Ribe so vir lahko prebavljivih živalskih beljakovin. Ta žival vsebuje popolne aminokisline, ki jih lahko zaužije vsak. Ena vrsta rib je jegulja. Oglejte si razlago o hranilni vrednosti in prednostih naslednjih jegulj.
Hranilna vsebnost jegulje
jegulja ( Anguilla rostrata ) je vrsta rib v obliki kače, ki jo zlahka najdemo v sladkih vodah. Poleg odličnega okusa vsebuje jegulja tudi nešteto hranilnih vrednosti, ki jih telo potrebuje, kot so beljakovine in vitamin A.
Spodaj je prehranska vsebnost, ki jo imajo jegulje.
- Beljakovine
- Ogljikovi hidrati
- maščobe
- Popolne aminokisline
- fosfor
- Cink
- železo
- magnezija
- kalcij
- Retinol (vitamin A)
- tiamin (vitamin B1)
- niacin (vitamin B3)
- Vitamin B12
- vitamin E
Nešteto prednosti jegulj
Poznan kot unagi Na Japonskem je jegulja dokaj priljubljena hrana, saj nudi nešteto koristi za telo. Kako ne, hranilna vsebnost rib, ki jih ima 20 vrst, je precej visoka.
Zato mnogi ljudje ne želijo zamuditi prednosti živali, ki jih pogosto primerjamo z jeguljami. Tukaj je nekaj koristi, ki jih lahko dobite od jegulj.
1. Ohranite zdravje kosti
Ali ste vedeli, da med jegulje spadajo ribe z visoko vsebnostjo fosforja? Fosfor v tej ribi je zelo koristen za zdravje kosti.
Fosfor je mineral, ki predstavlja 1 odstotek vaše celotne telesne teže in je eden najpogostejših mineralov v telesu. Razlog je v tem, da vsaka telesna celica vsebuje fosfor, največ pa ga najdemo v kosteh in zobeh.
Ta mineral ima pomembno vlogo pri tvorbi kosti in zob. Poleg tega fosfor pomaga telesu pri predelavi ogljikovih hidratov in maščob, zato jih lahko uporabimo za rast in obnovo celic in tkiv.
Zato lahko uživanje hrane, bogate s fosforjem, kot je jegulja, pomaga ohranjati zdravje kosti.
2. Izboljšajte zdravje kože
Poleg kosti je še ena korist jegulje, da zaradi vitamina E v njej izboljšuje zdravje kože. Vitamin E se v svetu dermatologije uporablja že več kot 50 let.
Vitamin E je pomemben antioksidant, ki ga pogosto najdemo v kozmetičnih izdelkih. Razlog je v tem, da ta vitamin zagotavlja zaščitni učinek na kožo pred izpostavljenostjo UV-žarkom. Poleg tega obstaja še nekaj drugih prednosti vitamina E za zdravje kože, in sicer:
- preprečevanje vnetja zaradi izpostavljenosti soncu,
- pomaga tudi pri vlaženju kože
- pomaga upočasniti proces staranja kože.
Čeprav je učinkovitost vitamina E dobra za kožo, ni raziskav, ki bi dokazovale, ali ima enak učinek tudi uživanje jegulje. To je zato, ker se koristi tega vitamina pridobijo v obliki dodatkov ali krem.
Kljub temu nikoli ne škodi poskusiti jegulje in druge vire vitamina E, ki so dobri za zdravje kože.
To so značilnosti, če vašemu telesu primanjkuje vitamina E
3. Prednosti jegulj za zmanjšanje tveganja za možgansko kap
Nekateri od vas morda ne vedo, da ima vsebnost kalija (kalija) v jeguljah lastnosti, da zmanjša tveganje za možgansko kap. Kako bi to lahko bilo?
Harvard Health poroča o študiji v reviji Stroke, ki dokazuje, da lahko uživanje hrane z visoko vsebnostjo kalija zmanjša tveganje za možgansko kap.
Strokovnjaki v tej študiji so vključevali približno 90.000 žensk po menopavzi, starih od 50 do 70 let. Ta 11-letna študija je nekatere udeležence prosila, naj svoji prehrani dodajo kalij.
Posledično so imele ženske, ki so uživale več kalija, za 16 odstotkov manjše tveganje za ishemično možgansko kap. To primerjamo z ženskami, ki uživajo manj kalijeve hrane.
