Indonezija je bogata z različnimi regionalnimi živili, vključno s tradicionalnimi tortami ali tržnimi prigrizki. Zaradi slastnega in značilnega okusa se te torte popolnoma prilegajo jeziku Indonezijcev. Ne samo to, ta tržni prigrizek je tudi enostavno najti.
Različni recepti za tržne prigrizke, ki jih je enostavno narediti doma
Vas zanima, da bi poskusili narediti svoje tržne prigrizke doma? Sprostite se, kako narediti ni težko, res! Oboroženi z nekaterimi spodnjimi recepti za tržne prigrizke, lahko postrežete z zdravimi indonezijskimi prigrizki.
1. Pukis torta
Vir: Love to Cook Eden od tržnih prigrizkov, ki ga mnogi lovijo, je torta pukis. To torto običajno postrežemo prelivi sir ali meses, le prilagoditi ga je treba po okusu in želji.
Sestavine:
- 20 gramov pšenične moke
- 1 žlička instant kvasa
- 4 jajca
- 200 gramov belega sladkorja
- 300 ml kokosovega mleka iz kokosa
- 3 žlice margarine, za mazanje
- 50 gramov sira, naribanega
- 50 gramov mešanice
Kako narediti:
- Presejte moko, nato zmešajte z instant kvasom in mešajte do gladkega.
- Jajca in sladkor stepemo do gosto in puhasto. Nato postopoma dodajamo mešanico moke in mešamo, dokler se dobro ne poveže.
- Dodajte kokosovo mleko, počasi mešajte, dokler se ne zmeša, nato pustite stati 30 minut.
- Segrejte model za torto pukis, namažite z margarino.
- Nato testo za torto vlijemo v model približno na višino modela.
- Ko se robovi torte pukis začnejo kuhati, potresemo z mesesom ali sirom prelivi. Nato pustite, da se peče, dokler ni kolač pečen.
- Odstranite in postrezite torto pukis, dokler je še topla.
2. Nagasari
Vir: Družinski bal Za tiste, ki ste ljubitelji predelanih banan, bo seveda to eno živilo uvrščeno na vaš seznam najljubših tort. Kako ga narediti ni težko, zato je primeren kot prijatelj za popoldansko sprostitev.
Sestavine:
- 250 gramov riževe moke
- 40 gramov sago moke
- 150 gramov belega sladkorja
- žlička soli
- žlička vanilije
- 750 ml kokosovega mleka
- 3 pandanske liste, zavežite vozel
- 2 banani, narezani poševno
- Ustrezni mladi listi banan
Kako narediti:
- Mešanico riževe moke, saga, belega sladkorja, soli in vanilije skuhamo, dokler ni gladka.
- Po malem med počasnim mešanjem prilivamo kokosovo mleko, nato pa med mešanjem dodajamo liste pandana, dokler se zmes ne zgosti in skuha, odstavimo z ognja.
- Vzemite kos bananinega lista, dajte žlico mešanice moke, ki je bila kuhana.
- Na sredino položite kos banane, nato pa ponovno prelijte z mešanico moke.
- Testo Nagasari zavijte tako, da upognete oba konca bananinega lista.
- Nazadnje kuhajte nagasari na pari 30 minut od trenutka, ko voda zavre.
- Nagasari torta je pripravljena za postrežbo.
3. Blatna torta
No, če je ta tržni prigrizek precej nasit. Razlog je v tem, da so pogače iz blata narejene iz krompirja, ki vsebuje ogljikove hidrate. Seveda pa bo še bolj okusno, če ga postrežete s skodelico toplega čaja za uživanje ob sproščanju.
Sestavine:
- 150 gramov krompirja, kuhanega na pari, nato pretlačenega
- 50 gramov margarine
- 200 ml vode
- žlička soli
- 100 gramov pšenične moke
- 125 gramov sladkorja
- žlička vanilije v prahu
- 4 jajca
- 350 ml kokosovega mleka iz kokosa
- 20 gramov rozin, kot prelivi
Kako narediti:
- Vodo, beli sladkor in margarino zavremo, dokler ne zavre.
- Po malem dodajamo moko, enakomerno mešamo. Kuhajte, dokler ni vse testo kuhano, nato odstranite.
- Dodamo pire krompir, sladkor in vanilijo v prahu. Mešajte, dokler se vsa zmes ne zmeša enakomerno. Nato med stepanjem eno za drugim dodajte jajca mešalnik počasi.
- Postopoma prilivamo kokosovo mleko in ga nežno stresamo.
- Kalup za torto segrejemo in namažemo z margarino. Nato testo vlijemo do modela, na kratko pokrijemo približno 10 minut.
- Nato nanj položite rozine. Ponovno pokrijemo in pustimo, da je torta pečena.
- Mud torta je pripravljena za postrežbo.
4. Putu mayang
Želite poskusiti tržne prigrizke z juho? Ta jed je za vas. Da, putu mayang pogosto postrežejo z dodatno omako, ki doda svoj značilen okus. Vas zanima, da bi ga poskusili narediti sami? Tukaj je recept.
Sestavine:
- 250 gramov riževe moke
- 3 žlice belega sladkorja
- 1 žlička soli
- 500 ml kokosovega mleka iz 1 kokosa
- 100 gramov sago moke
- Bananini listi po okusu, za osnovo
- 2 kapljici rdeče jedilne barve
- 2 kapljici zelene jedilne barve
Sestavine za omako:
- 200 gramov rjavega sladkorja, drobno česanega
- 2 žlici belega sladkorja
- 500 ml kokosovega mleka
- 1 pandanov list
- žlička soli
Kako narediti:
- Riževo moko, sladkor, sol in kokosovo mleko kuhamo na majhnem ognju in mešamo, dokler se ne zgosti. Odstranite in prenesite v veliko skledo.
- Med počasnim mešanjem dodajte sagovo moko, dokler se dobro ne zmeša.
- Testo razdelimo na 3 dele. Eno področje pobarvajte rdeče, drugo zeleno, ostalo pa pustite belo.
- Vse tri mešanice dajte v model za pot mayang. Med pritiskanjem, ko položimo na bananin list, ki smo ga namazali z jedilnim oljem.
- Na zmernem ognju kuhamo približno 20 minut, odstavimo z ognja.
- Omako pripravimo tako, da zmešamo vse sestavine za omako, nato mešamo, dokler ne zavre. Odstranite, nato precedite.
- Put mayang z omako postrežemo še toplega.