Diabetiki, ki so na dieti, pogosto težko izbirajo hrano. Razlog je v tem, da se boji, da se bo njegova raven sladkorja v krvi zvišala, da se bo bolezen poslabšala.
Zelo omejen je tudi vnos hrane. Pravzaprav lahko diabetiki (ime za diabetike) uživajo tudi različne vrste hrane.
Kljub temu morajo biti hranilne snovi v prehranskem meniju še vedno uravnotežene. Kaj je torej treba in kaj ne smete pri hrani v prehrani diabetikov? Oglejte si naslednje ocene.
Pomen uravnotežene prehrane za diabetike
Debelost je dejavnik tveganja za sladkorno bolezen. Ameriško združenje za sladkorno bolezen pravi, da lahko prekomerna telesna teža poveča tveganje za diabetes mellitus do 80 odstotkov.
To je zato, ker debelost povzroča kopičenje maščobe, kar lahko povzroči odpornost na inzulin. To stanje se pojavi, ko se telo ne more pravilno odzvati na insulin.
Hormon inzulin proizvaja trebušna slinavka in je odgovoren za nadzor količine sladkorja (glukoze) v krvi.
Stanje insulinske rezistence povzroči, da glukoza ne more zlahka vstopiti v telesne celice, tako da se kopiči v krvi.
Z doseganjem uravnotežene teže z dieto za sladkorno bolezen lahko bolniki s prekomerno telesno težo preprečijo poslabšanje insulinske rezistence.
Ta metoda lahko tudi nadzoruje raven sladkorja v krvi in se lahko celo zniža na skoraj normalno.
Načela prehrane za bolnike s sladkorno boleznijo
Glede na to, da hujšanje ni hiter proces, vsekakor zahteva trud, predanost, doslednost in potrpežljivost.
Vendar pa je za diabetike, tudi tiste, ki so debeli, bolje, da ne gredo na ekstremno dieto, ki lahko hitro izgubi težo.
Razlog je v tem, da lahko to povzroči hipoglikemijo ali drastično znižanje ravni sladkorja v krvi v telesu. To stanje je življenjsko nevarno.
Glavno načelo prehrane pri sladkorni bolezni je ohranjanje zdravega načina življenja skozi vse življenje. Zato je najpomembneje, da se lahko bolniki s sladkorno boleznijo še vedno dosledno držijo diete.
Pri izvajanju diete za sladkorno bolezen morate biti pozorni na več stvari, da ohranite raven sladkorja v krvi pod nadzorom, in sicer:
1. Šport
V programu hujšanja je telesna aktivnost ali vadba za diabetike priporočljiva do 150 minut na teden.
Čas lahko razdelimo na 5 dni s povprečno približno 30 minut na dan.
Če vam ustreza, lahko trajanje vadbe razdelite na 1 uro na dan 3 dni v tednu.
Priporočena vadba za sladkorno bolezen je aerobna vadba, kot je tek, tek, plavanje, gimnastika ali kolesarjenje.
Športne aktivnosti lahko izvajate tudi doma, kot so hoja, tek na mestu z orodjem tekalna steza in gimnastika po virtualnih vodnikih iz videoposnetkov na internetu.
Ni vam treba postaviti visokega cilja, da bi se prisilili, da izgubite 5 kilogramov (kg) na mesec ali 10 kg na mesec.
Pri načelu prehrane za sladkorno bolezen je najpomembnejše, da ostanete dosledni pri vsakodnevni vadbi oziroma povečanju telesne dejavnosti.
Pravzaprav vam je uspelo shujšati za 2 kg v enem mesecu je že dobro.
Če pride do postopnega padajočega trenda, aka po malem, je seveda tudi bolje.
2. Uravnavajte vnos hrane glede na potrebe po kalorijah
Od sladkornih bolnikov se pričakuje, da bodo lahko vzdrževali uravnoteženo prehrano. To lahko storite z nadzorovanjem in štetjem kalorij v vsaki porciji hrane.
Količina trenutnega vnosa hrane za diabetike se lahko razlikuje.
Ta razlika je odvisna od starosti, teže, višine, spola, starosti, dnevne telesne aktivnosti in visoke ravni krvnega sladkorja osebe.
Za izračun potreb po kalorijah se morajo bolniki običajno posvetovati s strokovnjakom za prehrano.
