Do zdaj približno 30 % prebivalcev Malukujev in Papue še vedno uporablja sago kot osnovno živilo v svoji vsakodnevni prehrani. Sago lahko predelate v različne oblike, od moke, sladkorja in celo sago riža. Kot eno od osnovnih živil Indonezijskih ljudi, sago vsebuje hranila, ki so dobra za telo. Zato ne bodite presenečeni, če so koristi saga za zdravje zelo obilne. Spodaj si oglejte celotno razlago.
Vsebnost hranil v sagu
Največ hranilne vrednosti v sagu so čisti ogljikovi hidrati. Ti ogljikovi hidrati so vključeni v kategorijo makrohranil, ki jih telo potrebuje v velikih količinah za energijo in delovanje možganov. Kot merilo je v 100 gramih saga:
- Energijska vrednost: 355 kcal
- Beljakovine: 0,6 g
- Maščoba: 1,1 g
- Ogljikovi hidrati: 85,6 g
- Vlaknine: 0,3 g
- Kalcij: 91 miligramov (mg)
- Fosfor: 167 mg
- železo: 2,2 mg
Sago ne vsebuje veliko vitaminov in mineralov, vendar je v sagu še vedno malo vsebnosti obeh. Poleg tega, čeprav sago ne uvrščamo med nizkokalorično hrano in je dober vir beljakovin in vlaknin, je vsebnost nasičenih maščob v sagu zelo majhna.
No, to dokazuje, če gledamo kot celoto, je hranilna vsebnost v sagu še vedno relativno popolna, čeprav količina ni velika.
Koristi saga za zdravje
Potem ko ste poznali hranilno vrednost saga, je tukaj nekaj zdravstvenih koristi saga, ki bi jih morali vedeti.
1. Daje veliko energije
Vsebnost velikih količin ogljikovih hidratov v sagu je lahko odlična alternativa kot naravni dodatek za povečanje energije v telesu. Vaše telo na primer potrebuje veliko energije za sprostitev po naporni vadbi.
No, ta sago ima prednost, da vam pomaga napolniti izgubljeno energijo. Pravzaprav lahko sago poveča naravno proizvodnjo glukozamina v telesu, kar lahko izboljša splošno gibanje sklepov in okrevanje okoli njih. Zato je sago lahko izbira hrane za športnike ali telesno aktivne ljudi.
2. Preprečite bolezni srca
Visoka raven holesterola in trigliceridov sta dva dejavnika tveganja za bolezni srca. V primerjavi s tapiokino moko lahko sago pomaga vzdrževati raven holesterola in trigliceridov v razumnih mejah v krvi. Zato vam lahko uživanje saga pomaga preprečiti bolezni srca.
Razlog je v tem, da sago vsebuje amilozo, vrsto škroba z verigami glukoze, ki se prebavljajo dlje. Zaradi tega veriga glukoze sprošča sladkor v telo v bolj nadzorovani količini. Tako se raven holesterola in trigliceridov ohranja normalno.
Študija, izvedena leta 2011, je tudi dokazala, da lahko uživanje amiloze prinese koristi za zniževanje holesterola in maščob v krvi. Pravzaprav lahko vsebnost amiloze v sagu nadzoruje tudi raven sladkorja v krvi.
3. Racionalizacija prebavnega sistema
Uživanje saga ima tudi koristi za splošno izboljšanje prebavnega sistema. Od antičnih časov so mnogi ljudje uporabljali sago za zdravljenje različnih prebavnih bolezni, kot so napihnjenost, zaprtje, želodčna kislina, razjede in druge prebavne motnje.
Razlog je v tem, da sago vsebuje vlaknine. Čeprav le v majhnih količinah, vsebnost vlaknin pospešuje prebavni proces in tako pomaga uravnotežiti bakterije v črevesju.
Poleg tega sago poveča tudi proizvodnjo prebavnih encimov in splošno gibanje črevesja, tako da ščiti črevesje pred izsušitvijo. Zato zdravniki bolnikom z gastroenteritisom ali bruhanjem običajno predpisujejo sago, saj deluje pomirjujoče in hladilno na želodec pred bolečinami.
4. Izboljšajte zdravje kosti in sklepov
Čeprav je vsebnost mineralov v sagu relativno majhna, lahko še vedno uživate v prednostih železa, kalcija in bakra z uživanjem enega od teh osnovnih živil. Vsebnost mineralov v sagu ima koristi pri obnavljanju kosti in sklepov.
Zato ni presenetljivo, da lahko uživanje saga prepreči osteoporozo zaradi njegovega učinka na povečanje moči in gostote kosti. Ne samo to, sago ima tudi lastnosti za povečanje proizvodnje glukozamina, ki vpliva na gostoto kosti, prožnost in gibanje sklepov.
Te povišane ravni glukozamina lahko povzročijo povečanje proizvodnje majhnih količin sinovialne tekočine med sklepnim ovojom in tetivami. Zdi se, da to pomaga povečati prožnost gibanja sklepov.
5. Izboljšajte telesno zmogljivost med vadbo
Ena od zdravstvenih koristi saga, ki je precej izrazita, je povečanje telesne pripravljenosti, zlasti ko telovadite. