Jalapeno paprika (jalapeños) je ena najbolj pekočih paprik na svetu z oceno začinjenosti od 2.500 do 8.000 po Scovilleovi oceni. Ta čili ima podobno obliko kot kajenski poper, vendar je večji. Pomembno je, da veste, da se za pikantnim okusom izkaže, da ima jalapeno veliko dobrih lastnosti. Karkoli, kaj?
Prednosti jalapeno čilija za podporo zdravju telesa
1. Bogata s prehrano
Jalapenos po hranilni vrednosti ni slabši od druge zelenjave in sadja. Če zaužijete en jalapeno, boste zagotovo dobili različna hranila, vključno z vitaminom B6, vitaminom K, folati, manganom, vlakninami in kalorijami.
Ne samo to, jalapenos prispevajo tudi veliko vitamina C in vitamina A. Vitamin C deluje kot antioksidant, ki se bori proti poškodbam prostih radikalov, medtem ko je vitamin A pomemben za ohranjanje zdravja oči, hkrati pa pomaga pri razvoju novih celic v telesu.
Ena najbolj edinstvenih spojin v jalapenu je kapsaicin, alkaloidni izvleček iz čili paprike, ki mu daje značilen pikanten okus. Kapsaicin podpira tudi različne zdravstvene koristi.
2. Izgubite težo
Za tiste, ki nameravate shujšati, je dobra novica zasvojen začinjena hrana.
Glede na študijo, objavljeno v Časopis za biološko kemijoKapsaicin, ki ga vsebuje jalapeno paprika, vam lahko pomaga pri izgubi teže s pospeševanjem metabolizma, povečanjem izgorevanja maščob in zmanjšanjem apetita.
To ugotovitev potrjujejo tudi raziskave iz Časopis za prehransko znanost in vitaminologijo, ki je ugotovil, da lahko kapsaicin in druge podobne spojine, imenovane kapsaicinoidi, povečajo presnovo, kar lahko vodi do lažje izgube teže.
Poleg povečanja metabolizma je bilo dokazano, da dodatki, ki vsebujejo kapsaicinoid, zmanjšujejo trebušno maščobo in apetit.
3. Lajša bolečine v trebuhu
Na splošno lahko vse vrste čilija povzročijo ali celo poslabšajo bolečine v želodcu.
Vendar pa raziskave iz American Journal of Gastroenterology je navedel, da ima kapsaicin lahko dober učinek pri zmanjševanju vnetja želodca, zlasti tistih, ki jih povzroča bakterijska okužba s Helicobacter.
Poleg tega lahko čili pomaga zmanjšati poškodbe želodca, ki jih povzroča pretirana uporaba nesteroidnih protivnetnih zdravil proti bolečinam in alkohola.
Kljub temu so še vedno potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, ali je količina kapsaicina v jalapenih dokazano učinkovita pri lajšanju bolečin v želodcu.
4. Premagovanje kontaminacije hrane
Različne študije so dokazale učinkovitost spojin, ki jih vsebuje čili, pri upočasnitvi rasti bakterij in kvasovk v hrani.
Verjame se, da celo ekstrakt čilija lahko ustavi razvoj toksinov, ki jih proizvajajo bakterije kolere v hrani, tako da lahko zmanjša možnost škodljivih učinkov bolezni, ki se prenašajo s hrano, ki lahko napadejo človeško telo.
Pomembno je omeniti, da študija ni uporabljala celih čilijev. Še vedno pa se uporablja ekstrakt čilija, ki je testiran v epruvetah in je test posebej za hrano.
5. Ohranjajte raven sladkorja v telesu
Študija, ki to potrjuje, navaja, da lahko zaužitje 5 gramov čilija pred obrokom z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi in preprečiti skoke krvnega sladkorja po jedi.
6. Krepite imunski sistem
En sadež jalapena lahko prispeva približno 66 odstotkov vaših dnevnih potreb po vitaminu C. Ta velika količina vitamina C naj bi pomagala zmanjšati poškodbe telesnih celic, ki jih povzročajo napadi prostih radikalov.
Poleg tega lahko paprika jalapeno celo okrepi imunski sistem s povečanjem proizvodnje belih krvnih celic za preprečevanje bolezni.