Bolj ali manj od leta 2014 je mandljevo mleko postalo trend zdravega načina življenja v današnji družbi. Mandljevo mleko je postalo »nadomestek« za kravje mleko, ki ga običajno uživamo vsak dan. Toda včasih (in morda vedno) se pojavi vprašanje: "Kakšne so prednosti mandljevega mleka pred kravjim?"
Če ste vegan, ne marate mlečnih izdelkov ali ste občutljivi na mleko, je mandljevo mleko dobra alternativa za vaš zdrav življenjski slog.
Lani 2015, ČAS naredila anketo, v kateri je sodelovalo 5 zdravstvenih strokovnjakov o njihovih pogledih na koristi mandljevega mleka. 4 od 5 zdravstvenih strokovnjakov se strinja, da ima mandljevo mleko več koristi in vsebuje veliko hranil, ki jih druga mleka nimajo.
Kakšne so prednosti mandljevega mleka pred drugimi mleki?
Mandljevo mleko velja za očitno izbiro za vegane in ljudi, ki ne prenašajo laktoze. Poleg tega ima mandljevo mleko 50 % manj kalorij kot kravje mleko, pravi Kristin Kirkpatrick, dietetičarka in vodja storitev zdravstvene prehrane na Wellness Institute Cleveland Clinic.
»Mandljevo mleko koristi ljudem, ki želijo shujšati, saj ni živalski proizvod, nima holesterola,« je pojasnil.
Sredi priljubljenosti mandljevega mleka je nekaj, na kar morate biti pozorni in upoštevati. Mandljevo mleko nima toliko beljakovin ali kalcija, da bi bilo popoln nadomestek za kravje mleko. En kozarec mandljevega mleka vsebuje le 1 gram beljakovin v primerjavi s kravjim mlekom, ki ima 8 gramov. Poleg tega je vsebnost kalcija 2 miligrama v primerjavi z vsebnostjo kalcija v kravjem mleku, ki vsebuje 300 miligramov.
Alicia Romano, dietetičarka s prehranskega centra Frances Stern v medicinskem centru Tufts, pravi: "Za razliko od kravjega in sojinega mleka ima mandljevo mleko naravno nizko vsebnost beljakovin."
Morda se zdi malo čudno, a dejansko 1 unča oreščkov vsebuje 6 gramov. Ker pa se na koncu spremeni v mleko, ki je večinoma voda, se veliko hranilnih snovi mandljev izgubi.
Na trgu se prodaja veliko mandljevega mleka. A preden ga kupite, se na etiketi prepričajte, da ima kupljeno mandljevo mleko dodatne hranilne sestavine in ne vsebuje slabih konzervansov. Če ga raje naredite sami, pojdite naprej. Ker je res narediti zelo enostavno!
8 prednosti uživanja mandljevega mleka
Pri uživanju mandljevega mleka lahko pridobimo številne koristi za zdravje. Tukaj je 5 ugodnosti, ki jih lahko dobite:
1. Zdravo srce
Mandljevo mleko ne vsebuje holesterola ali nasičenih maščob. Prav tako ima malo natrija in veliko zdravih maščob (kot so omega maščobne kisline, ki jih najdemo v ribah), ki pomagajo preprečevati visok krvni tlak in bolezni srca.
2. Pomagajte izgubiti težo
1 skodelica mandljevega mleka vsebuje le 39 kalorij, kar je polovica kalorij, ki jih najdemo v posnetem kravjem mleku. Mandljevo mleko vam pomaga zmanjšati ali ohraniti zdravo telesno težo.
3. Kosti postanejo močnejše
Čeprav sprva ne vsebuje toliko kalcija in vitamina D kot kravje mleko, pa mandljevo mleko, obogateno s kalcijem in vitaminom D, dejansko vsebuje več kalcija in vitamina D kot kravje mleko. Zaradi tega je mandljevo mleko dobro za zmanjšanje tveganja za osteoporozo ter spodbujanje zdravih kosti in zob.
4. Zmanjšajte tveganje za sladkorno bolezen
Mandljevo mleko (brez dodatkov) vsebuje malo ogljikovih hidratov, kar pomeni, da ne zviša bistveno ravni sladkorja v krvi in s tem zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni. To je zato, ker ima mandljevo mleko nizek glikemični indeks, vaše telo pa bo za energijo uporabljalo ogljikove hidrate, zato se sladkor ne shranjuje kot maščoba!
5. Ne vsebuje laktoze
Ljudje, ki ne prenašajo laktoze, imajo težave s prebavo sladkorja v kravjem mleku. Če imate po pitju mleka pogoste bolečine v želodcu ali drisko, imate morda tudi intoleranco za laktozo. Če je tako, je mandljevo mleko bolj primerno za uživanje kot nadomestek za kravje mleko, saj ne vsebuje laktoze.