Eden od pigmentov, ki jih pogosto najdemo v zelenjavi in sadju, je kvercetin. Spojine, ki spadajo v to kategorijo antioksidantov, nudijo nešteto koristi za vaše zdravje. Kakšne so prednosti kvercetina?
Če želite izvedeti odgovor, si oglejte spodnji pregled.
Iskanje kvercetina v vsakodnevni hrani
Preden ugotovite, kakšne koristi lahko dobite od kvercetina, morate najprej ugotoviti, katero sadje in zelenjava vsebujeta to dobro spojino, kot so:
- Paradižnik
- Jabolka in rdeče grozdje
- Brokoli
- Zeleni in črni čaj
- Čebula in bela
- Češnjevo sadje
- Jagode
- Zelje
- Zreli šparglji
Vendar ne pozabite, da bo vsebnost kvercetina v vsakem sadju in zelenjavi različna, odvisno od tega, kako je bila rastlina pridelana. Na primer, ekološki paradižnik vsebuje 79 % več kvercetina kot paradižnik, ki ga običajno najdete na trgu.
Prednosti kvercetina za boljše zdravje
Kvercetin je rastlinski pigment, ki vsebuje precej močne antioksidativne spojine, in sicer flavonoide. Običajno lahko ta rastlinski pigment najdete v čebuli, grozdju, jagodičevju, brokoliju in pomarančah.
Kot eden najmočnejših antioksidantov naj bi kvercetin zagotavljal zaščito pred tkivom, poškodovanim zaradi izpostavljenosti drogam.
Zato lahko zaradi kvercetina pridobite nekatere od spodnjih prednosti.
1. Bori se proti prostim radikalom
Boj proti prostim radikalom z antioksidanti Ena od prednosti, ki jih lahko dobite od kvercetina, je, da pomaga telesu v boju proti prostim radikalom.
Kot smo že pojasnili, kvercetin vsebuje flavonolne spojine, ki so vključene v kategorijo močnih antioksidantov. Glede na članek iz revije Pharmacognosy Review so antioksidanti sposobni zavirati oksidacijske reakcije, ki lahko ustvarijo proste radikale.
Zato se antioksidanti, pridobljeni iz kvercetina, lahko uporabljajo za zmanjšanje škode, ki jo povzročajo prosti radikali, kot sta astma in prezgodnje staranje.
Pravzaprav naj bi kvercetin tudi ščitil telo pred nevarnostmi prostih radikalov, ki jih povzroča kajenje. Katran, proizveden iz cigaret, je vir prostih radikalov, ki lahko poškodujejo membrane eritrocitov. Vendar pa se lahko zahvaljujoč kvercetinu v telesu izognemo poškodbam membrane in zaščitimo eritrocite v telesu.
2. Pomaga zmanjšati simptome alergije
Poleg tega, da pomaga telesu v boju proti prostim radikalom, je še ena prednost kvercetina, da pomaga zmanjšati simptome alergije.
Ne samo, da vsebuje antioksidativne spojine, kvercetin sprošča tudi protivnetne snovi, ki se lahko uporabljajo kot antialergijska zdravila.
Deluje tako, da zavira sproščanje histamina iz mastocitov in drugih alergijskih spojin, zato kvercetin deluje kot naravni antihistaminik. S preprečevanjem teh učinkov se izkaže, da naj bi se kvercetin uporabljal pri zdravljenju astme in bronhitisa.
Pravzaprav lahko glede na študijo z univerze za medicinske vede Jondi-Shapour uživanje dodatkov kvercetina pri poskusnih podganah zmanjša anafilaktične reakcije.
Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, ali je učinek enako učinkovit pri ljudeh.
3. Pomagajte zmanjšati tveganje za raka
Kvercetin ni znan le kot dober vir antioksidantov, ampak vsebuje tudi lastnosti proti raku, ki lahko zmanjšajo tveganje za rast rakavih celic.
To je zato, ker ima spojina latinsko ime Quercetum Ima precej močne antikancerogene lastnosti. Te lastnosti naj bi zmanjšale rast tumorjev v možganih, jetrih, debelem črevesu in drugih tkivih ter zavirale širjenje rakavih celic.
Pravzaprav se lahko koristi kvercetina uporabljajo tudi kot preventiva in zdravilo za raka prostate pri poskusnih podganah. Rezultati so precej obetavni, vendar so še vedno potrebne raziskave, ki vključujejo ljudi, da bi ugotovili, ali je učinek enak ali ne.
4. Znižanje krvnega tlaka
Za tiste od vas, ki imate visok krvni tlak, morda lahko izkoristite spojine, ki so prisotne v kvercetinu, za zdravljenje teh stanj.
To je zato, ker kvercetin blokira kopičenje trombocitov in izboljšuje zdravje endotelija, ki je tanka plast, ki povezuje krvne žile, vključno s tistimi do srca.
Ne samo to, spojine, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi, zmanjšujejo tudi tveganje smrti zaradi lipoproteinov nizke gostote (LDL), vrste slabega holesterola.
5. Pomaga preprečiti poškodbe možganov
Kot smo že pojasnili, lahko kvercetin zmanjša tveganje za rast tumorja v možganih, zato se zmanjša tudi možnost poškodb možganov.
Glede na študijo iz revije Oxidative Medicine and Cellular Longevity, vsebnost antioksidantov kvercetina pomaga zaščititi telo pred možganskimi motnjami. Na primer, Alzheimerjeva bolezen in demenca.
To je lahko posledica koristi kvercetina, ki vodijo do povečanja njegovih nevroprotektivnih učinkov. Izkazalo se je tudi, da ima kvercetin sposobnost nevtralizacije toksinov, ki zaradi oksidativnega stresa prizadenejo nevrone, in ščiti možganske živce.
Zato je uživanje zelenjave in sadja pogosto povezano z izboljšanim zdravjem možganov zaradi vsebnosti kvercetina v njih.
Kvercetin je res vir flavonoidov, ki so koristni za zdravje telesa. Zato lahko izkoristite prednosti kvercetina z rednim uživanjem zelenjave in sadja, da je telo bolj zdravo in zaščiteno pred boleznimi.