Če ste se naveličali pitja sadnih sokov, zakaj ne bi poskusili preiti na zelenjavne sokove? Naj se ne mudi WL predstavljaj si. Res je veliko zelenjave, iz katere lahko pripravimo okusne in osvežilne sokove. Ena izmed njih je zelena, zelena zelenjava, ki se običajno uporablja kot okras za izboljšanje videza hrane. Predvsem zaradi raznolike hranilne vrednosti ni čudno, da lahko pridno pitje soka zelene pomaga ohranjati zdravo telo.
Hranilna vsebnost zelene
Cynthia Sass, MPH, RD, nutricionistka, ki je tudi pisateljica, namiguje, da se zdi, da mnogi ljudje mislijo, da zelena nima veliko hranilnih snovi.
Zelena je pravzaprav bogata z različnimi hranili, ki podpirajo zdravo telo, vključno z vlakninami, folno kislino, vitaminom A, vitaminom C, vitaminom K, kalijem, železom, magnezijem, flavonoidi in antioksidanti. Zelena je tudi nizkokalorična, zato jo športniki pred vadbo pogosto uporabljajo kot nadomestek za športne napitke, saj dokazano povečuje vzdržljivost in telesno moč med vadbo.
Kakšne so prednosti pitja soka zelene?
Mnogi se odločijo, da zelene ne bodo vključili v svoje jedi ali pa je ne jedo, ker ne marajo okusa zelene. Pravzaprav, če vam ni všeč okus zelene v izvirni obliki, ni nič narobe, če jo pripravite v sok, veste!
Obstajajo različne zdravstvene koristi, ki jih lahko pridobite iz listov in stebel zelene, in sicer:
1. Znižuje krvni tlak
Raziskave so pokazale, da imajo semena zelene antihipertenzivne lastnosti. Zelena vsebuje fitokemične spojine, ki so koristne za izboljšanje delovanja sten arterij za nadzor krvnega tlaka. Končno se krvni tlak zniža in postane bolj nadzorovan.
2. Preprečite kronično bolezen
Zelena je vir flavonoidov, ki so vrsta antioksidanta. Študija iz leta 2014 je pokazala, da imajo flavonoidi v zeleni potencial za preprečevanje kroničnih bolezni, zlasti bolezni srca, jeter in ledvic. Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave za okrepitev te raziskave.
3. Zmanjšajte stranske učinke kemoterapije
Študija je pokazala, da je sok zelene, če ga jemljemo s kemoterapevtskim zdravilom doksorubicin, sposoben preprečiti poškodbe, ki jih povzročajo prosti radikali iz rakavih celic. Toda vseeno se morate najprej posvetovati z zdravnikom, če želite med kemoterapijo piti sok zelene.
4. Bori se z vnetjem v telesu
Vsebnost flavonoidov v zeleni lahko pomaga imunskemu sistemu telesa pri boju proti vnetju, ki ga povzročajo prosti radikali. Če jih ne zdravimo, lahko prosti radikali poškodujejo DNK in zdrave celice ter povzročijo zdravstvene težave v telesu.
Poleg preprečevanja tveganja za kronične bolezni flavonoidi pomagajo telesu tudi bolje absorbirati vitamin C, tako da lahko poveča vzdržljivost. Vnos flavonoidov pomaga tudi pri preprečevanju in/ali zdravljenju alergij, virusnih okužb, artritisa in nekaterih vnetnih stanj.
Študija, izvedena leta 2012, je navedla, da je sok učinkovit način za pridobivanje vnosa flavonoidov.
5. Zmanjša oksidativni stres
Druga študija je preučevala prednosti soka zelene pri laboratorijskih podganah. Rezultati dokazujejo, da lahko flavonoidi v zeleni pripomorejo tudi k zmanjšanju učinkov oksidativnega stresa v telesu, ki vodijo do različnih kroničnih bolezni, kot so možganska kap, rak, do koronarne bolezni srca.
Vsake toliko porabo soka zamenjajte z uživanjem cele zelene
Čeprav je zelo koristen za ohranjanje zdravega telesa, ni nič narobe s pitjem soka zelene tako, da v svojo prehrano vmešamo zelenjavo zelene v celoti. Ne brez razloga, saj bomo nekatere hranilne snovi, ki jih vsebuje sadje in zelenjava, optimalno zaužili cele.
Vzemimo na primer, vsebnost antioksidantov v rastlinskih virih hrane se običajno zmanjša ali celo izgubi, ko se predela v sok. Po drugi strani pa je sok zelene še vedno lahko dobra izbira, saj je sestavljen večinoma iz vode, tako da lahko vzdržuje potrebe po tekočini v telesu.