Kalij (kalij) je pomemben mineral, ki ga telo potrebuje. Običajno ljudje potrebujejo približno 100 miligramov kalija za pravilno delovanje telesa. Kakšne so torej prednosti kalija in od kod prihajajo viri hrane?
Prednosti kalija
Kalij je mineral, ki ga telo proizvaja naravno in ga je na splošno približno 98 % v telesu. Od tega jih je 80 odstotkov v mišičnih celicah, ostale pa v kosteh, jetrih in krvnih celicah.
Ko kalij vstopi v telo, bo ta vrsta minerala delovala kot topen elektrolit za prevajanje električne energije. Ta elektrika se nato uporablja za upravljanje različnih telesnih funkcij, kot sta ravnovesje tekočin in krčenje mišic.
Spodaj je nekaj prednosti kalija, ki jih morate vedeti.
1. Uravnotežite raven sladkorja v krvi
Ena od prednosti kalija, ki je ne želite zamuditi, je ta, da pomaga uravnotežiti raven sladkorja v krvi. To ugotovitev je dokazala skupina raziskovalcev z univerze Johns Hopkins v Združenih državah.
Raziskovalci so odkrili povezavo med visokimi ravnmi insulina ali glukoze in nizkimi ravnmi kalija pri zdravih ljudeh. Ni čudno, da ljudje s sladkorno boleznijo pogosto zahtevajo, da ohranijo normalno raven kalija.
Namen tega je zmanjšati možnost nenadnih skokov in padcev ravni glukoze in inzulina s stabilizacijo ravni sladkorja v krvi.
Zdravniki menijo tudi, da so nizke ravni kalija z visokimi ravnmi inzulina znaki razvoja sladkorne bolezni.
2. Ohranite zdravje kosti
Koristi kalija segajo celo na izboljšanje zdravja vaših kosti. Razlog je v tem, da imajo ljudje, ki uživajo visok vnos kalija iz sadja in zelenjave, močnejše kosti.
Zato nekateri verjamejo, da lahko uživanje hrane, bogate s kalijem, poveča mineralno gostoto kosti. Tako ima vaše telo tudi bolj zdrave in močnejše kosti.
Po drugi strani pa lahko pomanjkanje kalija zviša krvni tlak in izčrpa kalcij v kosteh. Posledično se zmanjša odpornost kosti in tveganje za razvoj zdravstvenih težav, kot je osteoporoza.
3. Izboljša delovanje živčnega sistema
Živčni sistem telesa je odgovoren za prenos sporočil med možgani in telesom. Sporočilo se pošlje v obliki živčnih impulzov. Eden od primerov živčne funkcije je pomoč pri ustvarjanju mišičnih kontrakcij, tako da srce bije in tako naprej.
Te živčne impulze ustvarijo natrijevi ioni, ki se premikajo v celico, in kalijevi ioni, ki se premikajo iz celice. Gibanje obeh ionov lahko spremeni napetost celice za živčne impulze.
Ko se raven kalija v krvi zmanjša, je sposobnost telesa za ustvarjanje živčnih impulzov oslabljena. Zato je kalij potreben v telesu za pravilno delovanje živčnega sistema.
5 hranljivih živil, dobrih za zdravje možganov
4. Zmanjšanje tveganja za možgansko kap in bolezni srca
Visok krvni tlak je glavni dejavnik tveganja za koronarno srčno bolezen in možgansko kap. Če vam ob visokem vnosu soli (natrija) primanjkuje kalija, se poveča tudi tveganje za nastanek visokega krvnega tlaka.
Analiza 33 študij, objavljenih v BMJ je razkrilo, da vnos kalija pomaga ljudem z visokim krvnim tlakom. Ko uživajo hrano, bogato s kalijem, se njihov sistolični in diastolični krvni tlak znižata.
To pomeni, da povečanje vnosa kalija in zmanjšanje soli v prehrani pomaga znižati krvni tlak. Kot rezultat, lahko izkoristite prednosti kalija, da prečrtate enega od dejavnikov tveganja za možgansko kap in bolezni srca, kajne?
