Kurkuma je začimba, ki spada v družino ingverja. Pomarančna kurkuma, ki jo pogosteje najdemo in predelamo v vsakdanje jedi, se je izkazala za številne prednosti. No, izkazalo se je, da ima sorodnik pomarančne kurkume, bela kurkuma, različno vsebino, vendar je enako učinkovit pri zdravljenju različnih vrst bolezni. Daj, poglej za več podrobnosti.
Informacije o beli kurkumi na prvi pogled
Bela kurkuma ali pogosto imenovana tudi Zedoaria ( Curcuma Zedoaria ) je vrsta rastline, katere skoraj vse njene dele lahko uporabimo za zdravila, kot so korenine, olje in listi. Ta rastlina je doma v Indiji in Indoneziji, gojijo pa jo tudi v Evropi, ZDA in drugih delih Azije. To rastlino običajno najdemo v več državah, kot so Bangladeš, Šrilanka, Indija, Kitajska, Japonska, Brazilija, Nepal in Tajska.
Ta kurkuma ima mehkejše meso in ima zelo podoben okus kot ingver, čeprav pušča grenak priokus. Bela kurkuma se zdaj redko uporablja kot začimba za kuhanje in jo pogosto nadomesti ingver. Vendar se v nekaterih azijskih kuhinjah kurkuma še vedno uporablja. V Indoneziji se bela kurkuma v prahu pogosto dodaja jedem s curryjem. Na Tajskem se narezana bela kurkuma uporablja kot osvežilec solate.
Ta rastlina vsebuje tudi eterična olja, škrob in kurkumin. Eterično olje bele kurkume naj bi zmanjšalo vpliv nekaterih prostih radikalov. V Indiji se ta rastlina tradicionalno uporablja za zdravljenje menstrualnih bolečin, razjed, bruhanja in raka.
Koristi bele kurkume za zdravje
1. Protimikrobno in protiglivično
Bela kurkuma ima močno protimikrobno in protiglivično delovanje. Raziskave so dokazale, da se izvleček bele kurkume lahko bori proti več vrstam bakterij, ki lahko povzročijo bolezni, kot je npr E. coli vzrok za številne prebavne motnje, kot so driska in zastrupitev s hrano, kot tudi zlati stafilokok Povzroča razjede, impetigo, celulitis, sepso in osteomielitis.
Izvleček bele kurkume se lahko bori tudi proti glivičnim okužbam Candida in Aspergillus . Bela kurkuma lahko tudi zmanjša število slabih bakterij v ustih z enakimi rezultati kot izdelki za ustno vodo na trgu.
2. Naravno zdravilo za alergije
Bela kurkuma vsebuje kurkuminoidne spojine, ki so uporabne kot antialergijske in dokazano lahko premagajo simptome alergijskih reakcij na koži. Kurkuma deluje kot antihistaminik, da blokira aktivnost beljakovin, ki povzročajo vnetje, in preprečuje sproščanje histamina, kemikalije, ki sproži alergijske reakcije.
3. Proti raku
Verjame se, da lahko bela kurkuma zavira metastaze raka ali širjenje raka iz enega organa v drugega. Vendar pa njegova učinkovitost pri zdravljenju raka še vedno zahteva nadaljnje raziskave.
4. Ohranite zdravje prebave
Že tisočletja se bela kurkuma uporablja za zdravljenje prebavnih težav. Poročajo, da je to bledo eterično olje kurkume uporabno pri zdravljenju kolik, mišičnih krčev, zmanjšanega apetita, črevesnih črvov, napenjanja, redkega odvajanja črevesja in grenkega okusa jezika. Je tudi naravna pomoč pri preprečevanju vnetja črevesja, ki ga povzroča stres.
5. Protistrup za kačje ugrize
Bela kurkuma je lahko tudi protistrup za kačje ugrize, saj ekstrakt deluje tako, da zavira delovanje kačjega strupa.
6. Sredstva proti bolečinam
Kurkuma je boljši analgetik kot aspirin, saj vsebuje naravne spojine, ki lahko pomagajo pri lajšanju bolečin. Ta avtohtona indonezijska začimba se je že od časa naših prednikov uporabljala za zdravljenje vnetne črevesne bolezni (ulcerozni kolitis). Uporablja se tudi za zaščito pljuč bolnikov z astmo z zatiranjem vnetja v bronhih, ki lahko pri kratkotrajni terapiji povzroči zoženje dihalnih poti.
Druga korist kurkume je kot protivnetno delovanje, zahvaljujoč vsebnosti diuretikov. Zato naj bi ta začimba lahko premagala bolečine v sklepih zaradi revme in artritisa. Diuretične lastnosti zedoaryja podpirajo izločanje telesnih strupenih snovi in odvečne tekočine, zlasti v sklepih. Če ni razstrupljanja, lahko pri artritisu in revmi povzroči vnetje in bolečino. Bela kurkuma znižuje tudi telesno temperaturo med vročino, tako da se bori proti okužbam in spodbuja potenje.
In kot je navedeno zgoraj, se lahko zedoaria uporablja za lajšanje menstrualnih bolečin. Vendar pa nekateri strokovnjaki predlagajo, da kurkume ne smejo uporabljati ženske, ki imajo močne menstrualne krvavitve.