Poraba čaj z mehurčki in podobne pijače, ki vsebujejo bobo, so še vedno zelo priljubljene. Zaradi sladkega okusa in osvežilnega občutka je ta pijača primerna za uživanje v vročem vremenu. Ali ste kljub temu vedeli, da ima uživanje bobe svoje nevarnosti za zdravje?
Kaj je boba?
Boba je okrogel material kot mehurček v pijačah iz tapiokine moke. Ko je priljubljenost bobe rasla, so rasle tudi njene sestavine in različice. Pravzaprav zdaj obstajajo bobe, ki so bele in črne.
Mlečni čaj z mehurčki ali bolj znan kot čaj z mehurčki je sladka pijača s poreklom iz Tajvana. Ta pijača je bila prvič izdana na Tajvanu leta 1980 in jo je mogoče prodati v gostilni v lasti Liu Han-Chieha.
Zaradi svojega edinstvenega in slastnega okusa je ta pijača postajala vse bolj priljubljena in je postala znana v 90. letih prejšnjega stoletja v Aziji. Čaj z mehurčki nato se je okoli 2000-ih začel širiti v Evropo in ZDA.
Črna boba v tej pijači je narejena iz moke črne tapioke, škroba kasave, sladkega krompirja in rjavega sladkorja. Medtem je bela boba narejena iz škroba kasave, korenine kamilica , in karamelo.
Prekomerno uživanje bobe je nevarno za krvni sladkor
Mlečni čaj z mehurčki je okusna, vendar je vsebnost sladkorja zelo visoka. Ta pijača vsebuje ne samo naravne sladkorje, ampak tudi dodane sladkorje, kot so saharoza, fruktoza, galaktoza in melezitoza.
Na podlagi raziskav iz leta 2017, ki so jih izvedli Jae Eun Min, David B. Green in Loan Kim, mlečni čaj z mehurčki ima povprečno vsebnost sladkorja 38 gramov. Ta napitek vsebuje tudi kar 299 kcal kalorij za vsako porcijo.
Pravzaprav Ameriško združenje za srce navaja, da dodani vnos sladkorja ne sme presegati 150 kcal na dan za ženske in 100 kcal na dan za moške. Prekomerni vnos sladkorja iz pijač boba lahko predstavlja nevarnost za zdravje.
Ko naročite velik napitek boba (946 ml) dodajte prelivi Tako kot želeji in pudingi bo vsebnost sladkorja višja. Ena porcija te pijače je enaka 250 % dnevnih potreb moških po sladkorju in 384 % potreb žensk po sladkorju.
Ta količina presega priporočilo Svetovne zdravstvene organizacije (WHO), ki pravi, da je dnevna meja vnosa sladkorja 10 % skupnih kalorij. Za ponazoritev, če je vaš vnos kalorij 2000 kcal, to pomeni, da vaš vnos sladkorja ne sme preseči 200 kcal.
Dokazano je, da pretiran vnos sladkorja, zlasti dodanega sladkorja, poveča tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. To tveganje se lahko poveča, če ste debeli, redko telesno dejavnost, kadite in imate motnje spanja.
Ali je res, da lahko pitje čaja z mehurčki povzroči izbruh?
Pitje bobe poveča tveganje za protin
Viri hrane z visoko vsebnostjo sladkorja in kalorij so že dolgo povezani s povečanim tveganjem za debelost in sladkorno bolezen. Poleg tega lahko visoka vsebnost sladkorja in kalorij v sladkih pijačah poveča dejavnike tveganja za bolezni srca in protin.
Na podlagi študije iz leta 2013 je bilo dokazano, da uživanje sladkih pijač več kot dvakrat na dan poveča tveganje za protin za 1,78-krat pri moških. Medtem se je tveganje za ženske povečalo na 3,05-krat.
Ta nevarnost je tesno povezana z vsebnostjo fruktoze v sladkih pijačah kot npr čaj z mehurčki . Ko vaše telo razgradi fruktozo, ta proces proizvaja purine. Purini se v telesu nato razgradijo nazaj v sečno kislino.
Postopoma se sečna kislina kopiči in tvori kristale v sklepih. Kristali sečne kisline, ki se kopičijo, lahko povzročijo vnetje, otekanje in bolečino, ki so pogosti simptomi protina.
Kako zmanjšati nevarnost boba?
Če res radi pijete čaj z mehurčki , ne pomeni, da vam je popolnoma prepovedano uživanje te pijače. Vendar, da zmanjšate slabe učinke, se prepričajte, da naredite spodnje stvari.
- Naročite čaj z mehurčki ti z manj sladkorja ( manj sladkorja).
- Ko želite boba uporabiti kot prelivi, izberite vrsto pijače, ki na primer ne uporablja mleka sadni smutiji.
- Ko želite naročiti čaj z mehurčki ki vsebujejo mleko, ne uporabljajte prelivi drugi, kot so boba, žele in puding.
Uživajte v sladkih pijačah, kot so čaj z mehurčki s tem ni nič narobe. Vendar pa poraba čaj z mehurčki presežek lahko predstavlja nevarnost za zdravje, zlasti tiste, ki vsebujejo bobo.
Zato ne pozabite zmanjšati uživanja sladkih pijač in jih uravnotežiti z zdravo prehrano.