Tako kot ribe nasploh tudi selar ponuja milijon koristi za zdravje telesa zahvaljujoč hranilni vrednosti v njej. Pravzaprav naj bi ribe, ki živijo v morskih vodah, sposobne preprečevati različne kronične bolezni. Spodaj si oglejte njegovo oceno.
Vsebina selarnih rib
Vir: Cleveland Clinic postrv ( Selaroides leptolepis ) je vrsta morske ribe, ki ima značilnost v obliki rumene črte na luski. To morsko ribo pogosto primerjajo z lososom, saj vsebuje hranila, ki jih telo potrebuje.
Spodaj je prehranska vsebnost sardin, ki jih morate vedeti.
- Energijska vrednost: 100 cal
- Beljakovine: 18,8 g
- Maščoba: 2,2 g
- Kalcij: 40 mg
- železo: 0,5 mg
- Fosfor: 179 mg
- Natrij: 43 mg
- Kalij: 392,6 mg
- Baker: 0,10 mg
- Cink: 0,3 mg
- Retinol (vitamin A): 45 mcg
- Tiamin (vitamin B1): 0,37 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,2 mg
- Niacin (vitamin B3): 3,4 mg
Prednosti rib selar
Hranilna vsebnost, zlasti kalija in vitamina A, v ribi selar uvršča med ribe, ki so koristne za zdravje. Zato v nadaljevanju ugotovite, kakšne so prednosti rib selar, ki jih zagotovo ne boste zamudili.
1. Ohranite zdravje oči
Ena od prednosti rib selar je ohranjanje zdravja oči zaradi vsebnosti vitamina A v njej. Vsakih 100 gramov rib selar vsebuje vsaj 45 mikrogramov, ali ni ta številka dovolj visoka, da zadosti potrebam po vitaminih?
Vitamin A je vrsta vitamina, ki je pomembna za telo. Razlog je v tem, da vitamin, znan kot retinol, pomaga pretvarjati svetlobo, ki jo oko ujame, v električne impulze v možgane.
Poleg tega so antioksidanti v vitaminu A dobri tudi za proizvodnjo fotoreceptorjev rodopsina. Fotoreceptorji rodopsina so fotopigmenti, ki se nahajajo v paličastih celicah mrežnice in so odgovorni za nočni vid.
Zato je eden od načinov za preprečevanje pomanjkanja vitamina A uživanje rib selar. To je zato, da se zdravje oči ne poškoduje hitro in poveča tveganje za nočno slepoto.
2. Izboljšati delovanje možganov
V bistvu skoraj vsaka riba vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin, vključno s tuno. Zato so druge prednosti rib, ki jih lahko dobite, izboljšanje delovanja možganov.
Omega-3 maščobne kisline so večkrat nenasičene maščobe, ki jih najdemo v hrani. Ta maščobna kislina igra vlogo pri gradnji celičnih membran po telesu in možganih.
Po poročanju Harvard Health, koristi omega-3 maščobnih kislin zagotavljajo protivnetne in antioksidativne učinke. To pomeni, da lahko vsebnost maščobnih kislin v tej ribi poveča možganske celice in zmanjša poškodbe možganov.
Da bi dobili največjo korist in hranljivost omega-3 iz rib selar, lahko uživate v ribi selar tako, da jo pečete na žaru.
5 hranljivih živil, dobrih za zdravje možganov
3. Ohranite zdravje kosti
Izkazalo se je, da ima vsebnost kalcija, vitamina D in beljakovin v sardinah pomembno vlogo pri razvoju in zdravju kosti. Vidite, riba selar je bogata z oljem, ki je vir vitamina D in ima kosti kot vir kalcija.
Vitamin D deluje tako, da telesu pomaga absorbirati kalcij. Medtem pa je kalcij potreben za proizvodnjo močnih in zdravih kosti. Brez zadostnega vnosa vitamina D in kalcija lahko kosti izgubijo maso in oslabijo.
