Ste že slišali za Manuka med? Ta med, ki lahko stane desetkrat toliko kot navaden med, je res znan kot med, ki je precej "čaroben". Daj no, izvedite več o tem Manuka medu.
Od kod prihaja manuka med?
Manuka Honey je najprej prišel iz Nove Zelandije. Manuka med, pridobljen iz čebel, ki oprašujejo grm Manuka, ima med drugimi vrstami medu zelo edinstvene prednosti.
Hranila v medu Manuka
Manuka med se razlikuje od drugih vrst medu zaradi hranil, ki jih vsebuje med Manuka. V navadnem medu je veliko odličnih hranil, ki lahko povečajo imunski sistem, vključno z:
- Amino kisline
- vitamini B (B6, B1, B3, B2 in B5)
- kalcij
- baker
- železo
- magnezija
- mangan
- fosfor
- kalij
- natrij
- Cink
No, v medu Manuka je teh sestavin lahko 4-krat več kot navadnega medu. To se imenuje Edinstven Manuka Factor (UMF).
Kaj je edinstven Manuka faktor (UMF)?
Leta 1981 so raziskovalci z novozelandske univerze Waikato ugotovili, da med manuka vsebuje višje koncentracije encimov kot običajni med. Ti encimi naravno proizvajajo vodikov peroksid, ki se lahko uporablja kot antibakterijsko sredstvo. Nekaj medu iz Nove Zelandije običajno vsebuje veliko vodikovega peroksida, metilglioksala in dihidroksiacetona. Zgoraj omenjene tri sestavine se lahko uporabljajo za zdravljenje nekaterih bolezni.
Torej, iz treh zgornjih sestavin nastane tisto, kar se imenuje UMF, ki je svetovni standard za določanje in merjenje antibakterijske moči medu Manuka. Ta UMF zagotavlja, da ima prodani med sestavine, ki jih je mogoče uporabiti kot zdravljenje. Tega UMF ne najdemo v vsem nektarju iz cveta Manuka. Ali z drugimi besedami, Manuka običajno vsebuje samo antibakterijski vodikov peroksid, ki ga najdemo tudi v drugih medu.
Kar razlikuje UMF Manuka od navadne Manuke, je ta, da ima ta sorta UMF Manuka naravno vodikov peroksid in obstaja antibakterijska sestava UMF, ki lahko poveča učinkovitost medu Manuka. Sestavine v UMF Manuka so zelo stabilne in za razliko od vodikovega peroksida v večini obstoječega medu, vodikovega peroksida v UMF Manuka toplota, svetloba in encimi v vašem telesu ne poškodujejo zlahka.
Kako vedeti, ali je UMF Manuka med pravi ali ponaredek?
Ocena Minimalna vrednost za medu Manuka je UMF5. Vendar se med UMF Manuka ne šteje za koristnega, razen če vsebuje antibakterijsko delovanje UMF10+. UMF Manuka, ki vsebuje antibakterijsko delovanje med UMF10 in UMF15, velja za med, ki ima velike koristi. Če UMF Manuka vsebuje do UMF16, se šteje, da ima med vrhunske koristi.
Originalni UMF Manuka ima naslednje 4 značilnosti:
- Na embalaži ima oznako UMF
- Ta med prihaja iz podjetja na Novi Zelandiji, ki ima licenco in oznako na Novi Zelandiji
- Na etiketi sta ime podjetja UMF in številka licence
- Tukaj je ocena UMF na embalaži. Velikost Ocena UMF med 5-16+.
Po mnenju združenja UMF je ocena UMF običajno ocenjena po antibakterijski aktivnosti medu v primerjavi z dezinfekcijskim sredstvom (fenol). Združenje Active Manuka Honey Association (AMHA) je združenje, ki preizkuša te mede.
Ko ocena UMF doseže 20+, je antibakterijska moč v medu enaka koncentraciji tekočega fenola 20%. Idealna ocena UMF se razlikuje glede na vaše potrebe. Raziskave v laboratoriju kažejo, da je med Manuka, ki ima oceno UMF UMF 12-UMF15, učinkovit proti številnim zelo odpornim bakterijam.
Sledi razlaga ocene UMF:
- 0-4 → ni za terapijo
- 4-9 → imajo enako vsebnost ali uporabo kot navadni med
- 10-14 → lahko pomaga kot zdravilo za nekatere bolezni in uravnoveša bakterije v telesu
- 15+ → vsebuje vrhunski fenol, ki se lahko uporablja kot terapija za nekatere bolezni. Vendar pa ga ne smete zaužiti več kot 1 žlico naenkrat.
Kako zaužiti Manuka med
Za maksimalno uporabo priporočamo, da vsak dan zaužijete 1-2 žlici medu Manuka. Najlažje ga pojeste takoj, če pa se vam zdi presladek, lahko med Manuka vmešate v zeliščni čaj, jogurt ali ga namažete na polnozrnat kruh.
Če želite okrepiti svoj imunski sistem ali ozdraviti vneto grlo, lahko dodate 1 čajno žličko cimeta. Raziskovalci so ugotovili, da je antibakterijsko delovanje cimeta in manuka medu zelo močno, kar vam lahko pomaga zelo hitro okrevati po bolezni.
Neželeni učinki Manuka medu
Tukaj je nekaj stranskih učinkov Manuka medu:
- Alergije, zlasti za ljudi, ki so alergični na čebele
- Tveganje zvišanja krvnega sladkorja
- Možne interakcije medu Manuka z nekaterimi zdravili za kemoterapijo