Ko že govorimo o sladoledu, kdo ne mara sladoleda? Ta mehka, hladna in sladka hrana ni všeč le otrokom, ampak tudi odraslim do starejših, ki radi uživajo v sladoledu. Zaradi sladkega okusa je sladoled tudi kot hrana za pomiritev stresa. No, poleg sladoleda obstaja tudi nekaj, kar je podobno sladoledu, in sicer gelato. Torej, kakšna je razlika med sladoledom in gelatom? Kateri je bolj zdrav? Preverite spodnji odgovor.
Kako predstaviti
Zraven lahko postrežete tako sladoled kot gelato stožec. Oba sta res videti podobna. Ena od razlik med obema je temperatura ob serviranju. Sladoled postrežemo na dokaj hladni temperaturi, lahke in kremaste teksture.
Medtem ko gelato ni postrežen pri isti temperaturi kot sladoled. Ker, če je temperatura prenizka, bo tekstura pretrda in manj elastična. Zato je gelato običajno 15 stopinj toplejši od sladoleda. Če sladoled postrežemo pri isti temperaturi kot sladoled, se bo stopil in se bo začel topiti.
Razlika med sladoledom in gelatom je v hranilni vrednosti
Gelato in sladoled vsebujeta maščobo in sladkor. Vendar gelato vsebuje več mleka kot smetane, sladoled pa na splošno ne vsebuje rumenjakov. Medtem ko sladoled vsebuje rumenjake, več smetane in manj mleka.
Iz teh sestavin se zdi, da sladoled vsebuje manj maščobe kot sladoled. Začasno Vsebnost maščobe v sladoledu je ponavadi večja kot v sladoledu. Povprečni sladoled lahko vsebuje 14-17 odstotkov maščobe. Medtem pa v enakem odmerku gelato vsebuje približno 8 odstotkov maščobe.
Večja vsebnost maščobe v sladoledu zagotovo vpliva na njegovo kalorično vrednost. Samodejno Sladoled vsebuje več kalorij kot sladoled. Vendar je vse odvisno od velikosti porcij, ki jih primerjate. Če zaužijete velike porcije sladoleda, bosta seveda visoka tudi vsebnost maščob in kalorij.
Zaradi manjše vsebnosti maščobe je razlika med sladoledom in ostalimi sladoledi Gelato vsebuje manj nasičenih maščob kot sladoled.
Kot običajno veste, rumenjaki in smetana vsebujejo veliko maščob in holesterola, kar pomeni, da morate pri uživanju sladoleda biti veliko bolj previdni glede vsebnosti maščob.
Če primerjamo, bosta imela 100 gramov sladoleda in 100 gramov vanilijevega sladoleda različno hranilno vsebnost.
Vsakih 100 gramov sladoleda vsebuje 90 kalorij, 3 grame maščobe, 10 gramov sladkorja. Medtem pa 100 gramov vanilijevega sladoleda vsebuje 125 kalorij, 7 gramov maščobe in 14 gramov sladkorja.
Poleg maščobe, sladoled ima tudi več sladkorja v primerjavi s sladoledom. To je zato, ker je povezano s temperaturo serviranja. Hladna temperatura bo prikrila okus, vključno s sladkim okusom.
Zato je v sladoledu potrebno več sladila, da se začuti sladkoba. Medtem gelato ne potrebuje toliko dodanega sladkorja kot sladoled, da bi ustvaril enak sladek okus. To je razlika med sladoledom in gelatom v smislu prehrane.
Torej bi morali izbrati sladoled ali gelato?
Sladoled in gelato sta obe porciji sladica ali sladice, ki vsebujejo veliko sladkorja in maščob. Oboje je treba zaužiti v omejenih količinah. Glede na vsebino je sladoled res več sladkorja, maščob in kalorij kot sladoled.
Če vas skrbi kalorije ali maščobe, se lahko odločite za gelato. Če pa ne, lahko izberete sladoled. Vse je odvisno tudi od tega, kako velika je vaša porcija gelata in sladoleda. Če jeste veliko sladoleda prelivi sladko, bo zagotovo proizvedlo več kalorij in sladkorja kot sladoled.
Čeprav ima sladoled na splošno več maščob, kalorij in sladkorja, ima vsaka znamka sladoleda in sladoleda drugačno sestavo. Zato je najboljši način, da jih primerjate, če vedno preberete informacije o hranilni vrednosti sladoleda ali sladoleda, ki ga boste kupili, da boste prepričani. Ker obstaja več sladolednih izdelkov, ki izdajajo tudi posebne izdelke z nizko vsebnostjo maščob.