Posledično se kosti zlahka zlomijo. Vendar morata biti ti dve vrsti vitaminov in mineralov uravnoteženi. Če zadovoljujete samo potrebe po kalciju, bo telo zaradi pomanjkanja vitamina D težko absorbiralo ta kostni mineral.
4. Zmanjša tveganje za debelost
Zdrava prehrana, zlasti za hujšanje, običajno vključuje ribe v prehrani. To je zato, ker je ena od prednosti sardel zmanjšanje tveganja za prekomerno telesno težo ali debelost.
Po poročanju British Nutrition Foundation številni dokazi kažejo, da dolgoverižne n-PUFA v postrvi pozitivno vplivajo na telesno sestavo. Obstaja tudi več stvari, ki jih vsebina te selar ribe naredi telesu, vključno z:
- izgubiti težo,
- zmanjšati obseg pasu in
- izgorevanje celotne telesne maščobe.
Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, ali imajo sardele enak učinek na telesno težo.
5. Koristi selarnih rib za srce
Prednosti rib selar, ki niso slabše od drugih vrst morskih rib, so varovanje zdravja srca. Te koristi so dosežene zaradi vsebnosti omega-3 maščobnih kislin v ribah.
Kot smo že pojasnili, je omega-3 nenasičena maščoba, ki lahko zmanjša vnetja po telesu. To vnetje v telesu lahko poškoduje krvne žile in povzroči bolezni srca in možgansko kap.
Dobra novica je, da omega-3 maščobne kisline nudijo koristi za zdravje srca na več načinov, vključno z:
- zmanjšati trigliceride,
- znižanje krvnega tlaka,
- pomaga pri zaviranju procesa strjevanja krvi in
- ohranjajte redni srčni utrip.
Zato strokovnjaki priporočajo uživanje rib vsaj dvakrat na teden, da zmanjšate tveganje za srčne bolezni.
8 najboljših virov hrane, bogate z omega 3 maščobnimi kislinami
6. Povečajte mišično maso
Za ljubitelje športa, ki želijo povečati mišično maso, so postrvi morda rešitev za to željo. To je zato, ker ribe selar vsebujejo dovolj beljakovin, vendar z nizko vsebnostjo maščob.
Beljakovine bi morale predstavljati 10 do 35 odstotkov skupnih kalorij za odrasle. Ko vadite za pridobivanje mišične mase, so lahko potrebe po beljakovinah višje.
Po drugi strani pa ohranjanje mišične mase dejansko zahteva manj beljakovin. Poskusite dobiti vir beljakovin z nizko vsebnostjo maščob, kot je losos, da dobite želeno mišično maso.
7. Premagovanje motenj spanja
Ste imeli kdaj težave s spanjem ponoči? Če je tako, lahko uporabite lastnosti rib selar za premagovanje te motnje spanja.
Študija iz Univerza v Oxfordu je dal 600 mg DHA 16 tednov 362 otrokom. 40 odstotkov udeležencev je imelo motnje spanja.
Strokovnjaki so nato opazovali ravni nenasičenih maščobnih kislin (omega-3 in omega-6) v krvi. Posledično so bile višje ravni obeh sestavin v ribah povezane z boljšim spanjem, vključno z motnjami spanja in parasomnijami.
Znanstveniki v tej študiji so trdili, da so nižje ravni DHA povezane z nižjimi ravnmi melatonina. Ta raven melatonina igra pomembno vlogo pri spanju, zato lahko sproži težave s spanjem.
V bistvu se učinkovitost rib selar ne razlikuje veliko od koristi uživanja rib na splošno. Razlog je v tem, da je vsebnost selarnih rib tudi precej podobna drugim vrstam rib, kot so beljakovine, omega-3 in različne vrste vitaminov v njej.
Čeprav je koristno, poskusite pravilno zaužiti ribe selar. Preveliko uživanje rib lahko zagotovo povzroči zdravstvene težave, ki jih ni mogoče prezreti.