Ljudje z žolčnimi kamni morajo paziti na svoj življenjski slog, zlasti na izbiro hrane. Kakšna je hrana za ljudi z žolčnimi kamni? Daj no, poglej naslednji pregled.
Različne vrste hrane za bolnike z žolčnimi kamni
Žolčnik odvaja žolč, ki ga proizvajajo jetra, v tanko črevo, da pomaga prebaviti hrano, zlasti mastno hrano. Običajno se simptomi pojavijo, ko se holesterol nabere in zamaši žolčne kanale.
Simptomi žolčnih kamnov so zelo različni, na splošno povzročajo bolečine v zgornjem delu trebuha ali hrbta, slabost, bruhanje in druge prebavne težave.
To stanje je zelo moteče in celo ovira vaše vsakodnevne dejavnosti. Če imate žolčne kamne, je poleg jemanja zdravil pomembna skrb in izbira živil.
Ker vsa živila ne podpirajo zdravja žolčnika, lahko nekatera živila poslabšajo stanje. Poleg tega hrana, ki jo jeste, ne sme povzročiti pridobivanja teže.
Tukaj je seznam nekaterih živil za bolnike z žolčnimi kamni, ki so varna in zdrava za uživanje.
1. Zelenjava in sadje
Zelenjava in sadje sta živila brez maščob, razen avokada, ki ima dobre maščobe. Sadje in zelenjava sta bogata z vitamini, antioksidanti in minerali, ki so pomembni za telo.
No, za bolnike z žolčnimi kamni sta lahko sadje in zelenjava najboljša izbira za uživanje. Še posebej tiste z visoko vsebnostjo vitamina C, kalcija ali vitaminov B, kot so agrumi, gobe, jagode ali papaja.
Čeprav je zdrava, bodite pozorni na to, kako jo operete in obdelate. Priporočamo, da sadje operete pod čisto tekočo vodo in izberete način kuhanja v sopari, vrenju ali praženju.
2. Predelana zrna in oreščki
Kruh in polnozrnate žitarice so živila z visoko vsebnostjo vlaknin, vitaminov in mineralov, ki so dobra za telo. Izberite kruh ali žita iz polnozrnatih žit.
Večina polnozrnatih žit ima tudi malo maščob, zato so lahko zdravo in varno živilo za ljudi z žolčnimi kamni.
Poleg žit so varne tudi različne vrste oreščkov kot hrana za ljudi z žolčnimi kamni. Obstaja tempe in tofu, preprosta živila iz soje in zelo enostavna za pripravo.
3. Mleko brez maščobe
Običajno se ljudem, ki so na strogi dieti, svetuje, naj maščobe zaužijejo le do 30 odstotkov skupnih kalorij. No, ljudje z žolčnimi kamni bi morali dejansko jesti manj maščobe od tega števila.
Torej je dejansko vnos maščob za ljudi z žolčnimi kamni zelo omejen. Zato morajo bolniki biti pozorni na mleko in njegovo vrsto, da lahko predvidevajo vsebnost maščobe v njem.
Še vedno lahko uživate v slastnosti mleka, če izberete mlečne izdelke, na primer sir ali mleko z nizko vsebnostjo maščob.
4. Pusto meso
Poleg mleka je meso živilo, ki ponavadi vsebuje veliko maščob. Ampak ne skrbite, še vedno lahko uživate v piščancu ali govedini. Izberite goveje meso, ki ima odstranjeno maščobo. Medtem ko je piščančje meso, izberite meso brez kože.
5. Sladka hrana za bolnike z žolčnimi kamni
Če ste oseba, ki ima rad sladko hrano, lahko še vedno jeste sladkarije. Na primer sadni led, sadni sladoled ali jogurt.
Poleg tega so sladkarije ali marshmallows tudi živila brez maščob, ki so še vedno varna za uživanje. Vendar je treba porcijo še vedno omejiti, da preprečite prekomerni vnos kalorij.
6. Ribe
Ribe so ena izmed zdravih živil, ki jih priporočamo ljudem z žolčnimi kamni. Uživanje rib je koristno, saj vsebuje omega-3, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za žolčne kamne.
Izberete lahko vrste rib z nižjo vsebnostjo maščob, kot so polenovka ali polpol. Prav tako lahko jeste ribe z več maščobami, kot sta losos in tuna.
Če pa so žolčni kamni povzročili bolečino, morate njihovo porabo zmanjšati ali pa se v celoti izogibati. Prav tako se izogibajte uživanju ribjih konzerv, zlasti tistih, ki jim dajejo olje.
7. Oreščki
Ne samo, da vsebujejo veliko vlaknin in zdravih maščob, oreščki vsebujejo tudi rastlinske sterole.
Steroli so spojine, ki lahko preprečijo telesu, da absorbira več holesterola, zato bo njihovo uživanje pomagalo zaščititi telo pred nastajanjem žolčnih kamnov.
Njegova učinkovitost je bila dokazana v študiji iz leta 2004, ki so jo izvedli raziskovalci z univerze Harvard. Zdi se, da lahko uživanje oreščkov do 5 unč ali več na teden zmanjša tveganje za žolčne kamne za 30 odstotkov.
Uživate lahko tudi druge oreščke, kot so mandlji ali orehi za zelenjavno solato, oves ali jogurt za prigrizek. Paziti pa morate tudi na porcijo, ne pretiravajte.
To so različne vrste živil, ki so varne za uživanje ljudi z žolčnimi kamni. Ne pozabite, da je zelo pomemben tudi način predelave hrane. Hrano je najbolje kuhati na žaru ali kuhati.
Če imate še vedno vprašanja o varni hrani ali potrebujete nasvet o vaši dnevni prehrani, se za najboljšo rešitev obrnite na svojega zdravnika ali nutricionista.