Beljakovine so kompleksne molekule, ki telesu pomagajo pri optimalnem opravljanju svojih funkcij. Beljakovine lahko najdemo v več vrstah hrane, kot so goveje meso, piščanec, fižol, jajca, ribe in kozice. No, beljakovine se v telesu najprej razgradijo na najmanjšo strukturo, in sicer na aminokisline, nato pa jih telo lahko absorbira. Izkazalo se je, da vsaka vrsta beljakovin v telesu zagotavlja določene funkcije, veste. Že veste, katere vrste beljakovin so v telesu? Oglejte si spodnje ocene.
1. Hormonske beljakovine
Ena vrsta beljakovin je tista, ki deluje kot osnovni hormoni, ki tvorijo kemikalije. Ta hormon deluje kot kemični sel, ki pošilja sporočila skozi krvni obtok. Vsak od teh hormonov vpliva na določeno celico v telesu, znano kot ciljna celica.
Na primer, organ, imenovan trebušna slinavka, proizvaja hormon inzulin. Ta insulinski hormon nastaja kot odziv na raven sladkorja v krvi (npr. po zaužitju). Hormon inzulin bo izločala trebušna slinavka posebej za vezavo sladkorja v krvi na svoje ciljne celice. Da se v krvi ne kopiči sladkor.
2. Encimski proteini
Druge vrste beljakovin v telesu služijo kot tvorbeni encimi. Encimi delujejo tako, da podpirajo kemične reakcije v telesu.
Na primer, v telesu je treba vse vire hranil, od ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, pretvoriti v enostavnejše oblike, da se absorbirajo. No, za spremembo vsega je bilo potrebno nekaj zapletenih kemičnih reakcij v telesu. Te kemične reakcije bodo potekale gladko, če so v telesu encimi.
3. Strukturne beljakovine
Največja vrsta beljakovin je strukturna beljakovina. Strukturne beljakovine služijo kot pomembne komponente, ki gradijo konstrukcijo telesa s celične ravni.
Najpogostejši primeri strukturnih beljakovin sta kolagen in keratin. Keratin je vrsta beljakovin, ki je močna in vlaknasta, tako da lahko tvori strukturo kože, nohtov, las in zob. Medtem pa strukturni protein v obliki kolagena deluje kot gradnik za kite, kosti, mišice, hrustanec in kožo.
4. Protitelesni protein
Obrambne beljakovine so beljakovine, ki ščitijo telo pred tujimi snovmi ali tujimi organizmi, ki vstopijo v telo. Beljakovine v telesu delujejo kot komponenta, ki tvori protitelesa.
Z izpolnjevanjem potreb po beljakovinah bo tudi tvorba protiteles bolj optimalna in bolj zaščitna. Tako se telo lahko brani pred boleznijo.
5. Transportne beljakovine
Beljakovine v telesu delujejo tudi kot uvod v molekule in hranila v telesu ven in v celice. Primer je hemoglobin. Hemoglobin je beljakovina, ki sestavlja rdeče krvne celice.
Hemoglobin bo vezal kisik in ga dostavil tkivom, ki potrebujejo kisik iz pljuč. Drug primer transportne beljakovine je serumski albumin, ki je odgovoren za dostavo maščob v krvni obtok.
6. Vezivne beljakovine
Vezivni proteini imajo funkcijo vezave hranil in molekul za kasnejšo uporabo. Primer je železno vezivo. Telo hrani železo v telesu s feritinom. Feritin je beljakovina, ki veže železo. Ko bo pozneje železo ponovno potrebno za tvorbo rdečih krvnih celic, se bo železo v feritinu sprostilo.
7. Poganjajte beljakovine
Pogonski proteini uravnavajo silo in hitrost, s katero se srce premika, pa tudi mišice, ko se krčijo. Ko se telo premika, bo prišlo do krčenja mišic, ko je to krčenje potrebna vloga gonilnega proteina.
Na primer, če upognete noge, bo to vključevalo premikanje mišičnih vlaken. Ko se ta mišična vlakna premikajo, pride do kemičnih reakcij, ki tečejo zelo hitro.
Telo pretvori ATP ali obliko kemične energije v uporabo v telesu za mehanske spremembe. Proces pretvorbe kemične energije v mehanske spremembe vključuje pogonske beljakovine, in sicer aktin in miozin v mišičnih vlaknih. Mehanska sprememba je položaj vaših nog, ki se sčasoma spremeni v upogibanje, ki je bilo prej naravnost.