Kot naravno sladilo ima med rjavo barvo, ki pritegne pozornost ljudi. Izkazalo pa se je, da obstaja med, ki je bolj koncentriran v barvi kot navaden, in sicer črni med. Ali sta vsebina in koristi črnega medu enaki kot medu na splošno? Če želite izvedeti odgovor, si oglejte naslednji pregled.
Vsebnost hranil v črnem medu
Črni med je vrsta medu, ki izhaja iz nektarja cvetov mahagonija, zato je barva ponavadi temnejša in bolj koncentrirana. Medonosne čebele poleg mahagonija uživajo tudi nektar iz cvetov paitana, kaliandre in cvetov kasave.
Ta vrsta medu ima tudi bolj grenak okus kot navaden med, ki je na splošno sladek. Vir grenkega okusa izvira iz alkaloidnih spojin, ki jih običajno najdemo v drevesih mahagonija.
Čeprav je grenak okus, vendar ima okus, ki izhaja iz te alkaloidne spojine, nešteto lastnosti, ki jih lahko dobite iz črnega medu. Črni med vsebuje tudi številne druge snovi, ki so dobre za vaše telo, kot so saponini in flavonoidi.
Hranilna vsebnost, ki jo vsebuje 100 gramov črnega medu, ki ga zaužijete, vključuje:
- voda: 20 gramov
- Kalorije: 294 kcal
- Beljakovine: 0,3 grama
- maščoba: 0,0 grama
- ogljikovi hidrati: 79,5 gramov
- Vlakno: 0,2 grama
- kalcij: 5 miligramov
- fosfor: 16 miligramov
- železo: 0,9 miligrama
- natrij: 6 miligramov
- kalij: 26,9 miligramov
- Baker: 0,04 miligrama
- cink (cink): 0,2 miligrama
- Beta karoten: 0,0 mikrograma
- tiamin: 0,0 miligrama
- riboflavin: 0,04 miligrama
- niacin: 0,1 miligrama
- vitamin C: 4 miligrame
Koristi črnega medu za zdravje telesa
Leta 2013 je bila objavljena študija v Iranski časopis za osnovne medicinske vede o uporabi tradicionalnega in sodobnega medu za zdravje ljudi. Znano je, da črni med vsebuje višje antioksidante kot navadni med.
To je zato, ker ima med, ki vsebuje flavonoidne spojine, višjo vsebnost skupnih fenolov, zato je učinek na človeško telo precej velik.
Poleg tega številne študije pravijo, da temnejša kot je barva medu, več hranilnih snovi in vitaminov ima.
Zato večina ljudi verjame, da ima črni med dobre koristi za človeško telo, ki vključujejo naslednje.
1. Pomagajte pri zdravljenju sladkorne bolezni
Črni med ima visoko vsebnost alkaloidov in je dober za diabetike. Ne samo to, črni med ima nizko raven glukoze, zato je malo verjetno, da bo drastično zvišal krvni sladkor.
Tudi raziskave iz Journal of Pharmaceutical Biology omenil, da so rastline, ki vsebujejo alkaloidne spojine, pokazale tudi antihiperglikemično aktivnost v preskušanjih na podganah s sladkorno boleznijo.
Zato je verjetno, da bo črni med, ki vsebuje ta alkaloid, koristil pri zdravljenju sladkorne bolezni.
Vendar pa ni bilo neposrednih študij pri ljudeh, ki bi dokazale, ali je res varna za uporabo. Če imate sladkorno bolezen, se morate najprej posvetovati z zdravnikom.
2. Premagovanje želodčnih motenj
Druga prednost črnega medu je, da lahko pomaga pri zdravljenju razjed ali sindroma dispepsije. Znano je, da črni med pomaga pri simptomih želodčne razjede, ki so precej moteči, kot so bolečine v želodcu in slabost.
Če se počutite slabo v želodcu in imate slabost, je to običajno posledica povečane proizvodnje želodčne kisline, kar povzroči napenjanje in nelagodje.
No, eden od vzrokov, da človek občuti simptome razjede, je želodčna razjeda, ki je vnetje želodčne stene, ki povzroča nastanek ran.
Sam med ima na splošno osnovne lastnosti antibiotika, zato pomaga zmanjšati simptome želodčnih razjed, od katerih je ena lahko posledica bakterijske okužbe. Helicobacter pylori ( H. pylori ).
3. Izboljšajte zdravje kože
Splošno znano je, da med lahko pomaga pri celjenju ran na koži, zato ga lahko uporabljamo tudi za prikrivanje brazgotin po aknah.
Poleg tega ima črni med tudi prednosti pri odstranjevanju črnih madežev na obrazu. Te prednosti lahko občutite zahvaljujoč črnemu medu, ki lahko zaradi svojih piling lastnosti odstrani odmrle kožne celice na obrazu.
Poskusite nanesti črni med na obraz največ dvakrat na teden. Ne pozabite uporabiti tudi olivnega olja, da ohranite vlago na obrazu po mazanju s črnim medom.
Vendar se morate spomniti, da ta metoda deluje glede na občutljivost kože vsake osebe.
4. Pomaga pri lajšanju kašlja
Za tiste, ki kašljate in želite poskusiti naravne načine zdravljenja kašlja, lahko kot rešitev uporabite črni med.