Kot ilustracijo lahko poskusite kalkulator potreb po kalorijah iz .
Načeloma je po podatkih indonezijskega ministrstva za zdravje sestava dnevnih potreb po kalorijah, in sicer 60-70% iz ogljikovih hidratov, 10-15% iz beljakovin in 15-20% iz maščob.
Za bolnike s sladkorno boleznijo je treba tudi količino vnosa holesterola omejiti na manj kot 300 miligramov (mg) na dan.
Poleg tega bi morali diabetiki povečati porabo topnih vlaknin za 25 gramov na dan.
Torej tudi bolniki s sladkorno boleznijo še naprej uživajo mastno hrano, ogljikove hidrate in beljakovine, dokler so v skladu z porcijo.
3. Dajte prednost hranljivi hrani
Ohranjanje ravni sladkorja v krvi je ključ do zdravega življenja diabetikov. Vendar, kaj to pomeni, če ljudje s sladkorno boleznijo ne morejo dobro jesti?
Preprosto povedano, bolniki s sladkorno boleznijo lahko jedo različne vrste hrane, če so v porcijah, ki ustrezajo njihovim dnevnim potrebam po kalorijah.
Poleg tega morate še vedno dati prednost uživanju hrane za sladkorno bolezen, ki je bolj hranljiva, kot so zelenjava, sadje, polnozrnate žitarice, ribe, meso z nizko vsebnostjo maščob in živila, ki vsebujejo mlečne izdelke.
Živila, kot so čokolada, sladoled, torta, kozji sataj ali alkohol, je še vedno dovoljeno uživati, vendar je treba količino še vedno omejiti.
Načeloma so naslednje vrste prehranskih omejitev pri sladkorni bolezni, ki jih morate omejiti za njihovo porabo:
- Ocvrta hrana z visoko vsebnostjo nasičenih maščob in trans maščob.
- Pijače z dodanimi sladili ali sladkorjem, kot so sok, soda, pijače v pločevinkah ali druge instant pijače.
- Živila z visoko vsebnostjo soli (natrija).
- Sladkarije, sladoled, piškoti ali druga sladka hrana.
Če želite shujšati, vam lahko vaš nutricionist predlaga izogibanje tem živilom ali izbiro bolj zdravih nadomestkov za diabetične prigrizke.
Za zmanjšanje telesne teže se običajno zmanjša število kalorij, vnos pa daje prednost živilom z nizko vsebnostjo kalorij, maščob in sladkorja.
4. Izvajajte reden urnik prehranjevanja
Bolniki s sladkorno boleznijo naj bi bili disciplinirani tudi pri redni dieti. To pomeni, da morajo diabetiki vsak dan jesti hrano po svojem urniku.
To načelo sladkorne bolezni lahko pomaga pri nadzoru ravni sladkorja v krvi, zlasti pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ki jemljejo zdravila za zniževanje krvnega sladkorja ali se zdravijo z insulinom.
Ob posvetu s strokovnjakom za prehrano lahko načrtujete urnik prehranjevanja, ki je prilagojen vašim dnevnim aktivnostim in zdravljenju sladkorne bolezni.
Na splošno urniki prehranjevanja, ki so v skladu z načeli diete za sladkorno bolezen, vključujejo:
- 3 glavni obroki, in sicer zajtrk, kosilo in večerja
- 2-3 krat prigrizki (prigrizki) med kosilom in večerjo.
Določite jedilnik za diabetično dieto
Obstajata dve metodi, ki ju lahko uporabite kot vodilo pri določanju prehranskega menija, ki je v skladu z načeli diete za sladkorno bolezen, in sicer:
1. Način serviranja krožnikov T
Ta metoda diete za sladkorno bolezen vam pomaga prilagoditi delež hrane na krožniku glede na vaše dnevne prehranske potrebe, ne da bi morali šteti kalorije.
Po principu metode T-plate je porcija vsakega živila razdeljena na 3 dele. Prvič, živila, ki vsebujejo veliko vlaknin, kot je zelenjava, bodo zasedla polovico krožnika.
Medtem ko drugo polovico nato razdelimo na dva enaka dela.
Dve porciji sta vsaka za vire hrane kompleksnih ogljikovih hidratov, kot so riž ali zrna, in vire beljakovin, kot so ribe, meso in jajca.
