Za svojo zeleno barvo ima čajota številne prednosti za zdravje našega telesa. Dobra novica je, da je zelenjavo, ki ima ta sok, enostavno najti na trgu in jo zlahka predelamo v različne jedi, pa naj bo to iz kisle zelenjave, ocvrte, iz prozorne zelenjave itd. Vas zanima, kakšna je hranilna vsebnost čajota, zaradi česar ima številne dobre koristi? Tukaj je pregled.
Hranilna vsebnost chayote
sechium edule, ali bolj znan kot chayote, je ena vrsta zelenjave, ki jo pogosto jedo Indonezijci.
To zelenjavo lahko uživamo neposredno tako, da jo prekuhamo s kožo ali predelamo v različne jedi tako, da jo najprej olupimo.
Zaradi njegovega slastnega in sladkega okusa je to zelenjava enostavna za obdelavo. Poleg tega ima ta zelenjava zdravstvene koristi, ki niso slabše od drugih vrst zelenjave.
Pred nadaljnjo razpravo o prednostih čajote najprej razumejte vsebino v njej.
Naslednja hranilna vsebnost v 100 gramih (g) čajota:
- Voda: 92,3 g
- Energija: 30 kalorij (Cal)
- Beljakovine: 0,6 g
- Maščoba: 0,1 g
- Ogljikovi hidrati (CHO): 6,7 g
- Vlaknine: 6,2 g
- Pepel (ASH): 0,3 g
- Kalcij (Ca): 14 miligramov (mg)
- Fosfor (P): 25 mg
- Železo (Fe): 0,5 mg
- Natrij (Na): 3 mg
- Kalij (K): 167,1 mg
- Baker (Cu): 0,16 mg
- Cink (Zn): 1,0 mg
- Beta-karoten: 48 mikrogramov (mcg)
- Skupni karoten (Re): 20 mcg
- Tiamin (Vit. B1): 0,02 mg
- Niacin (Niacin): 0,6 mg
- Vitamin C (Vit. C): 18 mg
Poleg tega, da je bogata z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, vlakninami, vitamini, minerali, je čajota bogata tudi s folati, ki pomagajo pri tvorbi celic in sintezi DNK.
Poleg tega ta zelenjava dejansko vsebuje tudi majhne količine antioksidantnih polipononov, aglikonov, flavonoidov, ki so zelo pomembni pri boju proti prostim radikalom.
Prednosti čajote za zdravje
Čajot je ena vrsta zelenjave z nizko vsebnostjo kalorij, ker ne vsebuje holesterola in nasičenih maščob.
Zato se ta zelenjava pogosto priporoča ljudem, ki želijo znižati holesterol in zmanjšati telesno težo.
Tukaj je nekaj prednosti chayote, ki jih morate vedeti:
1. Dobro za nosečnice
Vsebnost folata (vitamina B9) v čajotu je zelo dobra za pomoč pri zadovoljevanju prehranskih potreb mater med nosečnostjo.
Pomanjkanje folata med nosečnostjo bo povzročilo zdravstvene težave za otroka, kot so okvare nevralne cevi, težave s srcem, malformacije okončin in celo spontani splav.
Zato, če želite ohraniti zdravje svojega telesa in ploda, morate v svojo dnevno prehrano vključiti čajote.
2. Ohranjajte holesterol
Kot je razloženo zgoraj, čajota vsebuje malo kalorij in brez nasičenih maščob ali holesterola.
Zaradi tega je chayote ena izmed dobrih živil za ohranjanje ravni holesterola v normalnih mejah.
Po podatkih klinike Mayo lahko visok holesterol povzroči maščobne obloge v krvnih žilah, kar oteži pretok krvi skozi arterije.
To stanje lahko poveča tveganje za srčni infarkt ali možgansko kap.
3. Nadzorujte visok krvni tlak
Druga prednost chayote je, da vam pomaga nadzorovati krvni tlak, ker ima blage diuretične lastnosti.
Raziskave, objavljene v revijah Farmacevtska biologija dokazati koristi čajota pri poskusnih živalih.
Posledično lahko spojine v čajotu pomagajo sprostiti krvne žile in s tem povečajo pretok krvi in znižajo krvni tlak.
4. Pomaga pri premagovanju anemije
Pomanjkanje železa lahko povzroči, da je oseba nagnjena k anemiji.
Eden od vzrokov za anemijo je pomanjkanje vnosa železa s hrano, ki jo zaužijete vsak dan.
Zanimivo se je izkazalo, da čajot vsebuje dovolj železa, da lahko pomaga pri premagovanju anemije.
To je zato, ker lahko vsebnost železa v čajotu pomaga hemoglobinu vezati kisik. No, z uživanjem te zelenjave se lahko izognete simptomom anemije.
5. Boj proti prostim radikalom
Čajot je odličen vir vitamina C, ki deluje kot močan antioksidant. Antioksidanti so snovi, ki lahko pomagajo preprečiti poškodbe celic, ki jih povzročajo prosti radikali.
Poleg preprečevanja prostih radikalov vsebnost vitamina C v čajotu pomaga preprečevati poškodbe kože zaradi prostih radikalov, ki povzročajo prezgodnje staranje.
Skratka, koristi čajote lahko pomagajo zaščititi pred različnimi boleznimi, ki jih povzročajo prosti radikali.
6. Protirakava
Kot smo že omenili, lahko vsebnost antioksidantov polifenolnih flavonoidov v čajotu nase veže proste radikale, ki so škodljivi za telo.
Ti prosti radikali lahko sprožijo rast rakavih celic v telesu.
Raziskava objavljena v reviji Hranila omenja, da imajo spojine, ki jih vsebuje čajot, potencial za zaviranje rasti in razvoja rakavih celic v telesu.
Zato je ena od prednosti rednega uživanja buč priložnost za preprečevanje raka.
7. Skrb za zdravje jeter
Naslednja korist chayote je pomoč pri zdravljenju zdravja vaših jeter. Učinkovitost te čajote je bila dokazana v več študijah.
Časopis za kmetijsko in živilsko kemijo predstavlja opažanje o koristih ekstrakta čajota na zdravje jeter z laboratorijskimi poskusi.
Posledično ima čajot potencial kot zdrava hrana za preprečevanje in zdravljenje zamaščenih jeter.
V bistvu je čajota hrana, ki jo je zelo enostavno postreči, predvsem so prednosti, ki so v njej, tako raznolike.
Lahko jeste neposredno s kožo po vrenju ali najprej predelate v hrano.
Posebnih stranskih učinkov zaradi uživanja čajota ni. Vendar ne oklevajte in se posvetujte z zdravnikom, če se vam po zaužitju te zelenjave pojavijo zaskrbljujoči simptomi.