To stanje se lahko pojavi, ker hrana z visoko vsebnostjo kalija, kot je jegulja, bolj verjetno zniža krvni tlak, kar lahko sproži ishemično možgansko kap. Vendar pa količina vnosa kalija ne zmanjša neposredno tveganja za možgansko kap.
4. Preprečite anemijo
Ena od sestavin jegulj, ki zagotavljajo koristi v obliki preprečevanja anemije, je vitamin B12. Vidite, vitamin B12 ima pomembno vlogo pri pomoči telesu pri proizvodnji rdečih krvnih celic (eritrocitov).
Ko so ravni vitamina B12 v telesu prenizke, se tvorba rdečih krvnih celic zavira in preprečuje njihov pravilen razvoj.
Običajno so rdeče krvne celice majhne in okrogle. Ko pride do pomanjkanja vitamina B12, postanejo rdeče krvne celice večje in ovalne oblike.
Zaradi tega eritrociti ne morejo prenašati kisika do organov, ki ga potrebujejo. To sproži simptome anemije, v obliki občutka utrujenosti in šibkosti.
Zato je zadovoljevanje potreb po vitaminu B12 v telesu, tudi z uživanjem jegulj, pomembno, da preprečite, da bi se vam anemija zgodila.
5. Pomaga izboljšati koncentracijo
Ali ste bili kdaj v službi manj osredotočeni ali težko razmišljate, da bi našli rešitev sredi težav? Če je tako, vam morda primanjkuje železa.
Pomanjkanje železa pogosto sproži kognitivne motnje, kot so zmanjšana koncentracija, pozornost in kognitivne funkcije. Razlog je v tem, da lahko zmanjšana raven železa vpliva na vašo koncentracijo in raven pozornosti.
Zato morate zadostiti potreb po železu v telesu, da povečate koncentracijo. Na srečo vsebnost železa v jeguljah ponuja koristi, ki jih potrebujete.
8 najlažje prepoznavnih znakov, ko vašemu telesu primanjkuje železa
6. Koristi jegulj na prebavni sistem
Za tiste, ki imate težave z iztrebljanjem ali zaprtjem, boste morda lahko poskusili z jeguljami, ki bodo zgladile prebavni trakt.
Zaradi vsebnosti magnezija v jeguljah je ta riba, ki jo najdemo tudi v morskih vodah, dobra za prebavni sistem. To je zato, ker je dokazano, da magnezij pomaga povečati količino vode v črevesju.
Ko se količina vode v črevesju poveča, postane gibanje črevesja bolj gladko. Zato ima magnezij v jegulji lastnosti kot odvajalo.
Kljub temu upoštevajte, da je to dokazano samo v dodatkih magnezija. Še vedno so potrebne nadaljnje raziskave, ali je učinek jegulj na prebavni sistem enak tistemu, ki ga dajejo magnezijevi dodatki.
7. Povečajte imuniteto
Imunski sistem je pomemben del obrambe telesa pred okužbami. Obstaja veliko načinov za izboljšanje imunskega sistema in eden od njih je zadovoljiti prehranske potrebe, na primer uživanje jegulj.
Kot smo že pojasnili, imajo jegulje visoko hranilno vrednost in so dober vir živalskih beljakovin za zdravje. Ena od hranilnih snovi jegulj, ki zagotavljajo koristi za imunski sistem, je cink.
Cink ali cink je spojina, ki igra pomembno vlogo pri ohranjanju imunskih celic. Pomanjkanje cinka lahko povzroči zmanjšan odziv imunskega sistema.
Glede na raziskave iz Kraljevo medicinsko združenje , približno 80-92 mg cinka na dan lahko za 33 odstotkov ublaži simptome gripe. Pravzaprav tudi dodatki cinka pomagajo izboljšati imunski odziv pri starejših.
Jegulje ponujajo številne koristi za vaše zdravje, vendar jeguljina kri ni priporočljiva za uživanje. To je zato, ker kri jegulje vsebuje živo srebro, spojino, ki je strupena za človeško telo.
Če imate dodatna vprašanja, se o učinkovitosti in stranskih učinkih jegulj posvetujte s svojim zdravnikom ali nutricionistom.