Ogljikovi hidrati so glavna hranila, ki jih naše telo potrebuje. Naša telesa pridobivajo energijo za dejavnosti s kurjenjem ogljikovih hidratov, ki jih dobimo s hrano. Če pa ste na dieti, izberite pravi vir ogljikovih hidratov. To vam bo pomagalo pri izgubi teže.
Katere vire hrane z ogljikovimi hidrati bi morali torej zaužiti med dieto?
Vnos ogljikovih hidratov zelo vpliva na vašo prehrano. Če izberete prave vire ogljikovih hidratov, bo vaša prehrana potekala bolj gladko. Ko ste na dieti ali želite shujšati, je bolj primerno izbrati vir ogljikovih hidratov, ki vsebuje veliko vlaknin.
Ogljikovi hidrati z visoko vsebnostjo vlaknin ali pogosto imenovani tudi kompleksni ogljikovi hidrati lahko v telesu trajajo dlje, ker jih telo težje prebavi. Z uživanjem te vrste ogljikovih hidratov se boste torej dlje počutili siti. Tako je lahko tudi vaš vnos hrane manjši.
Vlaknine v ogljikovih hidratih vam lahko pomagajo tudi pri znižanju ravni holesterola, saj se vlaknine lahko vežejo na holesterol v krvi in se izločijo z blatom. Medtem pa je dokazano, da vlaknine v svoji vlogi pri izgubi teže lahko zaženejo prebavni sistem. Prav tako vam pomaga pri preprečevanju zaprtja, hemoroidov, slepiča in divertikuloze.
Prehranski viri ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo vlaknin
V nadaljevanju so viri hrane ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo vlaknin, ki vam lahko pomagajo pri izgubi teže.
1. Krompir
Krompir je eden najpogostejših virov ogljikovih hidratov. Morda pogosto jeste krompir kot prilogo, a pravzaprav je krompir lahko vaš glavni obrok. Za tiste, ki ste na dieti, morda lahko riž zamenjate s krompirjem. Krompir vsebuje odporen škrob (škrob, ki ga ni mogoče prebaviti), zato vam lahko pomaga pri izgubi teže. Še bolje je, če krompir uživate z lupino, saj je v krompirjevi lupini veliko vlaknin, ki so koristne za vas. Poleg tega je krompir bogat tudi z vitaminom C in kalijem.
Vendar pa ne cvrejte krompirja, saj bo to povečalo vaš vnos maščob, kar lahko dejansko prispeva k povečanju telesne teže in s tem iztiri vašo prehrano. Odločite se za kuhanje krompirja v sopari ali vrenju.
2. Rjavi riž
Tako kot krompir, tudi rjavi riž vsebuje veliko vlaknin, več kot beli riž. Če se riža ne morete znebiti, lahko poskusite rjavi riž med dieto. Rjavi riž lahko naredi vašo prehrano uspešnejšo.
Poleg tistih, ki želijo shujšati, je lahko rjavi riž hrana tudi za diabetike. Visoka vsebnost vlaknin v rjavem rižu vam lahko pomaga nadzorovati krvni sladkor.
3. Pšenične testenine
Polnozrnate testenine vsebujejo več vlaknin kot bele testenine. Vsebnost vlaknin je lahko dva do trikrat večja kot v belih testeninah. Če torej hujšate, je bolje izbrati polnozrnate testenine namesto belih. Več vlaknin v polnozrnatih testeninah vam lahko pomaga, da ostanete siti dlje, tako da lahko jeste manj.
4. Pšenični kruh
Tako kot polnozrnate testenine tudi polnozrnati kruh vsebuje več vlaknin kot beli kruh. Tako da lahko pšenični kruh bolj priporočamo tistim, ki ste na programu hujšanja. Polnozrnati kruh vsebuje do 7 gramov vlaknin, medtem ko beli kruh vsebuje le 2,7 grama vlaknin (oboje v 100 gramih kruha).
5. Ovsena kaša
Ovseni kosmiči so lahko tudi vaš jedilnik, ko ste na dieti. Vlaknine v ovsenih kosmičih vam lahko pomagajo, da ostanete siti dlje, pomagajo znižati raven holesterola v krvi in lahko tudi uravnavajo raven sladkorja v krvi. Vendar pa običajno jeste ovsene kosmiče skupaj z drugimi živili. No, bodite previdni, včasih ima hrana, ki jo dodate tej ovseni kaši, dejansko več kalorij in sladkorja kot sama ovsena kaša.
6. Kvinoja
Morda le redko slišite za to hrano. Vendar se izkaže, da ima kvinoja bogate koristi. Kvinoja vsebuje veliko vlaknin, vendar vsebuje tudi več beljakovin kot druga žita. Kvinoja je lahko nadomestni vir ogljikovih hidratov za tiste, ki hujšate.
7. Sadje
Sadje je tudi vir ogljikovih hidratov, ki vam lahko pomagajo, ko ste na dieti. Sadje vsebuje naravne sladkorje, ki jih telo pretvori v energijo. Izberite sadje, ki je bogato z vlakninami, da se boste lahko dlje počutili siti, kot npr maline, hruške, jabolka in banana. Sadje poleg vlaknin vsebuje tudi številne pomembne vitamine in minerale, kot sta vitamin C in kalij. To sadje lahko vmešate v jogurt ali ovseno kašo ali pa jih uporabite kot solate.
PREBERITE TUDI
- 7 živil z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar nasitnih
- Spoznajte tri vrste ogljikovih hidratov
- 8 zdravih ogljikovih hidratov za diabetike