Večina ljudi verjetno pozna izraz "glukoza", ki je v bistvu oblika sladkorja. Vendar pa ni malo še vedno zmedeno glede koristi glukoze in njene povezave s hrano in krvnim sladkorjem.
Kakšna je funkcija glukoze v človeškem telesu? Kakšna je struktura in proces nastajanja? Preverite odgovor v naslednjem pregledu.
Kaj je glukoza?
Za lažje razumevanje glukoze ( glukoze ), najprej bi morali spoznati ogljikove hidrate.
Ogljikovi hidrati so organske spojine (snovi), kot so maščobe, beljakovine in vitamini. Ta organska spojina je sestavljena iz atomov ogljika (C), vodika (H) in kisika (O).
Glede na kemično strukturo ogljikove hidrate delimo na monosaharide, disaharide, oligosaharide in polisaharide.
Monosaharidi so najpreprostejši sladkorji, medtem ko so polisaharidi najbolj zapletene kemične oblike.
Glukoza je vključena v skupino monosaharidov, ki je najpreprostejša vrsta ogljikovih hidratov in je ni mogoče razgraditi ali razgraditi na manjše dele.
Zato glukozo pogosto imenujemo preprost sladkor.
Glukoza je glavni produkt fotosinteze, ki je proizvodnja hrane, ki se pojavlja v rastlinah.
S pomočjo sončne svetlobe ta proces pretvori vodo, klorofil (zelena snov v listih) in ogljikov dioksid v kisik in sladkor.
Kisik bo izdihnil v prosti zrak, glukoza pa kroži po rastlinskih tkivih.
Ta glukoza je v sadju in zelenjavi, ki ju jeste vsak dan. Sladkor v sadju in zelenjavi je znan tudi kot naravni sladkor.
Oba sladkorja, toda kakšna je razlika med saharozo, glukozo in fruktozo?
Prednosti glukoze za človeško telo
Tukaj je nekaj uporab glukoze za ljudi.
1. Postanite glavni vir energije
Ljudje potrebujemo glukozo kot glavni vir energije. To snov dobite iz vsakdanje hrane, kot so riž, kruh, sadje in zelenjava.
Vaše telo ta sladkor razgradi v snov, ki nosi energijo, imenovano adenozin trifosfat (ATP).
Skoraj vse celice v telesu se zanašajo na glukozo kot glavno gorivo. Začenši od možganskih in živčnih celic, rdečih krvnih celic, celic v ledvicah, mišicah, do nekaterih celic mrežnice in očesne leče.
2. Pomagajte nastajanju drugih snovi
Poleg tega, da je vir energije, ima glukoza prednost pri tvorbi drugih pomembnih snovi, vključno z beljakovinami in maščobami.
Glukoza deluje tako, da tvori genetske komponente, kot sta ribonukleinska kislina (RNA) in deoksiribonukleinska kislina (DNK). Oba sta pomembni sestavini pri tvorbi beljakovin.
Poleg tega glukoza pomaga pri tvorbi nikotinamid adenin dinukleotid fosfata (NADPH), ki igra vlogo pri procesu tvorbe maščobnih kislin.
3. Izvajati delovanje možganov
Glukoza je glavni vir energije za možgansko tkivo, ena od njenih uporab je pomoč pri tvorbi alfa ketoglutarata.
Telo potrebuje alfa ketoglutarat, da odstrani strupeni amoniak, ki je zelo škodljiv za živčne celice.
Poleg tega je glukoza tudi pomembna snov pri tvorbi nevrotransmiterjev. Nevrotransmiterji so kemikalije, ki igrajo pomembno vlogo pri pošiljanju sporočil med živčnimi celicami.
4. Pomaga pri dovajanju kisika v tkiva
Prednosti glukoze se tu ne končajo. Za rdeče krvne celice je ta naravni sladkor potreben tudi za tvorbo bisfosfoglicerata.
Bisfosfoglicerat je snov, ki igra vlogo pri procesu sproščanja kisika iz hemoglobina v rdečih krvnih celicah v telesna tkiva.
Rdeče krvne celice potrebujejo tudi glukozo, da se zaščitijo pred napadi prostih radikalov.
Znano je, da prosti radikali povzročajo poškodbe celic in povečujejo tveganje za številne zdravstvene težave, kot so debelost, sladkorna bolezen in bolezni srca.
Proces presnove glukoze v človeškem telesu
Proces presnove glukoze in raznih drugih ogljikovih hidratov v telesu je precej zapleten.
Sprva bodo prebavni encimi v ustih razgradili ogljikove hidrate v preprosto obliko, ki ni nič drugega kot glukoza.
Po tem se ti preprosti sladkorji absorbirajo v črevesju in vstopijo v kri.
Ko so naravni sladkorji iz teh živil že v krvnem obtoku, je to znano kot krvni sladkor.
Poleg tega se bo ta sladkor porazdelil po telesu, zlasti v možganih, jetrih, mišicah, rdečih krvnih celicah, ledvicah in maščobnem tkivu.
Veliko število telesnih tkiv, ki potrebujejo glukozo za pretvorbo ogljikovih hidratov v makrohranila (makrohranila), in sicer hranila, ki so potrebna v velikih količinah.
Trebušna slinavka nato sprošča inzulin kot odgovor na zvišanje krvnega sladkorja. Ta hormon pomaga pri absorpciji krvnega sladkorja v celicah, medtem ko pretvarja glukozo v glikogen.
Glikogen je sam po sebi energijska rezerva, ki jo lahko uporabite, ko ni vnosa hrane.
Ko primanjkuje glukoze, bo vaše telo kot vir energije pretvorilo glikogen nazaj v preproste sladkorje.
Če pa je glikogen izčrpan, mora telo s procesom glukoneogeneze pretvoriti druge spojine v glukozo.
Bolezni, ki jih povzroča motena presnova glukoze
Čeprav telo potrebuje ogljikove hidrate v velikih količinah, to ne pomeni, da lahko uživate hrano, ki vsebuje sladkor, kolikor vam je všeč. Čeprav sadje ali zelenjava vsebujeta naravne sladkorje, ne umetna sladila.
Presnovo ogljikovih hidratov uravnava hormon inzulin, ki ga proizvajajo celice trebušne slinavke.
Pod določenimi pogoji je lahko moteno delovanje trebušne slinavke ali hormona inzulina. Ena od zdravstvenih težav, ki vpliva na delovanje insulina, je sladkorna bolezen.
Sladkorna bolezen lahko moti proces presnove glukoze in povzroči različne simptome, kot so utrujenost, lakota, pogosto uriniranje in rane, ki se težko celijo.
Če ravni sladkorja v krvi niso nadzorovane, se lahko sladkorna bolezen poslabša in povzroči zaplete, kot so odpoved ledvic, poškodbe tkiva zaradi ran, bolezni srca in retinopatija (poškodbe oči).
Glukoza je vrsta ogljikovih hidratov, ki je zelo pomembna za telo. Potrebujete ga kot vir energije in za izvajanje normalnih funkcij različnih tkiv.
Da bi se izognili bolezni sladkorja v krvi, poskrbite, da boste zadostili potrebam ogljikovih hidratov v skladu z dnevnimi prehranskimi potrebami (RDA).