Študija, objavljena v reviji Otroško pediatrično zdravje pri otrocih, ki trpijo za bronhitisom, so ugotovili, da lahko narava medu na splošno zmanjša simptome kašlja. Ta metoda je zelo učinkovita tudi pri ljudeh, ki niso jemali nobenih zdravil za lajšanje kašlja.
Kljub temu vam še vedno priporočamo uporabo tega črnega medu skupaj z drugimi zdravili proti kašlju, da se vaše stanje hitro izboljša.
5. Pomagajte pri zdravljenju protina
Protin ali protin je ena najpogostejših bolezni sklepov. To lahko občutite, če imate raven sečne kisline ( Sečna kislina ) v telesu previsoko, zato bodo sklepi boleči, otečeni in rdeči.
Trdi se, da ima črni med lastnosti, da premaga problem protina. Ta živila lahko nevtralizirajo purinske spojine v telesu.
Purini so spojine v živilih, ki jih jeste – kot so rdeče meso, meso organov, špinača in morski sadeži – ki lahko sprožijo proizvodnjo sečne kisline.
Kljub temu trditve, da lahko med zniža raven sečne kisline, potrebujejo nadaljnje raziskave. Posvetujte se s svojim zdravnikom, če želite uporabiti med za zdravljenje protina.
6. Ohranite zdravo srce in ožilje
Prednosti vsebnosti flavonoidov v črnem medu, ki so antioksidanti in protivnetno, lahko preprečijo različna tveganja za bolezni srca in ožilja (srčno-žilne).
Ena izmed njih je, da lahko zmanjša tveganje za aterosklerozo, ki je pogoj za pojav oblog ali maščobnih oblog, ki zamašijo arterije.
V krvnem obtoku lahko flavonoidi nadzorujejo holesterol LDL zaradi oksidativne poškodbe. Flavonoidi lahko tudi povečajo trdnost sten krvnih žil in s tem zmanjšajo tveganje za bolezni, povezane z njimi.
7. Preprečite tveganje za nastanek raka
Izpostavljenost prostim radikalom, ki se pojavljajo v vašem telesu, lahko poveča tveganje za različne kronične bolezni, med katerimi je tudi rak.
Izvedene študije British Journal of Cancer ugotovili, da imajo ženske, ki redno uživajo flavone – obliko flavonoidnih spojin – manjše tveganje za rast celic raka dojke. V drugi študiji so ugotovili tudi korelacijo med vnosom flavonoidov in zmanjšanim tveganjem za raka na želodcu.
Kljub temu je treba opraviti nadaljnje raziskave, da bi ugotovili učinkovitost te spojine za preprečevanje raka. To je zato, ker izvedene raziskave na splošno niso pokazale dosledno enakih rezultatov.
8. Preprečite Alzheimerjevo bolezen
Črni med ima tudi možnost preprečevanja nevrodegenerativnih bolezni, ki napadajo starejše. Ena izmed njih je Alzheimerjeva bolezen, ki vpliva na sposobnost razmišljanja in vedenja v vsakdanjem življenju, kar je pogosto pri ljudeh, starih 65-74 let.
Uživanje živil, ki vsebujejo flavonole, med katerimi je tudi črni med, je pogosto povezano z Alzheimerjevo boleznijo. Izvedene študije Ameriška akademija za nevrologijo pokazala, da lahko uživanje živil z visoko vsebnostjo flavonola prepreči Alzheimerjevo bolezen.
To je povezano z udeleženci študije z visokim vnosom flavonola, ki na splošno bolj sodelujejo pri fizičnih in kognitivnih dejavnostih, ki lahko preprečijo nevrodegenerativne bolezni.
9. Izgubite težo
Če nameravate iti na dieto za hujšanje, je lahko črni med eden od priporočenih virov hrane.
Flavonoidne spojine, ki jih vsebuje črni med, so povezane tudi z njegovimi lastnostmi, ki preprečujejo vnetja in lahko pomagajo pri izgubi teže.
Flavonoidi lahko zdravijo vnetja v telesu, hkrati pa zavirajo proizvodnjo hormona leptina, hormona, ki ga proizvajajo maščobne celice, ki pomaga pri presnovnih procesih in nadzoruje vaš apetit.
Z izogibanjem debelosti seveda zmanjšate tudi tveganje za druge bolezni, kot so sladkorna bolezen, bolezni srca in visok krvni tlak (hipertenzija).
Nasveti za varno uživanje črnega medu
Uživanje katerega koli medu, vključno s črnim, ima zagotovo koristi za zdravje telesa. Toda pri izbiri medu, ki ga želite zaužiti, morate biti izbirčni.
Naj vas ne zavede razlika med pravim in ponarejenim medom. Ponarejen med, ki je ponavadi cenejši, ima višjo vsebnost sladkorja, zato ima lahko zmanjšano hranilno vrednost ali brez nje.
Čeprav med ne zastareva, morate to hrano shranjevati v nepredušni posodi, ki je tesno zaprta. Shranjujte v hladnem prostoru s temperaturo -10-20 stopinj Celzija.
Izogibajte se dajanju medu dojenčkom, mlajšim od 12 mesecev, ker lahko sproži botulizem. Če imate določene zdravstvene težave, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, da ugotovite, kako se vsebnost črnega medu odzove na zdravljenje, ki ga jemljete.