Nekateri ljudje morda poznajo čičeriko kot spominek po vrnitvi iz Svete dežele, Meke. Poleg slanega okusa imajo ti oreščki tudi številne koristi za telo. Sledi razlaga hranilne vrednosti, koristi in učinkovitosti čičerike za zdravje.
Vsebnost hranil v čičeriki
Latinsko ime čičerika Cicer arietinum Ima pikanten, hrustljav okus in je kot nalašč za uživanje kot prigrizek.
Ali ste vedeli, da ima čičerika malo maščob in veliko beljakovin? Na podlagi indonezijskih podatkov o sestavi hrane ima 100 gramov čičerike naslednjo hranilno vrednost.
- Voda: 11,6 ml
- Energija: 330 kalorij
- Beljakovine: 23,8 g
- Maščoba: 1,4 grama
- Ogljikovi hidrati: 60,2 g
- Vlaknine: 17,4 g
- Kalcij: 57 miligramov
- Fosfor: 388 miligramov
- Železo: 4,7 miligrama
- Natrij: 24 miligramov
- Kalij: 874,3 miligrama
- Cink: 3,4 miligrama
- Beta karoten: 40 mcg
- Niacin: 1,5 miligrama
- Vitamin C: 2 miligrama
Poleg tega, da je vir rastlinskih beljakovin, veganskih vlaknin in brez glutena, čičerika vsebuje tudi veliko železa, vitamina B-6 in magnezija.
Različne prednosti in lastnosti čičerike
Potem ko ste poznali hranilno vrednost čičerike, je tukaj nekaj zdravstvenih koristi čičerike, ki bi jih morali vedeti.
1. Zatirajte svoj apetit
Vsebnost beljakovin in vlaknin v čičeriki ima lastnosti za nadzor apetita.
Na podlagi raziskav o prehrani in presnovi lahko beljakovine in vlaknine podaljšajo poln želodec, tako da je apetit nadzorovan.
Vlaknine v čičeriki delimo na dve in sicer topne in netopne.
Topne vlaknine so koristne za nadzor zdravja žolča. Medtem lahko netopne vlaknine izboljšajo prebavno zdravje in higieno.
Zato je uživanje oreščkov koristno za tiste, ki želijo shujšati, saj se lahko zaradi njih dlje počutite siti.
Ne samo to, zaradi visoke vsebnosti vlaknin lahko čičerika pomaga tudi pri preprečevanju zaprtja in izboljša gladkost sistema prebavnega trakta.
2. Dober vir beljakovin za vegetarijance
Za tiste, ki živite vegetarijanski način življenja, ima čičerika koristi kot vir beljakovin.
Na podlagi dejstev iz podatkov o hranilni vrednosti 28 gramov čičerike vsebuje 3 grame beljakovin.
Vsebnost beljakovin v čičeriki je enaka kot črni fižol, ki je pogosto vegetarijanski jedilnik.
Vendar beljakovina v čičeriki ni 'popolna', ker ne vključuje živalske hrane, zato ne vsebuje esencialnih aminokislin.
Kljub temu lahko zlahka dobite svoj vnos aminokislin tako, da ves dan uživate druge vire beljakovin, kot so jajca, mlečni izdelki, meso, polnozrnate žitarice in zelenjava.
Za tiste, ki živite vegetarijanski način življenja, poskusite jesti čičeriko kot nadomestek za vnos beljakovin iz živali.
To je zato, ker je čičerika vir beljakovin in telesu ne dodaja kalorij in nenasičenih maščob.
3. Uravnotežite krvni sladkor
Čičerika vsebuje vlaknine, ki ohranjajo stabilen krvni sladkor. Zato so ti oreščki primerni za uživanje tistih, ki trpijo za sladkorno boleznijo.
Revija Nutrients kaže, da imajo ljudje s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2, ki uživajo dieto z veliko vlakninami, nižjo raven glukoze v krvi.
Vlaknine delujejo tako, da upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov, tako da je ravnovesje krvnega sladkorja bolj stabilno.
4. Dobro za zdravje srca
Visoka vsebnost vlaknin, kalija, vitamina C in vitamina B-6 v čičeriki podpira splošno zdravje srca.
Na podlagi raziskav iz Seminars in Nephrology je vsebnost kalija v čičeriki koristna za zniževanje količine skupnega holesterola v krvi.
Zmanjšanje skupnega holesterola v krvi lahko zmanjša tveganje za bolezni srca.
Pravzaprav so imeli ljudje s srčnimi boleznimi, ki so zaužili 4069 miligramov kalija na dan, 49 odstotkov manjše tveganje za smrt zaradi ishemične bolezni srca.
To je nižje od tistih, ki zaužijejo manj kot 1000 mg kalija na dan.
5. Ohranja strukturo in moč kosti
Železo, fosfor, kalcij, magnezij, mangan, cink in vitamin K v čičeriki igrajo vlogo pri izgradnji in ohranjanju strukture in moči kosti.
Vitamin K ima precej pomembno vlogo za dobro zdravje kosti, saj poveča absorpcijo kalcija in lahko zmanjša izločanje kalcija z urinom.
Zato je nizek vnos vitamina K povezan z večjim tveganjem za zlome.
Kljub svoji majhnosti ima čičerika številne zdravstvene koristi. Zato ga lahko uživate kot alternativo zdravi hrani.