vrste prehranskih FODMAP živil, ki jih je mogoče zaužiti.
Zelenjava, ki jo lahko uživamo v prehrani FODMAP
- Fižolovi kalčki
- paprika
- Korenček
- Mung fižol
- Bok choy (pak choy)
- kumara
- zelena solata
- Paradižnik
Sadje, ki ga lahko uživamo v prehrani FODMAP
- Oranžna
- vino
- Medena melona
- dinja
- Banana
- Pomelo
Drugi viri hrane, ki jih lahko zaužijemo v prehrani FODMAP
- Kravje mleko brez laktoze ali rastlinsko mleko, kot je mandljevo mleko
- Feta sir
- Govedina, koza, jagnjetina, piščanec, ribe, jajca
- Izdelki iz soje, vključno s tofujem in tempehom
- Zrna
Kako narediti dieto FODMAP
Ni vam treba popolnoma spremeniti prehrane. Če želite izvajati dieto FODMAP, morate opraviti tri stopnje, ki je opisana takole.
1. Faza izločanja
Na tej stopnji vam svetujemo, da omejite ali celo izogibate živilom, ki vsebujejo FODMAP, za 3 do 8 tednov.
Tudi na tej stopnji vas prosimo, da preverite, ali so simptomi prebavne motnje, ki jih doživljate, zmanjšani ali ne.
2. Faza ponovne uvedbe
Ko se boste izognili živilom, za katere obstaja sum, da povzročajo simptome, boste pozvani, da na svoj jedilnik znova vključite eno vrsto hrane.
To se izvaja 3 – 7 dni za eno vrsto hrane. Na tej stopnji boste videli živila, ki so bila sprožilec simptomov IBS, zaradi katerih trpite.
3. Končna faza
Zdaj, ko boste vedeli, kaj lahko povzroči simptome IBS, boste pozvani, da se vrnete k normalnemu prehranjevanju in omejite samo živila, ki ga sprožijo.
Ostalo pa se lahko držite prehrane, ki ste jo imeli prej.
Ali vam lahko ta dieta pomaga pri izgubi teže?
Ker vključuje izločanje številnih vrst hrane v zgodnjih fazah, je dieta FODMAP stroga in je ne smete jemati neprevidno.
Ne glede na to, ali imate težave s črevesjem ali preprosto želite shujšati, je pomembno, da se najprej posvetujete s svojim zdravnikom ali nutricionistom.
Ta dieta naj bi zmanjšala prehranske potrebe. Če se držite te diete brez nadzora zdravnika, lahko doživite podhranjenost.
Za tiste, ki imate težave s črevesjem s težo pod povprečjem, je dobro, da se o ustrezni prehrani za svoje telo pogovorite s strokovnjakom za prehrano.