Večina ljudi verjame, da je zelenjava bogata z vlakninami in vitamini, vendar vsebuje malo ali nič beljakovin? Seveda ta predpostavka ni vedno resnična, saj zelenjava dejansko zagotavlja vnos beljakovin in pogosto celo v velikih količinah. Tukaj je seznam zelenjave, ki jo morate takoj dodati svoji prehrani.
Katera zelenjava vsebuje veliko beljakovin?
Stopnja ustreznosti beljakovin je 0,8 g beljakovin na vsak kilogram telesne teže. Ta količina ni prevelika, zato jo je enostavno napolniti z zelenjavo.
1. Leča
Leča je eden največjih virov beljakovin. Vsaka skodelica kuhane leče vsebuje 18 gramov beljakovin, kar zagotavlja 230 kalorij. Poleg tega je leča dober vir vlaknin in mineralov, kot so železo, fosfor, tiamin in folna kislina.
2. Limski fižol
Limski fižol je bogat s hranili, saj vsakih 100 g te zelenjave vsebuje 6,84 g beljakovin. Poleg tega je fižol lima tudi dober vir kalija, vlaknin in železa.
3. Grah
Skodelica graha vsebuje 9 g beljakovin. Ta zelenjava je tudi dober vir vitaminov A, B, C, železa in folata. Vsa ta hranila pomagajo zmanjšati tveganje za srčno-žilne bolezni.
4. Brokoli
Brokoli zagotavlja 2,8 g beljakovin v vsaki skodelici. Poleg tega je brokoli bogat z vitaminoma C in K, ki lahko zmanjšata tveganje za raka.
5. Šparglji
Vsakih 100 g špargljev zagotavlja 2,4 g beljakovin. Šparglji imajo tudi veliko vitamina K, antioksidantov in kalija. Ta zelenjava je okusna, ne glede na to, ali je kuhana na sopari, na žaru ali na žaru.
6. Sladka koruza
100 g sladke koruze vsebuje 3,3 g beljakovin, en storž pa 4,68 g beljakovin. Sladka koruza je na voljo v obliki sveže zelenjave ali zamrznjene zelenjave.
7. Gobe
Gobe so okusne v številnih jedeh, kot je pica. Poleg tega so gobe bogate z beljakovinami, kalijem in drugimi viri hranil za boj proti boleznim.
8. Krompir
Krompir je bogat z beljakovinami, vitaminom C in B6. Vsak srednji krompir z lupino vsebuje 5 g beljakovin.
Pozdravljena skupina za zdravje ne zagotavlja zdravstvenih nasvetov, diagnoze ali zdravljenja.