Ste že kdaj jedli ali pravkar slišali ime kakijev? Dejansko je to sadje s sladkim, svežim in sočnim okusom manj priljubljeno v Indoneziji. A da ne bo pomote, izkaže se, da ima sadje kakija veliko koristi za zdravje vašega telesa. Kakšna hranilna vrednost je torej v kakiju? Spodaj si oglejte njegovo oceno.
Vsebnost hranil v kakiju
Vir: DoveMed Kakiji so vrsta sadja, ki izvira iz Kitajske, ki se je razširila na Japonsko in druge dele Azije. To sadje je bilo zasajeno in uporabljeno že tisočletja.
Kaki ima latinsko ime Diospyros stopala in je znan kot sadje na nogah v japonščini, ki izhaja iz imena taninske snovi, ki jo proizvaja to sadje. V angleščini se navadni kaki imenuje orientalski kaki .
Za tiste, ki še nikoli niste jedli kakijev, ima ta sadež sladek okus kot med. Vsebnost taninov v njem lahko povzroči adstringenten občutek. Čeprav so majhni, imajo kakiji veliko hranilnih snovi, ki so koristne za zdravje.
No, na podlagi indonezijskih podatkov o sestavi hrane (DKPI) lahko na 100 gramov kakija uživate različna hranila, kot so:
- voda: 78,2 grama
- Kalorije: 78 kcal
- Beljakovine: 0,8 grama
- maščoba: 0,4 grama
- ogljikovi hidrati: 20,0 gramov
- Vlakno: 0,6 grama
- kalcij: 6 miligramov
- fosfor: 26 miligramov
- železo: 0,3 miligrama
- natrij: 0 miligramov
- kalij: 34,5 miligramov
- Baker: 0,13 miligrama
- cink: 0,1 miligrama
- Beta karoten: 109 mikrogramov
- Skupni karoten: 2.710 mikrogramov
- Tiamin (Vit. B1): 0,05 miligrama
- Riboflavin (Vit B2): 0,00 miligramov
- Niacin (Vit. B3): 0,1 miligrama
- vitamin C: 11 miligramov
Koristi kakija za zdravje
Ne poznajte samo imena, sadje kakija ima zaradi vitaminov in mineralov v sebi različne dobrote. Vaše telo potrebuje vrsto vitaminov, kot sta vitamin A in vitamin C, ki jih vsebuje kaki.
Vsebnost taninov v kakiju ne povzroča le učinka barve in adstrigentnega okusa, ampak deluje tudi kot antioksidant. Kakiji vsebujejo tudi druge antioksidativne spojine, kot so flavonoidi in karotenoidi.
Tu so različne koristi kakijev za zdravje, ki jih lahko občutite.
1. Preprečuje rast rakavih celic
Sadje kakija je bogato z antioksidanti. Antioksidativne spojine lahko pomagajo preprečiti ali upočasniti poškodbe celic z boj proti prostim radikalom. Znano je, da prosti radikali poškodujejo zdrave celice, ki se lahko razvijejo v rakave celice in poškodujejo organske sisteme.
Glede na raziskavo, objavljeno v Časopis za eksperimentalne in klinične znanosti , antioksidativne spojine, kot so karotenoidi in katehini v kakiju, delujejo kot močna sredstva proti raku. Poleg tega kakiji vsebujejo tudi druge antioksidante, kot so vitamin C, vitamin A, beta karoten in flavonoidi.
Flavonoidi so močni antioksidanti, ki jih najdemo v koži in mesu kakijev. Raziskave kažejo, da lahko prehrana ali dieta, ki vsebuje veliko flavonoidov, pomaga zmanjšati tveganje za pljučni rak zaradi staranja.
Poleg tega študija navaja, da je prehrana z visoko vsebnostjo betakarotena povezana z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca, pljučnega raka, raka debelega črevesa in presnovnih bolezni, kot je sladkorna bolezen tipa 2.
2. Zmanjšajte vnetje
Kakiji vsebujejo protivnetne spojine, ki lahko pomagajo obnoviti vnetje v telesu. Spet je to posledica prednosti vsebnosti različnih vrst antioksidantov v kakiju.
Ko se pojavi vnetje, telo običajno proizvaja C-reaktivni protein in interlevkin-6. Da bi ga nevtraliziralo, telo potrebuje vnos vitamina C.
Vitamin C lahko zmanjša škodo zaradi prostih radikalov tako, da daruje elektrone nestabilnim molekulam. Tako se bo telo izognilo nadaljnjim poškodbam.
Poleg tega vsebnost karotenoidov, flavonoidov in vitamina E v kakiju pomaga pri boju proti vnetju v telesu.
3. Ohranite zdravje oči
Vsebnost vitamina A in antioksidantov v kakiju ima tudi druge prednosti, ki niso nič manj osupljive. Kakiji vsebujejo približno 55 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa vitamina A.
