Sok je ena izmed svežih napitkov za potešitev žeje, še posebej, če ga pijete sredi dneva, ko sije sonce. Poleg tega, da je dobrega in svežega okusa, marsikdo radi pije sok, ker želi dobiti različne dobre koristi. Torej, da vam ne bo dolgčas, ker vedno pijete isti sok, lahko poskusite različne sokove, ki jih je enostavno narediti. Vas kaj zanima? Oglejte si to oceno, OK!
Kakšne so prednosti pitja soka?
Tako sadje kot zelenjavo lahko predelate v kozarec svežega soka, ki je bogat s koristmi. Splošno znano je, da sta zelenjava in sadje polna številnih dobrih hranil, ki podpirajo zdravo telo.
Zlasti visoka vsebnost vlaknin v sadju in zelenjavi. Če zaužijete veliko živil z vlakninami, boste dobili različne koristi. Začenši od glajenja dela prebavnega sistema, zniževanja ravni holesterola, uravnavanja ravni sladkorja v krvi, do vzdrževanja idealne telesne teže.
Tu se ne ustavi. Sadje in zelenjava sta opremljena tudi z različnimi vrstami antioksidantov. Antioksidanti so spojine, katerih naloga je boj proti napadom prostih radikalov na telo.
Koliko pravil piti sok na dan?
Pravzaprav ni posebnega pravila, ki bi določalo, koliko soka je treba popiti na dan. Samo to, da vse, kar delamo prekomerno, zagotovo ni dobro za zdravje, tudi prepogosto pitje kakršnega koli soka.
Dejansko bolj ko pijete sok, več hranilnih snovi vstopi v telo. Vendar ne pozabite, da pakirani sokovi, ki se prodajajo na trgu, vsebujejo veliko sladkorja z dokaj visoko vsebnostjo.
Tudi če sami delate ali kupujete različne sadne sokove, ki so predelani, lahko v predelan sok podzavestno dodate sladila, kot sta sladkano kondenzirano mleko in sladkor. Zaradi tega je sok, ki ga pijete, nezdrav, saj je poln sladkorja.
Posledično bo pitje preveč soka z veliko sladkorja, namesto da bi zagotovilo dobre koristi za telo, dejansko povečalo težo in sprožilo razvoj sladkorne bolezni.
Ali obstajajo določena stanja, pri katerih ni priporočljivo piti soka?
Izkazalo se je, da ne more vsak svobodno piti soka po svoji volji. Nekaterim ljudem, ki imajo sladkorno bolezen in imajo prekomerno telesno težo, običajno bolj svetujemo, da jedo sveže sadje, namesto da bi uživali sok.
Sveže sadje je še vedno bogato z vlakninami in naravnimi sladkorji, ki se v prebavnem traktu razgradijo in predelajo počasi. Zato se lahko ob uživanju svežega sadja počutite siti dlje časa, raven sladkorja v krvi pa ostane na stabilni ravni.
To je vsekakor drugače, če pijete sadni sok, ker to pomeni, da pojeste veliko kosov sadja vsakič, ko pijete sok. Posledično bo količina sladkorja, ki vstopi v telo, večja, zato jetra zahtevajo večji napor za njegovo predelavo.
Še več, vrsta sladkorja, ki jo večinoma vsebuje sadje, je fruktoza. V nasprotju z glukozo, ki se kot proizvajalec energije lažje prebavi, lahko fruktozo razgradijo le jetra. Prevelik vnos fruktoze, ki vstopi v telo, lahko poveča kopičenje maščobe v jetrih in s tem poškoduje delo tega organa.
Visoke ravni fruktoze bodo sprožile tudi odpornost proti insulinu in prisotnost oblog v krvnih žilah, ki lahko vodijo do bolezni srca. Zato bi morali ljudje s prekomerno telesno težo in sladkorno boleznijo omejiti pitje sokov.
Bodite pozorni na to pred pitjem soka
Čeprav je uživanje celega sadja pravzaprav bolj priporočljivo kot pitje sadnega soka, to ne pomeni, da se morate izogibati in ne piti soka v celoti. Pravzaprav je čisto v redu piti sadni sok. Z opombo še vedno upoštevajte količino porabe in jo omejite, ko je prevelika.
Še en pomemben ključ, poskusite narediti svoj sok, ki ga boste pili, da boste lahko izmerili, koliko sladila je porabljenega. Ali še bolje, če sploh ne uporabljate sladil.
Ker kot že omenjeno, različni sokovi, predvsem iz sadja, že vsebujejo sladkor kot naravno sladilo. Zato lahko dodajanje umetnih sladil dejansko poveča vsebnost kalorij v njem.
Izbira različnih receptov za sokove, ki so praktični in enostavni za pripravo
1. Jagodov in korenčkov sok
Vir: Eating Well Sestavine:
- 6 svežih jagod, razrezanih na 2 dela
- 2 velika korenja, olupljena in narezana na majhne koščke
- skodelica navadnega jogurta
- ledene kocke (po okusu)
Kako narediti:
- Vse sestavine zmešajte in zmiksajte do gladkega.
- Nalijte v kozarec.
- Sok je pripravljen za postrežbo.
2. Borovničev sok, pomešan z ananasom in melono
Vir: Eating Well Sestavine:
- 1 skodelica borovnic ali približno 500 gramov (gr), razdeljenih na 2 dela
- 5 srednjih korenčkov, olupljenih in narezanih na koščke
- 300 g oranžne melone (kamene melone)
- 2 sladki stisnjeni pomaranči, vzemite sok
- ledene kocke (po okusu)
Kako narediti:
- Dodajte vse sestavine, nato mešajte, dokler se vse dobro ne zmeša.
- Nalijte v kozarec.
- Sok je pripravljen za postrežbo.
3. Jabolčni sok, pomešan s špinačo in zeleno
Vir: Eating Well Sestavine:
- 1 skodelica špinače, samo listi
- 2 zeleni jabolki, narezani na majhne koščke
- 2 stisnjeni pomaranči, vzemite sok
- ledene kocke (po okusu)
Kako narediti:
- Dodajte vse sestavine, nato mešajte, dokler se vse dobro ne zmeša.
- Nalijte v kozarec.
- Sok je pripravljen za postrežbo.
4. Mango in paradižnikov sok
Vir: Food NDTV Sestavine:
- 1 mango, olupimo kožo in ločimo semena od mesa
- 1 svež paradižnik, narezan na majhne koščke
- ledene kocke (po okusu)
Kako narediti:
- Vse sestavine zmešajte in zmiksajte do gladkega.
- Nalijte v kozarec.
- Sok je pripravljen za pitje.
5. Zelenjavni sok
Vir: Eating Well Sestavine:
- 2 velika stebla zelene, sesekljana
- 2 kumari, olupljeni in narezani na majhne koščke
- skodelica navadnega jogurta
- ledene kocke (po okusu)
Kako narediti:
- Vse sestavine zmešajte in zmiksajte do gladkega.
- Nalijte v kozarec.
- Sok je pripravljen za pitje ali predhodno shranjen v hladilniku.
Vso srečo in bodi ustvarjalen s pestro izbiro različnih sokov, OK!