5. Ohranite ravnovesje telesnih tekočin
Kalij je pomemben elektrolit pri vzdrževanju ravnovesja telesnih tekočin. Ravni elektrolitov v telesu se lahko kadar koli spremenijo, bodisi prenizke bodisi previsoke.
To stanje se lahko pojavi, ker se količina vode v telesu nenehno spreminja. Zato mora biti količina vode, ki jo popijete, enaka količini, ki jo izgubite. Ko je ravnovesje tekočine moteno, lahko postanete dehidrirani.
Na srečo ima kalij pomembno vlogo pri določanju količine vode v celicah. Zato je pomembno zagotoviti uravnotežen vnos kalija in soli, da ohranimo ravnovesje telesnih tekočin, da ne pride do dehidracije.
6. Preprečite nastanek ledvičnih kamnov
Preprečevanje nastajanja ledvičnih kamnov je tudi ena od prednosti kalija, ki jo lahko dobite.
To je zato, ker lahko majhen vnos kalija vzame minerale kalcija iz kosti. Pravzaprav lahko pomanjkanje kalija poveča tudi količino kalcija v urinu.
Zaradi tega lahko kalcij tvori ledvične kamne, ki seveda lahko povzročijo moteče simptome. Nekateri zdravniki priporočajo povečanje količine kalija v prehrani, da se zmanjša tveganje za ledvične kamne.
6 preprostih načinov za ohranjanje zdravja ledvic brez jemanja zdravil
7. Ohranite mišično maso
Na zmanjšano mišično maso lahko vplivajo različni dejavniki, kot sta občutljivost za inzulin in presnovna acidoza. Na srečo je korist kalija v tem, da vaše mišice reši pred temi težavami. To dokazujejo raziskave iz Prehranski časopis .
Študija je pokazala, da lahko povečano uživanje hrane, bogate s kalijem, zmanjša tveganje za izgubo mišične mase. Vendar so te ugotovitve opazili le pri moških.
Zato raziskovalci še vedno potrebujejo nadaljnje študije z uporabo dodatnih metod. Vendar pa zadovoljevanje potreb po kaliju nikoli ne škodi, saj se večina tega minerala nahaja v mišičnih celicah.
Vir kalija
Glede na stopnjo ustreznosti prehrane (RDA), ki jo ureja indonezijsko ministrstvo za zdravje, odrasli potrebujejo 4.700 mg kalija na dan. Dovolj vnosa kalija na dan lahko dobite iz virov kalija, kot so:
- oreščki,
- krompir,
- suho sadje, kot so rozine ali marelice,
- zelena zelenjava, kot sta špinača in brokoli,
- pesa,
- sadje, kot so avokado, pomaranče, banane in avokado,
- kokosova voda,
- paradižnik,
- mandljev orešček,
- živalske beljakovine, kot sta piščanec in losos, in
- jogurt.
Tveganje prekomernega vnosa kalija
Pomanjkanje kalija lahko povzroči težave, a ali enako velja, če ima telo presežek tega minerala?
Ni dokazano, da bi uživanje kalija iz hrane in pijače predstavljalo nevarnost za ljudi z normalnim delovanjem ledvic. To je zato, ker se presežek kalija izloča z urinom.
Žal morajo biti bolniki s kronično ledvično boleznijo previdni, ker jemljejo zdravila, ki lahko zvišajo raven kalija v krvi. To stanje, imenovano hiperkalemija, se lahko pojavi tudi v določenih skupinah, in sicer:
- sladkorna bolezen tipa 1,
- postopno srčno popuščanje,
- bolezni srca in
- insuficienca nadledvične žleze.
Zato se morajo ljudje, pri katerih obstaja tveganje za razvoj hiperkaliemije, posvetovati z zdravnikom o dnevnem vnosu kalija. Tako lahko uravnotežite svoj vnos kalija in zagotovite njegovo pravilno delovanje.
Če imate dodatna vprašanja, se posvetujte s svojim zdravnikom ali nutricionistom, da poiščete pravo rešitev za vas.