Morda že poznate različne priprave taro, od tort do čipsa. Čeprav taro vsebina ni tako priljubljena kot drugi gomolji, ponuja nešteto zdravstvenih koristi. Oglejte si njegov pregled v naslednjem članku.
Taro vsebina
taro ( Colocasia esculenta ) je vrsta koreninskega gomolja, ki izvira iz jugovzhodne Azije in Indije, zdaj pa je na voljo po vsem svetu. Te čebulice imajo različne barve, odvisno od tega, kje rastejo, na primer vijolične, rdeče ali bele.
Taro pogosto primerjajo z drugimi škrobnimi zelišči, kot je korenina konjaka ali glukomanan. Poznan kot vir energije, spodaj je prehranska vsebnost, ki jo telo potrebuje v 100 gramih taro.
- Energijska vrednost: 108 kal
- Beljakovine: 1,4 g
- Maščoba: 0,4 g
- Ogljikovi hidrati: 25 g
- Vlaknine: 0,9 g
- Kalcij: 47 mg
- Fosfor: 67 mg
- železo: 0,7 mg
- Natrij: 10 mg
- Kalij: 448 mg
- Baker: 0,2 mg
- Cink: 0,7 mg
- Tiamin (vitamin B1): 0,06 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,07 mg
- Niacin: 1 mg
- Vitamin C: 4 mg
Različne prednosti taro gomoljev
Poleg tega, da ima pikanten in slasten okus, je taro tudi hranljiv za zdravje telesa. Tukaj je vrsta prednosti taroja, ki jih je zagotovo mogoče pridobiti za bolj zdravo življenje.
1. Ohranite zdravje prebave
Ena od prednosti taroja, ki jo lahko dobite, je ohranjanje zdravja prebave. Poglejte, taro je eden od gomoljev z odpornim škrobom, ki je dober za zdravje črevesja.
Odporen škrob lahko izboljša zdravje črevesja, ker fermentacija debelega črevesa proizvaja več dobrih bakterij. Zdrave črevesne bakterije lahko preprečijo zaprtje in napenjanje.
Kako ne, ta škrob fermentira počasi, kar povzroča manj plina kot druga vlakna. Zato je vsebnost škroba v taru zelo koristna pri prebavnih težavah, kot so:
- zaprtje (zaprtje),
- driska in
- želodčni krči.
2. Pomagajte izgubiti težo
Zahvaljujoč vsebnosti vlaknin v taroju lahko shujšate tudi z vključitvijo teh gomoljev v svojo prehrano. To je dokazala raziskava, objavljena v Anali interne medicine .
Raziskave kažejo, da lahko uživanje 30 gramov vlaknin na dan pomaga pri izgubi teže. Ta preprosta metoda morda ni tako dobra kot pri drugih zapletenih dietah, vendar lahko zadovolji vaše dnevne potrebe po vlakninah.
Poleg tega se zaradi vsebnosti vlaknin v taroju tudi dlje počutite siti. Kljub temu je vsebnost kalorij v taru precej visoka, zato boste morda morali biti previdni pri njegovem uživanju, da preprečite pridobivanje teže.
4 preprosti načini za zadovoljevanje dnevnih potreb po vlakninah
3. Izboljša zdravje srca
Taro je vir vlaknin, ki imajo koristi za zdravje srca. Uživanje vlaknin ni povezano le z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni, ampak pomaga tudi pri zniževanju krvnega tlaka in holesterola.
Na primer, zaužita topna vlaknina lahko zmanjša LDL (slab holesterol), čeprav le rahlo. Ugotovljeno je bilo, da te ugotovitve presegajo ravni, dosežene z dieto z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in holesterola.
Medtem pa lahko netopne vlaknine zavirajo tudi razvoj srčno-žilnih bolezni pri ljudeh z visokim tveganjem. Pravzaprav vsebnost antioksidantov v taroju pomaga tudi v boju proti poškodbam prostih radikalov in ščiti telo pred boleznimi.
Zato lahko uživanje hrane, bogate z vlakninami in antioksidanti, kot je taro, zmanjša stres in oksidativna vnetja.
