Zelena je ena vrsta dopolnilne jedi, ki se običajno uporablja. To zelenjavo ste zagotovo naredili kot dodatek, da svojo hrano ali prijatelje polepšate s prepraženo čebulo v omaki za mesne kroglice. Ti drobni kodrasti zeleni listi očitno vsebujejo presenetljiva hranila in zdravstvene koristi za telo. No, če želite bolj jasno vedeti o vsebini in prednostih zelene, si oglejte naslednjo razlago, dajte no!
Hranilna vsebnost zelene
Zelena, ki ima znanstveno ime apium graveolens, je zelenjava v družini rastlin apiaceae. Različni deli zelene imajo koristi, vključno s koristmi listov zelene in koristmi semen zelene. Vendar pa lahko pred nadaljnjim razumevanjem njegovih koristi ugotovite njegovo hranilno vsebnost.
Za vsakih 100 gramov zelene lahko najdete naslednjo hranilno vrednost:
- Voda: 93 gramov
- Beljakovine: 1 gram
- Maščoba: 0,1 g
- Ogljikovi hidrati: 4,6 g
- Vlaknine: 2 grama
- Kalcij: 50 miligramov (mg)
- Fosfor: 40 mg
- železo: 1 mg
- Natrij: 64 mg
- Kalij: 258,8 mg
- Baker: 0,08 mg
- Cink: 0,4 mg
- Beta-karoten: 63 mikrogramov (mcg)
- Skupni karoten: 130 mcg
- Tiamin (vitamin B1): 0,03 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,07 mg
- Niacin (Niacin): 0,4 mg
- Vitamin C: 11 mg
Zdravstvene koristi zelene
S svojo bogato hranilno vsebnostjo lahko zelena najde nešteto zdravstvenih koristi, kot so naslednje:
1. Znižanje ravni holesterola v telesu
Ena od zdravstvenih koristi zelene je, da pomaga zniževati raven holesterola v telesu. Študija iz leta 2014 je tudi dokazala, da lahko zelena resnično zniža raven slabega holesterola (LDL).
Če je v krvi preveč LDL, se poveča tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Izvleček zelene ne pomaga le pri zniževanju slabega holesterola, ampak tudi trigliceridov v krvi.
Pravzaprav lahko uživanje te zelenjave poveča tudi raven dobrega holesterola (HDL). Zato, če želite zmanjšati tveganje za te resne bolezni, lahko zeleno vključite v svojo dnevno prehrano.
2. Znižanje krvnega tlaka
Ali ste vedeli, da ima zelena tudi koristi pri zniževanju krvnega tlaka? Journal of Medicinal Food je objavil študijo, ki je bila izvedena leta 2014 o vplivu uporabe izvlečka semen zelene na krvni tlak.
Raziskave na teh živalih, ki navajajo, da lahko izvleček semen zelene dejansko pomaga znižati krvni tlak. Vendar pa je treba za potrditev resnice opraviti nadaljnje raziskave pri ljudeh.
Poleg tega je druga študija iz leta 2016 ljudem z visokim krvnim tlakom svetovala, naj uživajo več vlaknin. Glede na to, da je zelena zelenjava, ki je bogata z vlakninami, lahko to zelenjavo vključite v svojo dnevno prehrano, če želite znižati krvni tlak.
3. Preprečuje vnetja
Druga korist za zdravje, ki jo lahko občutite pri zeleni, je preprečevanje vnetij. Kako bi to lahko bilo? Očitno zelena vsebuje apigenin, ki ima protivnetne, antibakterijske, protivirusne in antioksidativne lastnosti, ki se lahko borijo tudi proti prostim radikalom, ki povzročajo raka.
7 živil, vir visokih antioksidantov za boj proti prostim radikalom
Študija iz leta 2015 je dokazala, da lahko apigenin in živila, bogata z apigeninom, pomagajo zmanjšati vnetje ali vnetje ter obnoviti ravnovesje v oslabljenem imunskem sistemu.
4. Ohranite zdravje jeter
Zelena ima tudi koristi za ohranjanje zdravja jeter. Razlog, metanolni izvleček iz semen zelene je lahko zaščitil jetra pred poškodbami. Ko je ta organ poškodovan, lahko laboratorijski testi pokažejo nenormalne rezultate, kot so povečanje albumina, SGOT, SGPT in skupnih beljakovin.
Vendar se je izkazalo, da lahko izvlečki iz listov zelene zmanjšajo te nenormalne rezultate. Ko smo jetrno tkivo videli pod mikroskopom, je bilo ugotovljeno, da se je struktura jetrnega tkiva po dajanju izvlečka listov zelene izboljšala.
Poleg tega ima glede na študijo iz leta 2015 vsebnost antioksidantov v zeleni tudi pomembno vlogo pri zdravljenju različnih težav z jetri.
5. Preprečuje dehidracijo
Po študiji je zelena ena izmed zelenjadnic, ki ima precej visoko vsebnost vode. Pravzaprav je študija, izvedena leta 2011, pokazala, da se vsebnost vode v zeleni giblje od 90 do 99 odstotkov. Ni čudno, da ima ta zelenjava koristi pri ohranjanju hidracije telesa.
Zato lahko jeste to zelenjavo, če želite preprečiti dehidracijo. Da, uživanje zelene vam lahko pomaga zadovoljiti dnevne potrebe po telesni tekočini.
Pravzaprav je zaradi visoke vsebnosti vode v zeleni to zelenjava eden izmed pravih prigrizkov, ko je zrak tako vroč.