Drobnjak so zelišča, ki spadajo v družino čebule ( allium ). Indonezijci poznajo to rastlino kot drobnjak ali drobnjak. Drobnjak ima številne zdravstvene koristi, med katerimi je tudi pomoč v boju proti rakavim celicam. res? Tukaj so hranilne vrednosti, koristi in učinkovitost listov drobnjaka za zdravje.
Vsebnost hranil v listih drobnjaka
Listi drobnjaka imajo latinsko ime Allium tuberosum . Ljudje navadno uporabljajo drobnjak kot dopolnilo ( okrasiti ) na piščančjo kašo ali mešanico za polnjenje spomladanskih zavitkov.
Ne le okusen in osvežujoč, drobnjak ima zaradi svoje hranilne vrednosti tudi številne koristi in koristi za zdravje.
Na podlagi podatkov iz indonezijskih podatkov o sestavi hrane 100 gramov listov drobnjaka vsebuje naslednja hranila:
- Voda: 86,3 ml
- Energija: 45 kalorij
- Beljakovine: 2,2 grama
- Maščoba: 0,3 g
- Ogljikovi hidrati: 10,3 g
- Vlaknine: 4,8 g
- Kalcij: 52 miligramov
- Fosfor: 50 miligramov
- Železo: 1,1 miligrama
- Natrij: 21 miligramov
- Kalij: 439,5 miligramov
- Cink: 0,5 miligrama
- Beta karoten: 2.685 mcg
- Niacin: 1,8 miligrama
- Vitamin C: 17 miligramov
Drobnjak je živila, bogata s hranili. To pomeni, da ti listi vključujejo živila z nizko vsebnostjo kalorij, a bogata s koristnimi hranili, kot so vitamini, minerali in antioksidanti.
Koristi drobnjaka za zdravje
Drobnjak je bogat z vitaminom K, vitaminom A, vitaminom C, folati, magnezijem, fosforjem, kalijem in holinom. Če ga pravilno predelate, ima drobnjak številne dobre koristi za telo.
Na splošno je tukaj nekaj prednosti drobnjaka, ki jih morate vedeti:
1. Preprečite raka
Različne študije so pokazale, da je znano, da ima zelenjava, ki pripada družini allium (vključno z drobnjakom), lastnosti proti raku.
Phytotherapy Research je objavila študijo o koristih in učinkovitosti drobnjaka pri preprečevanju raka.
Raziskovalci so ugotovili, da ima drobnjak koristi pri preprečevanju raka. To je zato, ker drobnjak vsebuje kvercetin, flavonoide in ajoen, ki delujejo proti raku.
Raziskave o preprečevanju raka tudi poročajo, da ima drobnjak koristi za zmanjšanje tveganja za raka na prebavilih ali prebavnem traktu.
Vsebnost žvepla in protimikrobni učinek lahko vplivata na človekov prebavni proces pri uživanju drobnjaka.
Poleg tega vas lahko lastnosti proti raku v drobnjaku pomagajo zaščititi pred tveganjem za raka na požiralniku in želodcu.
Vendar pa raziskovalci še vedno potrebujejo nadaljnje raziskave s širšim obsegom, da bi zagotovili koristi listov drobnjaka za preprečevanje raka.
2. Ohranite zdravje možganov
Vsebnost holina v drobnjaku dejansko prinaša številne koristi za telo.
Razlog je v tem, da je holin ena izmed pomembnih hranil, ki lahko pomagajo ohranjati zdravje možganov, vključno z izostritvijo spomina in uravnavanjem razpoloženja.
Študija, objavljena v The American Journal of Clinical Nutrition leta 2011, potrjuje to izjavo.
Raziskave poročajo, da visok vnos hrane s holinom pomaga izboljšati kognitivne funkcije možganov ter shranjevanje verbalnega in vizualnega spomina.
3. Izboljšati vid
Nutrients je objavila raziskavo, da ima drobnjak koristi in lastnosti za vid. To je zato, ker drobnjak vsebuje karoten lutein in zeaksantin.