2. Izračun ogljikovih hidratov
Podobno kot pri izračunavanju kalorij, ta metoda deluje na podlagi dnevnih potreb po ogljikovih hidratih bolnikov s sladkorno boleznijo. Količina je lahko drugačna za vsako osebo.
Izračun ogljikovih hidratov je pomemben, ker bo telo ravno te vrste hranil razgradilo v glukozo (krvni sladkor). Tako postane raven sladkorja v krvi bolj nadzorovana.
Pri pripravi dietnega menija za sladkornega bolnika morate izračunati količino ogljikovih hidratov v zaužiti hrani, tako da ne presega zahtevane količine.
Koliko ogljikovih hidratov dnevno potrebujete, lahko ugotovite iz rezultatov posvetovanj o kalorijskih potrebah s strokovnjakom za prehrano.
Količina ogljikovih hidratov v hrani se običajno meri v gramih.
Načelo izračunavanja ogljikovih hidratov v diabetični prehrani
Pri izračunu količine ogljikovih hidratov morate biti pozorni na naslednje točke:
- Spoznajte vrste živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate. Te hranilne snovi običajno najdemo v osnovnih živilih, kot so riž, sadje, mleko in sladki prigrizki ali pijače.
- Razumeti, kako brati informacije o hranilni vrednosti na embalaži hrane.
- Naučite se oceniti količino ogljikovih hidratov v hrani, ki jo zaužijete.
Ne samo v osnovnih živilih, še vedno je treba izračunati število ogljikovih hidratov v prigrizkih ali dodatnih obrokih.
Torej, vsakič, ko želite jesti sladoled, torto ali sladko pijačo, se prepričajte, da je bil delež prilagojen v dnevnem izračunu ogljikovih hidratov.
Pravzaprav je še bolje, če svoje potrebe po ogljikovih hidratih zamenjate z bolj hranljivimi živili, kot so sadje, polnozrnate žitarice, oreščki in mlečni izdelki (z nizko ali visoko vsebnostjo maščob).
Vendar pa vsem sladkornim bolnikom ni treba uporabiti metode izračuna ogljikovih hidratov pri izdelavi dietnih menijev.
Ta metoda je zelo koristna za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1, ki se zdravijo z insulinom, saj morajo ves čas spremljati raven sladkorja v krvi.
Izbira riža in zdravih virov ogljikovih hidratov za nadomestitev riža pri sladkorni bolezni
Primer dnevnega menija za diabetike
Sledi primer dnevnega menija za bolnika s sladkorno boleznijo:
zajtrk:
- Ena skodelica polnozrnatega kruha s ocvrtimi ali umešanimi jajci oz
- skledo ovsena moka s kozarcem mleka z nizko vsebnostjo maščob in 1 hruško.
jutranji prigrizek:
- 1 jabolko ali pomaranča in cimet kuhana voda, oz
- Oreščki (mandlji, indijski oreščki in fižol).
popoldan:
- Rjavi ali rjavi riž, ribe ali tofu in tempeh, špinača in koruza.
popoldanski prigrizek:
- Sadni sok (mango, avokado, kivi ali jagoda) brez sladkorja ali
- Jogurt s sadjem, kot je navedeno.
zvečer:
- Rjavi ali rjavi riž, kuhan piščanec, capcay zelenjava ali ocvrt brokoli.
V procesu kuhanja hrane za sladkorno bolezen je bolje uporabiti olja, kot so olivno, repično, arašidovo ali orehovo olje, namesto navadnega rastlinskega olja, margarine ali masla.
Upoštevanje načel zdrave in pravilne prehrane lahko bolnikom s sladkorno boleznijo pomaga doseči idealno telesno težo in obdržati raven sladkorja v krvi pod nadzorom.
Vsak bolnik s sladkorno boleznijo običajno potrebuje drugačno strategijo prehrane, saj jo je treba prilagoditi potrebam po kalorijah in splošnemu zdravstvenemu stanju.
Zato se morate dodatno posvetovati s svojim zdravnikom ali nutricionistom pri načrtovanju pravilne prehrane glede na vaše zdravstveno stanje.
Ali vi ali vaša družina živite s sladkorno boleznijo?
Nisi sam. Pridružite se skupnosti bolnikov s sladkorno boleznijo in poiščite koristne zgodbe drugih bolnikov. Prijavite se zdaj!