Indonezijci morda že poznajo salak salak. Da, ta sadež, katerega zunanja lupina je kot kačje luske, ima edinstven okus, ki je rahlo sladek in trp. Ste pa vedeli, da ima za salak tudi številne zdravstvene koristi? Pridite, v naslednjem pregledu preverite različne koristi in hranilno vrednost salaka!
Vsebnost snovi in hranil v sadju salaka
Latinsko ime salak je Salacca zalacca, se izkaže, da je ta vključena v etnično skupino palm-paleman, aka Arecaceae. Ni čudno, da so listi tega sadja kot kokos.
Razlika je v tem, da so listi tega ploda mečasti z ozko listno osnovo in trnastimi peclji.
Poleg edinstvenega okusa in oblike se izkaže, da je v salaku ali navadno imenovanem veliko hranilne vrednosti. kačje sadje.
Če citiram Panganku, tukaj so prehranska dejstva in sestava salaka je izračunana na 100 gramov, in sicer:
- Kalorije: 77
- Voda: 78 gramov
- Ogljikovi hidrati: 20,9 g
- Kalcij: 28 mg
- Fosfor: 18 mg
- Železo: 4,2 mg
- Beta karoten: 4 mcg
- Vitamin C: 2 mg
Različne prednosti salakovega sadja
Oblika lubja je podobna jajcu z okroglim dnom in zoženo konico. To sadje ima tudi rdečkasto rjavo ali črno luskasto lupino.
Meso salaka je rumenkasto belo, hrustljave teksture in rahlo trpkoga sladkega okusa. Na notranji strani mesa so rjava semena.
Tu so različne prednosti in učinkovitost sadja salak za zdravje vašega telesa, kot so:
1. Gladka prebava
Mnogi verjamejo, da je salak eden od vzrokov za zaprtje ali oteženo odvajanje črevesja (BAB). Pravzaprav je ta domneva le mit, ki ni dokazano resničen.
Po drugi strani lahko uživanje sadja salak brez odstranitve lupine dejansko pomaga pri zagonu in ohranjanju zdravja vašega prebavnega sistema.
Razlog je v tem, da tako meso kot lupina sadja vsebujeta hranila, kot so vlaknine, kalcij, tanini, saponini, flavonoidi in beta karoten, ki so koristni za prebavni sistem.
Na primer, vlaknine v tem sadju lahko pomagajo pospešiti proces odstranjevanja odpadkov, toksinov in drugih snovi, ki jih telo ne potrebuje.
Poleg preprečevanja zaprtja ima vsebnost tanina v salaku koristi tudi kot naravno protimikrobno sredstvo, ki je dobro za črevesje in pomaga pri premagovanju prebavnih motenj.
2. Povečajte imuniteto
To luskasto sadje, bogato s hranili, ima tudi koristi za izboljšanje splošnega zdravja telesa.
To je posledica prisotnosti polifenolnih in flavonoidnih spojin, ki so učinkovite pri preprečevanju poškodb celic in tkiv.
Poleg tega zgornji dve spojini pomagata krepiti imunski sistem.
Vendar pa so še vedno potrebne nadaljnje raziskave o koristih tega enega salaka.
3. Ohranite uravnoteženo težo
Če ste utrujeni od uživanja banan ali avokada kot dietnega prigrizka, ni nič narobe, če jeste salak.
Izkazalo se je, da ima vsebnost vlaknin in antioksidantov v salaku koristi tudi za prehranski vnos. To je zato, ker se lahko dlje počutite siti.
Ne samo to, vsebnost kalcija in ogljikovih hidratov v salaku ima tudi lastnosti, ki podpirajo energetske potrebe, ko ste na dietnem programu.
Kljub temu zaužijte dovolj salaka, da telo dobi hranilni vnos iz drugih živil.
4. Ohranite zdravo kožo
Prednosti zdrave kože lahko izkoristite tudi, če redno jeste zelenjavo in sadje.
Na primer, vsebnost flavonoidov v salaku ima tudi koristi za ohranjanje pigmentacije kože.
Nato v študiji, objavljeni v Klinike za dermatologijo Prav tako pravijo, da flavonoidi vsebujejo dovolj antioksidantov, da pomagajo preprečiti proste radikale.
Zaradi tega so flavonoidi tudi učinkoviti za ohranjanje kakovosti in videza kože kot celote.
5. Ohranite zdravje srca
Očitno je to sadje dobro tudi za ohranjanje zdravja srca in ožilja ali srca.
Razlog je v tem, da salak salak vsebuje kalij, antioksidante in minerale, ki imajo koristi za uravnavanje zdravja srca in krvnih žil.
Ena od funkcij kalija je pomagati pri prenosu živčnih impulzov, ki vplivajo na srčni utrip.
Vnos kalija je zelo pomemben za tiste, ki imate težave, kot so visok krvni tlak, srčno popuščanje ali težave s srčnim utripom.
Poleg tega to sadje vsebuje tudi beta karoten, ki je antioksidant, ki pomaga preprečevati bolezni srca in ožilja, možgansko kap in celo raka.
6. Povečajte kostno gostoto in moč
V salaku so tudi minerali, kot sta železo in kalcij, ki imajo koristi za ohranjanje gostote in moči kosti ter krepitev mišic in sklepov.
Ne samo to, železo in kalcij igrata tudi vlogo pri uravnavanju viskoznosti krvi in izboljšanju delovanja živcev po telesu.
7. Popravi poškodovana telesna tkiva
Ker telo ne more proizvesti vitamina C, potem potrebujete vnos iz druge hrane in pijače.
Dobra novica je, da salak vsebuje naravni vitamin C, ki popravlja telesne celice, krepi imunski sistem in preprečuje proste radikale.
Ne samo to, vitamin C je pomemben tudi za sprožitev proizvodnje kolagena, ki je vrsta beljakovin, ki ohranja kožo prožno in mehko ter ohranja prožnost mišic.
8. Gladka cirkulacija krvi
Malo zgoraj je bilo opisano, da so v salaku druge vrste mineralov, kot je železo.
Vsebnost železa v sadju pomaga telesu pri pravilnem delovanju.
Poleg tega je železo, kot je navedeno na strani Kalifornijske univerze v San Franciscu, pomembna sestavina hemoglobina.
Hemoglobin je snov v rdečih krvnih celicah, ki prenaša kisik iz pljuč in ga razporeja po telesu.
Če nimate dovolj železa, vaše telo nima zdravih rdečih krvnih celic.
Potem je približno 6 % železa beljakovinska komponenta, ki je pomembna za dihanje, presnovo in imuniteto.
Kako izbrati salak sadje
Tukaj je opisano, kako izbrati salak salak, da boste še vedno uživali v prednostih različnih hranilnih vrednosti v njem.
- Izberite sadje, ki je ovalne oblike s zoženim poganjkom.
- Zrelo salak salak ima običajno čisto, sijočo površino in je črnorjave ali rumeno rjave barve.
- Bodite pozorni na lubje lubja. V idealnem primeru je starejše ali zrelo lubje, večje in manj goste bodo luske.
- Tudi površina lupine zrelega sadja je na splošno gladka, ker so grobe dlake izpadle.
- Konični konec sadja je na splošno mehak (ne kašast), ko ga pritisnete.
- Izogibajte se salaku, ki ob pritisku na konec dejansko izpusti vodo, ker obstaja možnost gnitja.