4. Nadzorujte krvni tlak
Ali ste vedeli, da 100 gramov taro dejansko vsebuje približno 448 gramov kalija, ki ima lastnosti za krvni tlak?
Ni skrivnost, da je kalij elektrolit, ki ga telo potrebuje za nadzor krvnega tlaka. Ker kalij pomaga sprostiti stene krvnih žil in znižuje krvni tlak.
Po poročanju Harvard Health je nizek vnos kalija povezan tudi s povišanim krvnim tlakom in tveganjem za možgansko kap. Medtem lahko hipertenzivni bolniki znižajo sistolični krvni tlak z uživanjem hrane z visoko vsebnostjo kalija.
Glede na to, da se mnogim ljudem s hipertenzijo priporoča, da shujšajo, razmislite o hrani z visoko vsebnostjo kalija, vendar z nizko vsebnostjo kalorij in ogljikovih hidratov.
5. Nadzorujte raven sladkorja v krvi
Kot smo že omenili, je taro gomolj s koreninami, ki vsebujejo odporen škrob in so bogate z vlakninami. Dve hranilni snovi v taru imata koristi v obliki nadzora ravni sladkorja v krvi.
To je dokazano z raziskavo iz Časopis ameriškega odbora za družinsko medicino . Študija je pokazala, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin pomaga znižati raven sladkorja v krvi na tešče in hemoglobina A1C.
To pomeni, da sta lahko oba dejavnika dober znak dolgoročnega nadzora krvnega sladkorja. Še več, dokazano je, da odporen škrob poveča občutljivost hormona inzulina, ki je odgovoren za transport sladkorja iz krvnega obtoka v celice.
Povečana občutljivost za inzulin lahko pomaga telesu izboljšati nadzor krvnega sladkorja in s tem zmanjša tveganje za sladkorno bolezen.
15 možnosti hrane in pijače za sladkorno bolezen, plus meni!
6. Bogata z antioksidanti
Taro listi in korenine so dober vir antioksidantov. Več vrst antioksidantov je povezanih z zmanjšanim tveganjem za kronične bolezni. V nekaterih primerih ima rastlinski pigment taro lastnosti, saj nudi protivnetne in protivirusne lastnosti.
Ena od vrst antioksidantov je kvercetin. Kvercetin je polifenol, ki daje taru vijolično barvo in se tudi bori proti raku.
Zanimivo je, da študije in vitro o Zdravila proti raku ugotovili, da je taro ekstrakt učinkovit pri zmanjševanju rasti in širjenja raka dojke in rakavih celic prostate.
To je lahko posledica močnih antioksidativnih lastnosti kvercetina v taru. Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, ali taro še vedno ponuja enake koristi, če ga uživamo kot zdrava hrana.
7. Pomaga pri zadovoljevanju potreb po cinku
Čeprav telo ne potrebuje veliko cinka (cinka), skoraj 100 encimov v telesu potrebuje ta mineral. Na srečo lahko vsebnost cinka v taroju zadosti dnevnim prehranskim potrebam za pravilno delovanje vašega telesa.
Poleg tega lahko uživanje taroja zmanjša tveganje za pomanjkanje cinka. Pomanjkanje cinka je dokaj redko stanje, vendar lahko povzroči številne resne zdravstvene težave, vključno z:
- izguba las,
- driska,
- impotenca,
- hipogonadizem,
- poškodbe oči in kože,
- zavira celjenje ran in
- izguba teže.
Vendar pa morate biti tudi pri uživanju taro še vedno previdni. Razlog je v tem, da prevelik vnos cinka tudi ni dober za telo, zato bodite pozorni na to, koliko cinka potrebujete glede na vaše stanje.
Nasveti za obdelavo taro
Taro prinaša številne koristi. Prednosti teh gomoljev lahko povečate, če jih pravilno obdelate. Nasveti za obdelavo taroja za uravnoteženo prehrano vključujejo:
- pripravite mlečni čaj s tarom boba ,
- slasten taro čips,
- dodajanje taro v juhe ali enolončnice, oz
- uživajte taro kot nadomestek sendvič.
Če imate dodatna vprašanja, se posvetujte s nutricionistom (nutricionistom), da boste razumeli pravo rešitev.