Avokado je eden tistih sadežev, na katerega morate počakati, da dozori po obiranju, ne pa, ko ga poberete z drevesa. Da torej ne bi bili razočarani, ko odprete avokado, ki se izkaže za nezrel ali celo prezrel, si oglejmo nekaj načinov, kako izbrati avokado, da bo dobro dozorel.
Zdravstvene koristi avokada
Preden spoznate značilnosti in kako izbrati zrel avokado, je dobro, da se na prvi pogled seznanite s koristmi avokada za zdravje.
Študija iz leta 2016, ki je razpravljala o hranilni vrednosti avokada, je pokazala, da ima to zeleno sadje kar veliko koristi.
Najbolj znana učinkovitost avokada je, da lahko zniža slab holesterol (LDL) in zmanjša tveganje za bolezni srca in sladkorno bolezen.
Zato mnogi ljudje verjamejo v učinkovitost tega enega sadja.
Kako izbrati zrel avokado
Ali ste vedeli, da bo avokado popolnoma dozorel takoj po obiranju?
Kmalu po tem, ko je bil pobran z drevesa, gre avokado skozi vrsto procesov, da doseže pravo stopnjo zrelosti. Zato ni nenavadno, da ob nakupu v supermarketu najdete nekaj avokada, ki ni zrel ali celo preveč zrel.
No, da bi se izognili temu razočaranju, obstaja več učinkovitih načinov za izbiro zrelega avokada, vključno z:
1. Preverjanje nežnosti avokada
Ena od značilnosti zrelega avokada je mehko meso. Če je mehak, lahko preverite tako, da ga nežno pritisnete. Ne potiskajte mesa od zunaj pregloboko.
Zrel avokado je običajno mehak, ko ga stisnemo. Če se vam zdijo še čvrste, boste morda morali počakati še nekaj dni, preden jih zaužijete.
2. Gledano iz bolj zelene barve
Drugo značilnost zrelega avokada lahko vidite po barvi lupine. Če ima avokado svetlo zeleno lupino kot ostali, morda še ni popolnoma zrel.
Zrel avokado je običajno temno zelene, skoraj črne barve. Zato je eden najboljših načinov, da izberete zrel avokado, pogled na njegovo barvo.
3. Vlečenje avokadovih palčk
Preverjeno za barvo in mehkobo, vendar še vedno niste prepričani, ali je vaš avokado zrel?
Morda boste lahko rahlo potegnili pecelj na koncu avokada, da preverite barvo. Če je rjav, to pomeni, da je vaš avokado prezrel.
Ko pa se pojavi temno zelena barva, je vaš avokado pripravljen za uživanje. Običajno je ena od značilnosti nezrelega avokada, ko povlečemo konico stebla, svetlo zelene barve.
4. Ne izbirajte preveč kašastega avokada
Eden od načinov za izbiro zrelega avokada je izogibanje nakupu preveč kašastega avokada. Premehak avokado lahko pomeni, da je prezrel avokado nagnjen k gnitju in ga ni mogoče jesti.
Bolje bi bilo, če bi izbrali rahlo čvrsto in pustite stati, dokler avokado popolnoma ne dozori.
Kako pospešiti proces zorenja avokada?
Čeprav ste poskušali izbrati avokado z opazovanjem značilnosti, ki so bile zrele, se lahko izkaže, da sadje, ki ga izberete, ni dovolj zrelo, da bi ga lahko takoj zaužili.
Če ste že kupili nezrel avokado in ga želite hitro pojesti, obstajajo nasveti, kako pospešiti zorenje avokada.
Najprej lahko avokado položite v zaprto papirnato vrečko. Nato ga lahko pustite stati 1-2 dni v običajnem prostoru, da avokado dozori.
Avokado in nekateri drugi sadeži, kot so jabolka, pri obiranju oddajajo plin etilen. Plin etilen pomaga pospešiti proces zorenja, še posebej, če je sadje shranjeno v zaprtem stanju.
Ko je shranjen v zaprti posodi, plin etilen ne bo ušel in lahko pomaga pri procesu zorenja avokada. Tako boste lahko hitreje pojedli tudi popolnoma zrel avokado.