Obe spojini naj bi pomagali zmanjšati oksidativni stres v očesu in upočasniti razvoj sive mrene.
Uživanje teh listov in različne druge hrane, ki je prav tako bogata s hranili, vam lahko pomaga izboljšati vid.
4. Pomaga pri lajšanju stresa
Drobnjak je eno izmed živil, ki vsebujejo folne kisline, ki pomagajo pri lajšanju depresije, saj preprečujejo prekomerno tvorbo homocisteina v telesu.
Presežek homocisteina v telesu je povezan s srčnimi napadi, možgansko kapjo in krvnimi strdki.
Ne samo to, prekomerne ravni homocisteina lahko motijo tudi proizvodnjo hormonov serotonina, dopamina in norepinefrina.
Ti trije hormoni ne uravnavajo le razpoloženja, ampak tudi željo po spanju in apetit.
Drobnjak vsebuje tudi holin, ki je koristen za vzdrževanje strukture celičnih membran, izboljšanje razpoloženja, spomina in drugih živčnih sistemov.
Po podatkih Urada za prehranska dopolnila (ODS) je vnos holina za moške 550 mg na dan in za ženske 425 mg na dan.
Vsaka 1 žlica drobnjaka vsebuje 0,16 mg holina. Če želite zadostiti dnevnim potrebam po holinu, lahko redno uživate drobnjak.
5. Znižuje holesterol
Raziskave iz fitoterapije Raziskave so pokazale koristi drobnjaka kot zniževanja slabega holesterola (LDL) v telesu.
Raziskovalci so ugotovili, da drobnjak vsebuje alicin, ki je organsko žveplo, ki lahko pomaga zniževati holesterol in krvni tlak.
Alicin v tej zelišči je odgovoren za sproščanje dušikovega oksida, s čimer pomaga zmanjšati togost krvnih žil in znižati krvni tlak.
Drobnjak vsebuje tudi kvercetin, spojino, ki lahko zmanjša tveganje za nabiranje zobnih oblog v arterijah.
Študije iz raziskav fitoterapije kažejo, da imajo ljudje, ki sledijo dieti z visoko vsebnostjo flavonoidov, kot je kvercetin, nižje ravni holesterola in krvnega tlaka.
Stvari, na katere morate biti pozorni, preden zaužijete drobnjak
Za nekatere ljudi je drobnjak zelo koristen za zdravje telesa in ne bo povzročal težav. Vendar pa je druga zgodba, če ste v preteklosti imeli alergije na ta list.
Izogibajte se uživanju tega lista, če ste že alergični na katero koli vrsto čebule.
Vključno s česnom, čebulo, čebulo in drugimi vrstami čebule. To morate storiti, da preprečite nastanek alergijskih reakcij, ki so škodljive za telo.
Pri nekaterih ljudeh lahko alergijska reakcija povzroči:
- Rdeče lise na koži
- Srbeča koža
- Zamašen ali izcedek iz nosu
- Otekanje ustnic, obraza, jezika, grla
Preveč tega lista lahko povzroči tudi previsoko vsebnost nekaterih organskih spojin v telesu. Posledično se lahko pojavijo bolečine v želodcu ali druge prebavne motnje.
Razlika med drobnjakom in porom
Mnogi ljudje težko ločijo med drobnjakom in porom, ker sta oba dolga in zelena.
Pravzaprav lahko s prostim očesom ugotovite razliko med klobukom in drobnjakom.
Tu so razlike med drobnjakom in porom, ki jih morate vedeti:
- Drobnjak ima manjše liste kot drobnjak.
- Drobnjak je ponavadi tanjši od pora.
- Por ima praviloma večje votline.
- Celotna površina drobnjaka od konca do konca je temno zelena
- Spodnji del pora, dokler korenine niso bele.
Drobnjak, ki ga lahko uporabite kot prelivi različna živila, kot so piščančja kaša in celo cvrtje.