Poleg tega, da je uporabna kot sestavina tradicionalnih jedi sladkega okusa, pravijo, da lahko uživanje javanskega sladkorja naredi telo tudi bolj energično. res? No, najprej ste prebrali razlago o prednostih rjavega sladkorja.
Izvor in prednosti rjavega sladkorja
Rjavi sladkor je sladkor iz palm rumenkaste ali rjave barve in ima sladek okus, značilen za kokosov sok.
Ta živilska sestavina je znana tudi kot javanski sladkor, ker jo izdelujejo številni obrtniki, od katerih večina prihaja z otoka Java. Obstajajo različne oblike, nekatere so kot polkrogi, školjke ali cevi, kot pogosto vidite.
Ta sladkor je narejen iz vrste palme (v angleščini se imenuje ). palma ), ki se črpa za sok iz cvetnih brstov kokosove palme.
Ko dobimo sok, tekočino kuhamo, dokler se ne zgosti in nato oblikujemo v kokosove lupine ali majhne okrogle modelčke.
Javanski sladkor je znan kot naravni nadomestek sladkorja zaradi svoje predelave, ki se še vedno izdeluje tradicionalno, zlasti v Indoneziji, brez mešanice kemikalij.
Hranila, ki jih vsebuje rjavi sladkor
Java sladkor ne more biti glavni vir prehrane za telo. Kljub temu javanski sladkor v primerjavi z drugimi sladili ni nič manj zdrav in koristen od drugih sladil. Na primer v primerjavi s granuliranim sladkorjem.
Prednosti rjavega sladkorja so posledica vsebnosti vitamina C, kalija, fosforja, magnezija, kalcija in železa v njem.
Poleg tega javanski sladkor vsebuje tudi številne nič manj pomembne snovi, kot so fitohranila, kot so polifenoli, flavonoidi in antocianini.
Kakšne so prednosti rjavega sladkorja?
Različne hranilne snovi, ki jih vsebuje javanski sladkor, vam lahko zagotovo prinesejo številne koristi za zdravje. Spodaj je seznam prednosti.
1. Naredite telo bolj energično
Sladkor je znan kot vir energije za telo. Sladkor je lahko glavni vir energije, zlasti ko se ukvarjate z intenzivno telesno dejavnostjo.
Med procesom prebave se sladkorji, kot sta saharoza in glukoza v rjavem sladkorju, razgradijo v enostavne sladkorje. Nato sladkor teče skozi krvni obtok do vseh telesnih celic.
Tam se sladkor pretvori v energijo in pomaga pri tvorbi beljakovin ali shrani za uporabo, ko jo telo potrebuje.
2. Povečajte imuniteto
To korist lahko pridobite zaradi vsebnosti fitohranil. Fitohranila so sestavine, ki jih najdemo v številni zelenjavi in delujejo tudi kot barvila.
Deluje kot antioksidant, fitohranila v rjavem sladkorju lahko zaščitijo telo pred nevarnostmi prostih radikalov in rakotvornih snovi s povečanjem drugih encimov, ki prav tako delujejo kot antioksidanti.
Poleg tega imajo fitohranila tudi potencial za preprečevanje raka s popravilom DNK, kar bo vplivalo na razvoj rakavih celic.
3. Pomagajte vzdrževati raven sladkorja v krvi
Vsako sladilo, ki ga telo absorbira, mora imeti glikemični indeks. Glikemični indeks je lestvica, ki meri, kako hitro ogljikovi hidrati, ki jih zaužijete, povečajo glukozo v krvi.
Živila z visokim glikemičnim indeksom bodo imela večji vpliv na zvišanje krvnega sladkorja. Razpon lestvice, ki se uporablja za merjenje glikemičnega indeksa, je od 1 do 100.
Indeks pod 55 naj bi slabo vplival na krvni sladkor v telesu, če pa je višji, je lahko bolj nezdrav. Medtem ima rjavi kokosov sladkor ali javanski sladkor nizek glikemični indeks 35.
To je zagotovo dobra novica za tiste, ki vzdržujete raven sladkorja v krvi. Rjavi sladkor je lahko alternativa, ko želite jesti sladko hrano.
Vendar ne pozabite, da je rjavi sladkor še vedno podoben sladkorju, kar lahko poveča tveganje za zvišanje krvnega sladkorja. Zato ta živila uživajte pametno.