Vitamin A je pomembna sestavina za tvorbo rodopsina, beljakovine, ki jo telo potrebuje za normalno delovanje in vid. Poleg tega vitamin A pomaga tudi pri podpiranju delovanja konjunktivalne membrane in roženice.
Lutein in zeaksantin v kakiju lahko tudi zmanjšata tveganje za nekatere očesne bolezni, vključno z makularno degeneracijo. Makularna degeneracija je očesna bolezen, ki prizadene mrežnico in lahko povzroči slepoto.
4. Krepite imunski sistem
Kaki je ena vrsta sadja, ki ima pomembne koristi za krepitev imunskega sistema. Vsebnost askorbinske kisline v kakiju lahko zadovolji približno 80 odstotkov vaših dnevnih potreb po vitaminu C.
Raziskava objavljena v Časopis za kakovost hrane odkrili dokaze, da vitamin C spodbuja imunski sistem. To naredite tako, da povečate proizvodnjo belih krvnih celic, ki so ščit telesa pred mikrobnimi, virusnimi, glivičnimi in strupenimi okužbami.
Posledično je vitamin C, ki ga dobite z rednim uživanjem kakijev, koristen za preprečevanje različnih pogostih zdravstvenih težav, kot so kašelj, prehlad in gripa.
5. Ohranite zdravje prebave
Tako kot sadje nasploh so tudi kaki zelo dober vir naravnih vlaknin za telo. Vlaknine imajo številne koristi za telo, kot so:
- Spodbuja črevesno peristaltiko za premikanje hrane, ko prehaja skozi prebavni trakt.
- Pomaga pri kompaktnem blatu.
- Poveča izločanje želodčnega in prebavnega soka.
- Lajša simptome zaprtja in driske.
Z rednim uživanjem hrane z veliko vlakninami lahko ohranite zdrav prebavni sistem. Vlaknine vas tudi ščitijo pred različnimi tveganji za prebavne motnje, vključno z rakom debelega črevesa in danke, ali rakom debelega črevesa.
Vlaknine so tudi pomembno hranilo za tiste, ki nameravate shujšati.
6. Ohranite zdravje srca
Kombinacija različnih hranilnih vrednosti v kakiju je zelo koristna pri ohranjanju in izboljšanju zdravja srca. To sadje vsebuje flavonoidne antioksidante, vključno s kvercetinom in kempferolom.
V raziskavi, objavljeni v American Journal of Clinical Nutrition , ugotovil neverjetno dejstvo. Več kot 98.000 ljudi, ki so jedli hrano z visoko vsebnostjo flavonoidov, je imelo 18 odstotkov manjše tveganje za smrt zaradi težav s srcem.
Drugi dokazi tudi navajajo, da živila, bogata s flavonoidi, pomagajo znižati visok krvni tlak, zmanjšati raven slabega holesterola (LDL) in zmanjšati vnetje. Dejansko ima vsebnost tanina v kakiju koristi za zniževanje krvnega tlaka.
7. Bori se proti prezgodnjemu staranju
Sadje kakija vsebuje številne vitamine in antioksidante, ki imajo korist pri zmanjševanju prostih radikalov in boju proti prezgodnjemu staranju. Vitamin A, beta karoten, lutein, likopen in kriptoksantin so pomembne spojine, ki igrajo vlogo pri tem.
Objavljena raziskava Biološki in farmacevtski bilten dokazali, da imajo nekatere vrste polifenolov v kakiju zaščitno vlogo pri preprečevanju oksidativnih poškodb, ki lahko povzročijo staranje.
Zato lahko uživanje kakijev pomaga upočasniti prezgodnje staranje, kot je odlaganje mišične oslabelosti, pojava gub, do rjavih madežev na obrazu.
Nasveti za varno uživanje kakijev
Kakiji lahko jeste neposredno v svežih in zrelih pogojih. To sadje ima sladek okus, rahlo trpko in sočno. To sadje lahko najdete tudi v predelani obliki, na primer kot sladkarije ali marmelado.
Morda boste ugotovili, da so kakiji nezreli ali ne preveč zreli. Proces zorenja kakijev pospešite tako, da jih nekaj dni namočite v apneni vodi ali ožemate.
Študija skupine turških raziskovalcev je pokazala vpliv vsebnosti kakijev na zniževanje krvnega tlaka pri miših. Preveliko uživanje kakija lahko znatno zniža krvni tlak, kar je tveganje za ljudi z nizkim krvnim tlakom (hipotenzija).
Po zaužitju kakijev lahko začutite posledice alergij, kot so rdeč izpuščaj, srbenje, otekanje in težko dihanje. Če opazite ta stanja, se obrnite na svojega zdravnika za takojšnje zdravljenje.