Obstaja mnenje, da se lahko simptomi zgage in želodčne kisline izboljšajo po pitju mleka. Vendar pa obstajajo tisti, ki mislijo drugače. Mleko lahko pijete, dokler je primerno za ljudi z razjedami in želodčno kislino.
Pregled razjed in želodčne kisline
Eden glavnih sprožilcev refluksa kisline je pitje. Vrsta pijače, ki ni prava, lahko dejansko poslabša pritožbe zaradi razjed in želodčne kisline in mleko ni izjema, ki je pravzaprav zdravo.
Razjeda je skupek simptomov nelagodja v želodcu kot posledica prebavne motnje. Mnogi bolniki z razjedami opisujejo razjede kot bolečine v trebuhu, napenjanje, slabost in bruhanje ter zgago.
V medicinskem svetu poznane kot dispepsija, razjede so pogosta prebavna motnja, ki se lahko zgodi vsakomur. Vendar je to stanje pogostejše pri ljudeh, ki imajo težave z želodčno kislino.
Vaše želodčne celice naravno proizvajajo kislino. Želodčna kislina je pravzaprav uporabna za ubijanje klic in pomoč pri prebavnem procesu. Vendar pa lahko prekomerna proizvodnja želodčne kisline povzroči prebavne težave.
Presežek želodčne kisline lahko priteče nazaj v požiralnik. Če se to dogaja neprekinjeno, se to imenuje bolezen GERB. Bolniki z GERB običajno občutijo simptome razjede, zlasti bolečine v trebuhu in bruhanje zgaga.
Dobri in slabi učinki pitja mleka za ljudi z želodčno kislino
Izkazalo se je, da uživanje mleka vpliva na prebavne razmere ljudi z razjedami in boleznijo želodčne kisline. Ta učinek izhaja iz treh hranil, ki jih je v mleku veliko, in sicer kalcija, beljakovin in maščob.
1. Kalcij pomaga nevtralizirati želodčno kislino
Kalcijev karbonat je ena od sestavin antacidov, zdravil za želodčno kislino. Kalcij nevtralizira želodčno kislino, tako da lahko prepreči dvig želodčne kisline (refluks) v požiralnik.
Zaradi visoke vsebnosti kalcija se mleko pogosto šteje za naravno zdravilo za želodce. To je tudi skupina raziskovalcev v Južni Koreji poskušala dokazati leta 2019 v svoji študiji pitja mleka in simptomov razjede.
Glede na študijo, ki je vključevala več kot 11.000 anketirancev, je visok vnos kalcija povezan z zmanjšanim tveganjem za refluks želodčne kisline pri moških. Vnos kalcija pomaga tudi zmanjšati tveganje za draženje požiralnika zaradi želodčne kisline.
Poleg tega je kalcij pomemben mineral za mišice, vključno z mišico ezofagealnega sfinktra. Ljudje z GERB imajo običajno šibkejši ezofagealni sfinkter. Dejansko deluje sfinkter, da prepreči dvig želodčne kisline v požiralnik.
2. Beljakovine pomagajo zmanjšati simptome
Beljakovine v mleku, ki ga pijete, so koristne tudi za lajšanje zgage in želodčne kisline. Študija iz leta 2017 je pokazala, da so ljudje z GERB, ki so jedli veliko beljakovin, pokazali manj simptomov.
To je verjetno zato, ker beljakovine spodbujajo proizvodnjo hormona gastrina. Gastrin poveča gibanje mišic sfinktra in pospešuje praznjenje želodca. To lahko prepreči, da bi se hrana in želodčna kislina dvignila nazaj v požiralnik.
Vendar pa lahko gastrin poveča tudi proizvodnjo želodčne kisline, tako da se pojavijo simptomi razjede. Z drugimi besedami, strokovnjaki še ne morejo v celoti ugotoviti, ali beljakovine lajšajo simptome razjede ali jih poslabšajo.
3. Maščoba lahko poslabša simptome razjede
Mleko je pijača z visoko vsebnostjo maščob. En kozarec mleka (250 ml) polnomastno mleko lahko vašemu telesu podari celo 8 gramov maščobe. Maščoba je pravzaprav dobra za telo, vendar bi morali biti bolniki z razjedami pri uživanju teh hranil bolj previdni.
Maščobna hrana, vključno z vzrokom za razjede in želodčno kislino. To je zato, ker maščoba sprosti mišico zapiralke požiralnika. Pravzaprav naj bi se ezofagealni sfinkter skrčil, ko ne jeste, da preprečite dvig želodčne vsebine.
Poleg tega se maščoba tudi dlje prebavi. To pomeni, da bo čas praznjenja želodca počasnejši, kot bi moral biti. Posledično se vsebina želodca, vključno z mlekom, ki ga pijete, pogosteje dvigne in povzroči simptome razjede.
Mleko, ki je primerno za ljudi z želodčno kislino
Mleko lahko poslabša simptome zgage in refluksa kisline, vendar to ne pomeni, da morate popolnoma prenehati piti mleko. Še vedno lahko udobno pijete mleko, dokler izberete pravo vrsto mleka.
Tukaj je nekaj vrst mleka, ki jih lahko zaužijete.
1. Mleko z nizko vsebnostjo maščob
Na trgu so različne vrste mleka, in sicer: polnomastno mleko s polnomastnim mlekom, mlekom z nizko vsebnostjo maščob (2 % maščobe) in posnetim mlekom ali mlekom brez maščobe. Mleko, ki je primerno za ljudi z želodčno kislino, je tisto, ki vsebuje 0-2,5 % maščobe.
Lahko je brezplačno ali mleko z nizko vsebnostjo maščob pufer medtem ko za želodec. Rešitve, ki so pufer na spremembe pH (ravni kislosti) okolja ne vplivajo zlahka. Torej, ozračje vašega želodca ne bo povečalo kislosti.
2. Mandljevo mleko
Mandljevo mleko velja za mleko, ki je zaradi svoje alkalne narave primerno za ljudi z želodčno kislino. Mandlji imajo pH 8,4. Ta vrednost je razvrščena kot alkalna in je višja od pH kravjega mleka, ki je 6,8.
Domneva se, da pH vrednost lahko nevtralizira želodčno kislino. Kljub temu so potrebne nadaljnje raziskave, da se zagotovi, da je vsebnost mandljevega mleka res varna za ljudi z razjedami in želodčno kislino.
3. Sojino mleko
Sojino mleko je lahko varna izbira za ljudi z želodčno kislino, ker vsebuje malo maščob. En kozarec sojinega mleka (200 ml) vsebuje le 5 gramov maščobe, manj kot kravje mleko z vrsto polnomastno mleko.
Mleko je pijača z neštetimi koristmi. Vendar pa morajo biti ljudje z razjedo ali želodčno kislino še posebej previdni pri izbiri prave vrste mleka za svoje prebavne težave.
Mleko z nizko vsebnostjo maščob ali mlečne alternative so lahko varnejše možnosti za vaš želodec. Če pa je po pitju mleka v želodcu še vedno neprijeten občutek, se za rešitev posvetujte z zdravnikom.