Misel na uživanje vročega riža s pikantno čilijevo omako je res zelo privlačna. Vendar pa ste morda leni, če si predstavljate, da morate čili najprej zmleti in predelati v čilijevo omako. Razlog je v tem, da bodo vaše roke zaradi čilija vroče. Brez skrbi, premagajte ga z naslednjim trikom, ja.
Zakaj lahko čili segreje roke?
Poleg tega, da povzroča pekoč občutek v želodcu po zaužitju, ima čili pogosto enak učinek na roke. Pekoč občutek v rokah se običajno pojavi, ko čili zmeljete ali sesekljate. Kako se je to zgodilo?
Kot citira Huffington Post, se izkaže, da čili vsebuje kemično spojino, imenovano kapsaicin. Zaradi te spojine se roke ali želodec počutijo vroče in pekoče. Kapsaicin stimulira in se veže na receptorje za bolečino. Posledično, ko se ti receptorji aktivirajo, ni čudno, da občutite vročino in pekoč občutek.
Čeprav povzroča vroče in pekoč občutek, kapsaicin ne bo povzročil poškodb tkiva ali opeklin. To je zato, ker se molekule v kapsaicinu vežejo samo na receptorje za bolečino okoli vaših rok.
Različni načini za ravnanje z vročimi rokami zaradi čilija
Pravzaprav, da preprečite pekoč občutek v rokah zaradi čilija, pri kuhanju uporabljajte rokavice. Ko pa se vam to zdi neprijetno ali celo pozabljeno, se lahko z vročimi rokami spopadete z izbiro naslednjih metod:
1. Umijte si roke z milom za posodo
Ko vročina začne napadati, si takoj umijte roke z milom za posodo. Z milom za posodo vtrite dlani in pod nohte. Z milom za posodo je običajno lažje odstraniti olje s čilijev, ki se drži rok kot navadno milo za roke. Nato sperite z vodo do čistega.
2. Roke namažite z olivnim oljem
Oljčno olje ni dobro le kot vir dobrih maščob za telo, ampak tudi za odstranjevanje kapsaicina v rokah. V roke morate samo vtriti olivno olje, da odstranite preostalo čilijevo olje, ki je še pritrjeno. Počakajte minuto ali dve, preden sperete z vodo in milom za posodo.
3. Roke namočite v mlečne izdelke
Številni mlečni izdelki so kisli, zato lahko pomagajo zmanjšati vročino v rokah zaradi čili paprike. Mlečne beljakovine, imenovane kazein, služijo kot naravni detergent, ki lahko razgradi kapsaicin. Poleg tega različni mlečni izdelki vsebujejo tudi maščobo, ki lahko pomaga pri raztapljanju kapsaicina.
Za vroče roke s čilijem poskusite namočiti roke v skledo mleka. Pustite stati nekaj trenutkov ali dokler vročina ne začne popuščati. Nato sperite s čisto vodo. Umijete jih lahko tudi z milom za posodo, če so vam roke še vedno vroče.
Ne pozabite, preden si očistite roke ostankov čilijevega olja, ki se nanj drži, si ne drgnite oči, ne odstranite kontaktnih leč in se ne dotikajte genitalij. To je zato, ker se olje iz kapsaicina zlahka drži in razširi občutek vročine na te dele.