Flammulina velutipes ali običajno imenovana enoki goba je ena vrsta gob, ki se pogosto uporablja v tradicionalni kitajski medicini. Njegova oblika je podobna kalčku belega fižola, zato imajo enoki gobe številne koristi, ki jih lahko pridobite za vaše zdravje. Daj no, ugotovi, katere lastnosti ponuja ta japonska goba.
Nešteto prednosti, ki jih ponujajo enoki gobe
Goba Enoki je vrsta gob, ki rastejo pozimi, natančneje v bližini iglavcev. Ne samo, da rastejo na drevesih, številni kmetje z Japonske gojijo enoki gobe iz podrtih dreves, kot so slive, javorji in breze.
Več študij je ugotovilo, kakšne so prednosti te gobe enoki. Kot se je izkazalo, te običajno bele gobe vsebujejo nešteto pomembnih hranilnih snovi in naredijo vašo kuhanje bolj hranljivo.
Kakšne so prednosti te gobe enoki?
1. Pomagajte pri preprečevanju raka
Ena od prednosti, ki jih lahko dobite od te gobe enoki, je vsebnost vitaminov in hranil, ki lahko preprečijo rast rakavih celic.
Študija iz leta 1989 o Raziskovalni inštitut za nacionalni rak je postala prva skupina, ki je raziskovala prehransko vrednost enoki gob za zmanjšanje tveganja za raka. Rezultati študije so pokazali, da se je število vzrokov smrti zaradi raka v regiji Nagano na Japonskem zmanjšalo v primerjavi z drugimi območji.
dr. Tetsuke Ikekawa, epidemiolog iz Tokia in vodja te raziskave, sumi, da je to stanje zato, ker je območje Nagana center za gojenje enoki gob. To pomeni, da lahko ljudje v Naganu zaužijejo precej enoki gob.
Pravzaprav so študije, ki so vključevale poskusne živali, tudi pokazale, da lahko enoki gobe zmanjšajo aktivnost tumorske rasti in rakavih celic jeter.
V drugi študiji iz Onkološka poročila pokazala tudi, da naj bi goba enoki zavirala rast celic raka dojke.
Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili prednosti enoki gob za preprečevanje razvoja raka pri ljudeh.
2. Krepite imunski sistem
Ne samo uporabne za preprečevanje rasti rakavih celic, enoki gobe lahko tudi okrepijo imunski sistem z vsebnostjo beljakovin, ki jih imajo.
Glede na študijo iz meje v farmakologiji , je vsebnost beljakovin enoki gob primerljiva z zeleno listnato zelenjavo, ki znaša 1,7 grama. Beljakovine se uporabljajo kot ena od sestavin, ki so uporabne za krepitev imunskega sistema živih bitij.
To je bilo dokazano tudi s študijo, ki je vključevala eksperimentalne miši, katerih imunska funkcija se je povečala, ko so dali enoki gobe.
3. Dobro za prebavo
Ena porcija enoki gob običajno vsebuje 1,8 grama vlaknin, ki so dobre za vaše telo. Kot poroča klinika Mayo, lahko živila z visoko vsebnostjo vlaknin, kot je ta enoki goba, pridobijo številne prednosti, in sicer:
Uravnavanje gibanja črevesja
To je zato, ker vlaknine pomagajo zmehčati blato in tako olajšajo prehod skozi črevesje.
Ohranite zdravje črevesja
Živila z visoko vsebnostjo vlaknin pomagajo zmanjšati tveganje za kolorektalni rak in druge črevesne motnje.
Pomaga pri doseganju idealne telesne teže
Vlaknine pomagajo ohranjati človeka siti dlje. Zato lahko željo po pogostem jesti zmanjšamo, tako da se teža ohranja.
4. Pomaga ohranjati zdravje srca
Ni več skrivnost, da imajo gobe dobre koristi za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi. Visoka vsebnost vlaknin v gobah, vključno z enoki, pomaga pri presnovnem procesu in lahko absorbira več holesterola.
Poleg tega obstajajo študije, ki so pokazale, da enoki gobe vsebujejo polisaharide in spojine mikosterola, ki znižujejo holesterol.
To so dokazali tudi s poskusi z uporabo hrčkov, ki so uživali izvleček gob enoki. Iz teh preskušanj je bilo razvidno, da so imeli hrčki nižje ravni holesterola, trigliceridov in LDL holesterola.
Te tri komponente so dejavniki, ki lahko povečajo tveganje za srce. Zato lahko sklepamo, da uživanje enoki gob pomembno vpliva na zdravje srca.
5. Lahko nevtralizira nevarnosti prostih radikalov
Kot smo že pojasnili, so enoki gobe bogate s hranili in vitamini, ki imajo velike koristi za vaše zdravje. Pravzaprav so enoki, vključno z gobami z visoko vsebnostjo antioksidantov, dobri za telo.
Antioksidanti so spojine, ki lahko pomagajo nevtralizirati proste radikale in vas ščitijo pred kroničnimi boleznimi. Enoki gobe vsebujejo kvercetin, katehine, galno kislino in kofeinsko kislino kot antioksidante.
Gobe Enoki imajo številne koristi za zdravje človeškega telesa. Če pa ste alergični na določene gobe, se morate pred uživanjem enokijev najprej posvetovati z zdravnikom.