Če ste ljubitelj pristne indonezijske kuhinje, morda dobro poznate jajčevce. Jajčevci so kuharska sestavina, ki jo je mogoče predelati na različne načine, od zelenjave, ocvrte, do priprave čilijeve omake. Vendar, ali ste vedeli, da jajčevci dejansko ponujajo številne koristi, ki so dobre za zdravje? Če želite izvedeti več o hranilni vrednosti in koristih jajčevcev za telo, si oglejte spodnje informacije.
Vsebnost hranil v jajčevcih
Jajčevci se pogosto gojijo v tropskih in subtropskih državah, kot so Južna Azija, Jugovzhodna Azija in Južna Afrika.
Čeprav se jajčevci pogosteje predelujejo kot zelenjava ali priloga, so jajčevci pravzaprav skupina sadja.
Tako kot kumare, paradižnik, paprika ali čili, ki sodijo v skupino sadja, a se pogosteje postrežejo kot zelenjava, so tudi jajčevci tako »srečni«.
Naslednja je vsebnost ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje 100 gramov (g) jajčevcev:
- Voda: 92,3 g
- Energija: 25 kalorij (Cal)
- Beljakovine: 0,98 g
- Maščoba: 0,18 g
- Ogljikovi hidrati: 5,88 g
- Vlaknine: 3 g
- Kalcij: 9 miligramov (mg)
- železo: 0,23 mg
- Magnezij: 14 mg
- Fosfor: 24 mg
- Kalij: 2 mg
- Cink: 0,16 mg
- Vitamin C: 2,2 mg
- Folna kislina: 22 mcg
- Beta karoten: 14 mikrogramov (mcg)
- Lutein + zeaksantin: 36 mcg
Koristi jajčevcev za zdravje
Poleg dobrega okusa ima jajčevci številne prednosti, od ohranjanja zdravega srca do naravnega sijaja kože.
Tukaj je popolna razlaga prednosti jajčevcev, ki se jih morda ne zavedate:
1. Koristi jajčevcev za zdravje srca
Zaradi vsebnosti vlaknin, kalija, vitamina C, vitamina B6 in fitohranil so koristi jajčevcev tako odlične za zdravje srca.
Poleg tega lahko flavonoidi ali vodotopni pigmenti v jajčevcih preprečijo različne vrste bolezni srca.
Glede na študijo, objavljeno v American Journal of Clinical Nutrition Ena vrsta flavonoidov, ki je učinkovita za zaščito srca, je antocianin.
Ta pigmentna snov lahko tudi zniža vaš krvni tlak.
Torej, če imate tveganje za bolezni srca ali hipertenzijo, morate začeti jesti jajčevce, ki so bogati z antocianini.
2. Nadzorujte raven holesterola
Študija v reviji Fitoterapevtske raziskave kaže, da vam lahko redno uživanje jajčevcev pomaga nadzorovati raven holesterola.
Razlog je v tem, da so jajčevci bogati s spojinami klorogenske kisline. Ta spojina je dokazano sposobna zmanjšati težo in raven slabega holesterola ali LDL (lipoproteina nizke gostote) v telesu.
Jajčevci sami po sebi sploh ne vsebujejo holesterola, zato so varni za uživanje za ljudi, ki morajo vzdrževati ravnovesje ravni holesterola.
Poleg zniževanja ravni slabega holesterola klorogenska kislina deluje kot protivirusno, protimikrobno in antikancerogeno.
Različnim drugim nevarnim boleznim se boste izognili tudi, če boste redno uživali jajčevce.
3. Koristi jajčevcev za delovanje možganov
Koristi jajčevcev lahko pridobimo tudi iz kože. Koža jajčevcev je bogata z nasuninom, ki je antioksidant, ki je dober za ohranjanje zdravja možganov.
Nasunin je sposoben zaščititi membrane možganskih celic pred napadi prostih radikalov in sprožiti distribucijo hranil v telesnih celicah.
Drugo hranilo v jajčevcih, ki je dobro za vaše možgane, so antocianini. Te pigmentne snovi so odgovorne za sprožitev krvnega obtoka v možganih in preprečevanje vnetja možganskih živcev.
S tem lahko preprečimo različne bolezni in motnje možganskih kognitivnih funkcij, ki jih povzroča proces staranja.
Ne samo to, vaš spomin se bo okrepil, če se boste navadili jesti jajčevce.
4. Zmanjšuje tveganje za raka
Malo jih ni izpostavilo eno od prednosti jajčevcev, in sicer zmanjšanje tveganja za raka. Pravzaprav jajčevci vsebujejo veliko polifenolov, antocianinov in klorogenske kisline.
Te snovi so dobre za preprečevanje rasti tumorjev in ustavitev širjenja rakavih celic v vašem telesu.
Poleg tega lahko te tri snovi sprožijo proizvodnjo posebnih encimov v celicah, katerih naloga je odstranjevanje različnih toksinov in ubijanje rakavih celic.
Klorogenska kislina je tudi antimutagen. To pomeni, da se ta spojina lahko bori proti poškodbam genov v telesu, ki so v nevarnosti, da povzročijo raka.
5. Naredite kožo mehkejšo in sijočo
Nepričakovano so jajčevci lahko odgovor na težave z dolgočasno in suho kožo.
To je zato, ker je sadje jajčevcev bogato z antioksidanti in je sestavljeno iz približno 92 % vode. Zato lahko uživanje jajčevcev pomaga navlažiti in nahraniti kožo od znotraj.
Antioksidanti so zadolženi tudi za preprečevanje prostih radikalov, ki lahko ubijejo vaše kožne celice. Ti prosti radikali povzročajo, da je koža manj prožna in je videti temnejša.
To je bilo pet prednosti jajčevcev za vaše zdravje. Od danes naprej, ne oklevajte, predelajte in pojejte to sadje, OK!