Človeško telo potrebuje različne vrste mineralov za izvajanje svojih funkcij, vključno z minerali v sledovih, kot je selen. Kakšne so zdravstvene koristi minerala selena in kakšni so viri hrane?
Kaj je selen?
Selen je mineral, ki ga najdemo v zemlji, vodi in nekaterih živilih. Ta mineral ima dve obliki, in sicer organsko (selenometionin in selenocistein) in anorgansko (selenat in selenit).
Večina selena, ki ga dobite s hrano, je shranjena v vaših kosteh. Selen se veže tudi na aminokislino, imenovano metionin, zato se ta mineral nahaja v obliki selenometionina.
Glede na stopnjo prehranske ustreznosti, ki jo je objavilo indonezijsko ministrstvo za zdravje, je potreba po selenu za odrasle moške 30 mikrogramov na dan. Medtem se potrebe žensk gibljejo med 24-25 mcg na dan.
Selen pomaga izvajati različne telesne funkcije, kot so imunski sistem, hormoni in krvni obtok. Če človeku primanjkuje tega minerala, lahko doživi težave, kot so:
- zmanjšana imuniteta,
- mišična oslabelost,
- težave s koncentracijo,
- tudi izpadanje las
- težave s plodnostjo pri moških in ženskah.
Dnevna hrana vam lahko dejansko pomaga zadovoljiti potrebe po selenu. Vsebnost selena v sadju in zelenjavi pa se lahko razlikuje glede na razmere tal, v katerih rastejo te rastline.
Zdravstvene koristi selena
Selen je bistven mineral za imunski sistem, krvni obtok, možgane in živce ter DNK. Z vsakodnevnim izpolnjevanjem potreb po selenu lahko izkoristite spodnje prednosti.
1. Pomaga pri kognitivni funkciji možganov
Kognitivna funkcija vključuje sposobnost možganov za shranjevanje in obdelavo zunanjih informacij. Različni dejavniki lahko zmanjšajo to funkcijo, vključno s poškodbami možganskih celic, ki jih povzročijo odpadki zaradi določenih kemičnih reakcij v telesu.
Telo uporablja selen za proizvodnjo encimov, imenovanih selenoproteini. Poleg tega, da je encim, ta snov deluje kot antioksidant, ki lahko prepreči poškodbe celic s pretvorbo teh odpadnih kemikalij v druge materiale.
2. Zmanjšajte tveganje za Alzheimerjevo bolezen
Tveganje osebe za razvoj Alzheimerjeve bolezni se lahko poveča zaradi vpliva prostih radikalov. Te škodljive molekule poškodujejo možganske celice, tako da se človekov spomin in miselne sposobnosti sčasoma zmanjšajo.
Vendar pa študija v European Journal of Nutrition je razkrilo, da lahko vnos selena izboljša bolnikovo spominsko sposobnost. Z drugimi besedami, ustreznost tega minerala lahko zmanjša tveganje za demenco in Alzheimerjevo bolezen.
5 hranljivih živil, dobrih za zdravje možganov
3. Okrepiti imuniteto
Selen zagotavlja velike koristi za vaš imunski sistem. Njegove antioksidativne lastnosti pomagajo pri preprečevanju prostih radikalov in vnetja v telesu. Posledično so imunske celice sposobne močneje delovati v boju proti boleznim.
Raziskave so tudi pokazale, da jemanje dodatkov pomaga pri lajšanju simptomov pri ljudeh s HIV. Pravzaprav lahko dodatki okrepijo imunski sistem ljudi z gripo, tuberkulozo (TB) do hepatitisa C.
4. Ohranite zdravje ščitnice
Ščitnica je žleza v obliki metulja, ki se nahaja v vratu. Te žleze proizvajajo hormone, ki nadzorujejo različne telesne funkcije. Uživanje selena ima prednost pri ohranjanju zdravja in delovanja ščitnice, kot bi morala.
Pomanjkanje selena lahko poveča tveganje za bolezni ščitnice, kot so nizka proizvodnja ščitničnih hormonov (hipotiroidizem) in Hashimotova bolezen. Uživanje dodatkov bi ga morda lahko premagalo, vendar ga morajo strokovnjaki še dodatno raziskati.
5. Ohranite zdravje srca
Ustrezen vnos selena koristi za zdravje srca. Ta mineral poveča raven snovi, imenovane glutation peroksidaza. Kot močan antioksidant ta snov pomaga zmanjšati vnetje, ki lahko poškoduje telesne celice in srce.
Nasprotno pa lahko pomanjkanje poveča tveganje za nastanek plakov, ki zamašijo arterije. Če se to stanje ne nadzoruje, lahko povzroči možgansko kap, bolezni srca in celo smrtno srčno popuščanje.
Zdrava hrana za bolnike s srčnimi boleznimi in kako jo predelati
6. Zmanjša tveganje za raka
Zahvaljujoč svoji funkciji antioksidanta in vlogi v imunskem sistemu lahko selen pomaga pri preprečevanju raka. Različne študije so pokazale tudi povezavo tega minerala z zmanjšanim tveganjem za raka prostate, pljuč, kože in želodca.
Dodatek selena je bil povezan z 22 % zmanjšanim tveganjem za raka prostate in 33 % za rakom mehurja. Vendar je treba opozoriti, da študije, povezane s to zadevo, še vedno kažejo mešane rezultate.
Selen je pomemben mineral za telo, zlasti za imunski sistem, delovanje možganov in krvni obtok. Da preprečite negativne učinke pomanjkanja selena, poskrbite, da boste zadovoljili njihove potrebe z uravnoteženim prehranskim vnosom.