Prepeličja jajca so verjetno ena izmed najbolj hranilnih sestavin hrane, saj so bogata z beljakovinami in vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in omega-3 maščobnih kislin. Vendar se ne malo ljudi izogiba njegovemu uživanju, saj je vsebnost holesterola precej visoka. Torej, koliko lahko jeste prepeličjih jajc na dan, da ostanete varni? Tukaj je odgovor.
Omejitve uživanja prepeličjih jajc na dan
Povprečna teža prepeličjih jajc je približno 11-12 gramov. Ker je tako majhen, se morda ne zavedate, da lahko v enem obroku pojeste 3 ali 5 prepeličjih jajc hkrati.
Pravzaprav prepeličja jajca vsebujejo dovolj holesterola, veste. Ameriško združenje za srce (AHA) navaja, da 50 gramov prepeličjih jajc ali približno 4 jajca vsebuje 350 miligramov holesterola. No, medtem ko vnos holesterola na dan ne sme biti večji od 300 miligramov, da bi preprečili tveganje za srčne bolezni.
Zato lahko sklepamo, da bi morali omejiti uživanje prepeličjih jajc na samo 1-2 jajci na dan. Vendar pa to ni edini dejavnik, ki povzroča zvišanje holesterola v krvi. Obstajajo različni drugi sprožilci, kot sta nezdrava prehrana in pomanjkanje telesne dejavnosti.
Vpliv uživanja preveč prepeličjih jajc
Ne samo tveganje za nastanek bolezni srca, uživanje preveč prepeličjih jajc bo povzročilo druge zdravstvene težave. Tukaj je nekaj učinkov, ki se lahko pojavijo, če zaužijete preveč prepeličjih jajc.
1. Povzroča alergijsko reakcijo
Možno je, da prepeličja jajca povzročijo alergijske reakcije pri nekaterih ljudeh, tudi tistih, ki prej niso imeli alergije na piščančja jajca. Zato bodite pozorni na znake, ki se pojavijo na vašem telesu po zaužitju prepeličjih jajc. Če se pojavi alergijska reakcija, omejite porabo, da se ne poslabša.
2. Poveča tveganje za nizek krvni tlak
Prepeličja jajca vsebujejo veliko mineralov, med katerimi je tudi kalij. Ta mineral je res koristen za ljudi z visokim krvnim tlakom, vendar lahko preveč kalija v telesu dejansko poveča tveganje za hipotenzijo ali nizek krvni tlak. Simptomi vključujejo omotico, omotico, zamegljen vid in slabost.
3. Poveča tveganje za hipoglikemijo
Diabetikom in ljudem, ki jim grozi ta bolezen, odsvetujemo, da se zanašajo na svoj dnevni vnos le pri uživanju prepeličjih jajc. Ker imajo ta drobna jajca nizek glikemični indeks. To pomeni, da bo absorpcija glukoze iz prepeličjih jajc v kri trajala dlje, tako da so diabetiki v nevarnosti za hipoglikemijo.
Kaj je treba upoštevati pri uživanju prepeličjih jajc
Dokler uživate prepeličja jajca v zmernih količinah, holesterol v prepeličjih jajcih ne bo povzročal resnih zdravstvenih težav. Če pa obstajajo zdravstvene težave, ki zahtevajo, da zmanjšate vnos holesterola, lahko to preprečite tako, da zaužijete samo beljake prepeličjih jajc. Na ta način se lahko izognete holesterolu, ki ga najdemo v rumenjaku.
Čeprav vsebuje različna hranila, je uživanje prepeličjih jajc pogosto glavni vzrok za visok holesterol v krvi. Pravzaprav ste morda spregledali, koliko prepeličjih jajc ste zaužili in drugih živil z visokim holesterolom, ki ste jih prej zaužili.
Bodite pozorni tudi na tehnike predelave hrane, ki jih uporabljate. Namesto tehnike cvrtja na olju lahko prepeličja jajca skuhate na druge, bolj zdrave načine.