V preteklosti je cvet telang veljal le za divjo rastlino, ki je rasla na dvorišču. V zadnjem času je ta rastlina vse bolj znana, saj velja, da zagotavlja zdravstvene koristi. Tudi pri predelavi vam ni treba biti zmedeni, saj so zdaj na voljo recepti za različne napitke iz grahovih cvetov, ki jih je enostavno narediti.
Edinstvenost metulja
Cvet telang je trta, ki raste v večini delov Azije. Cvetni listi cveta telanga so temno modre barve, osnova pa je bela ali rumena. Ta cvet ima latinsko ime Clitoria ternatea.
Modra barva cveta telanga izhaja iz vsebnosti antioksidantov v obliki antocianov. Tako kot druge vrste antioksidantov lahko tudi antociani delujejo proti prostim radikalom, tako da so telesne celice vedno zdrave in se izognejo prezgodnjim poškodbam.
Poleg tega velja, da je cvet metulja graha koristen za zdravje možganov. V študiji v reviji Farmakologija Biokemija in vedenje , spojine v cvetu telanga lahko izboljšajo delovanje možganov in zmanjšajo možgansko aktivnost, ki sproža stres.
Cvet telanga se običajno predela v prah, barvilo za živila ali posuši, da postane pijača. Ko ga zaužijemo kot pijačo, ima ta cvet blag okus, ki spominja na zeleni čaj brez sladkorja.
Pijače iz svežih, posušenih ali v prahu cvetov imajo značilno temno modro barvo. Edinstveno lahko ta modra barva postane vijolična, če jo damo kisli tekočini, kot je limonin sok.
Recept za jajčevce
Vir: Green Blender Ste radovedni, da preizkusite učinkovitost cveta metulja graha? Tukaj je niz preprostih receptov iz grahovega cveta, ki jih lahko poskusite:
1. Čaj iz cvetov graha
To je najpogosteje narejena pijača iz metulja iz graha, saj je postopek zelo enostaven. Tukaj so sestavine, ki jih boste potrebovali:
- 200 ml vroče vode
- 1 pest svežega grahovega cveta metulja ali 10 cvetnih listov posušenega grahovega cveta
Kako narediti:
- V kozarec ali skodelico nalijte vročo vodo.
- Dodajte grah in pustite stati 15 minut. Modra barva cveta telanga bo sčasoma zbledela, tako da se vroča voda obarva modrikasto.
- Ko cvet graha ne sprosti več barve, odcedite vodo iz preostalih cvetnih listov. Telang cvetov čaj je pripravljen za serviranje.
2. Telangov cvetni čaj in citronele
Napitki iz cvetov telanga in limonske trave so koristni za ohranjanje zdravja ust, proizvodnjo rdečih krvnih celic in premagovanje napenjanja. Sestavine vključujejo:
- 15 svežih cvetnih listov graha
- 5 stebel limonske trave, narezanih na majhne koščke
- 1 liter vode
Kako narediti:
- Vodo segrejte, da zavre, nato dodajte sesekljan grah in limonsko travo.
- Kuhamo toliko časa, da se pojavi modra barva in začutimo aromo limonske trave.
- Čaj nalijte v čajnik ali precedite v kozarec. Za popestritev okusa lahko dodate sladkor ali med.
3. Limonska trava
Limonadni napitek s cvetom telanga lahko vašemu telesu zagotovi vitamin C, osveži dah, izboljša prebavo in ohrani zdravo kožo. Sestavine, ki jih boste potrebovali, so:
- 1 liter kuhane vode
- 200 gramov sladkorja
- 20 gramov posušenih cvetov graha
- Stisnite 8-10 limon
- Ledene kocke po potrebi
Kako narediti:
- V ponev damo 600 ml vode, sladkorja in posušenega graha, da naredimo sirup. Pred vretjem premešamo in odstranimo.
- Lonec pokrijemo in pustimo stati 10 minut.
- Po 10 minutah sirup iz graha precedite in ga prenesite v drugo posodo. Pustite, da se ohladi.
- Pripravite kozarec, nato dodajte nekaj limoninega soka, preostalo vodo in ledene kocke.
- Nalijte metuljev grahov sirup, dokler ne napolni polovice kozarca.
- Po vrhu prelijemo s preostalim limoninim sokom. Limonada iz cvetov Telang je pripravljena za postrežbo.
Cvet telanga je lahko ena izmed izbirnih sestavin za tiste, ki imate radi zeliščne napitke. Ne le edinstven, cvet telang ima tudi številne sestavine, ki lahko ohranjajo zdravje.
Te koristi ni mogoče ločiti od visoke vsebnosti antioksidantov v cvetu graha. Za obogatitev njegovih lastnosti lahko dodate tudi med, nariban ingver ali druge naravne sestavine.