Beli riž in krompir sta vira ogljikovih hidratov, ki sta osnovna živila v mnogih delih sveta. Krompir in beli riž običajno uživamo v različnih jedeh kot vir energije. Za ljudi, ki si želijo vitko telo, se mnogi sprašujejo, kakšne ogljikove hidrate jesti? Ali pa se pogosto zastavlja to vprašanje: "Če želiš shujšati, ješ krompir ali riž? Da se ne zrediš, ješ krompir ali riž?" Če želite izvedeti več o odgovoru, si oglejte spodnji pregled!
Razlika v številu kalorij, ogljikovih hidratov in maščob v krompirju in belem rižu
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike riž vsebuje večje število kalorij, ogljikovih hidratov in maščob kot cel krompir s kožo.
V 100 gramih belega riža vsebuje:
- 130 kalorij
- 28,73 g ogljikovih hidratov
- 0,19 g maščobe
100 gramov krompirja vsebuje:
- 89 kalorij
- 21,08 g ogljikovih hidratov
- 0,15 g maščobe
To pomeni, da bo riž z uživanjem enake količine krompirja in riža zagotovil več skupnih kalorij kot krompir, pa tudi količino ogljikovih hidratov in maščob.
Za hujšanje je potrebno postopoma zmanjšati vnos kalorij. To je približno 500-1000 kalorij na teden. Izbira hrane, ki vsebuje manj kalorij, bo pripomogla k zmanjšanju vnosa kalorij, ki ga zmanjšate ob obroku.
Zmanjšanje količine ogljikovih hidratov v prehrani je lahko tudi učinkovit način za hujšanje. Rezultati študije, napisani v The American Journal of Clinical Nutrition, kažejo, da lahko dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povzroči večjo izgubo teže kot samo omejevanje kalorij.
Maščoba vsebuje več kalorij, in sicer 9 kalorij na en gram. Zmanjšanje živil z vsebnostjo maščob vam lahko pomaga pri izgubi teže in zmanjšanju maščobne mase.
Kaj pa vsebnost vitaminskih mineralov v krompirju in belem rižu?
Vitamini in minerali zelo sodelujejo pri presnovnih procesih v telesu. Številni vitamini in minerali delujejo tako, da zagotavljajo čim bolj učinkovito delovanje telesa pri izgubi teže. Zato je za tiste, ki želite shujšati, pomemben tudi vnos vitaminov in mineralov, ki pomagajo pri prebavi vse hrane v telesu.
Vitamini B so vitamini, ki telesu pomagajo predelati ogljikove hidrate, maščobe, beljakovine in učinkovito porabljati energijo, shranjeno v hrani. V 100 gramih krompirja je 0,211 mg vitamina B, riž pa 0,05 g vitamina B.
Vlaknine v belem rižu in krompirju, katere je več?
Vlaknine pravzaprav nimajo lastnosti kurjenja maščob v telesu, vendar vam bodo pomagale, da se boste dlje počutili siti. Vlaknine so čistilna metla za prebavni trakt in preprečujejo absorpcijo strupenih snovi skozi želodec in črevesje, delujejo pa tudi kot vezivo za maščobe in holesterol.
Uživanje hrane z visoko vsebnostjo vlaknin vas lahko dlje ohrani siti, ko ste dlje siti, lahko uravnavate svoj apetit in težo. Vlaknine bodo delovale tako, da bodo napolnile želodec in nato stimulirale receptorje, ki možganom sporočajo, da sem sita, zdaj nehajte jesti.
V 100 gramih krompirja je 2,2 grama vlaknin, medtem ko riž vsebuje približno 0,4 grama vlaknin.
Zato, če želite shujšati, izberite živila, ki vsebujejo več vlaknin, da boste imeli koristi od daljšega sitosti.
Torej, izberite krompir ali riž?
Glede na hranilno vrednost, ki ga podpira, ima krompir manjše število kalorij, ogljikovih hidratov, maščob in vlaknin kot beli riž. Izbira krompirja je lahko prava izbira za tiste, ki želite shujšati. Ne pozabite, da je tudi predelava hrane pomemben dejavnik, ki vpliva na hranilno vrednost jedi, ki jo jeste.
Če izberete predelan krompir, ki je bogat z maščobami, medtem ko je navaden beli riž le kuhan na pari, bo tudi hranilna vsebnost drugačna. Nepravilna obdelava (npr. cvrtje) bo vaši prehrani dodala več maščob in kalorij.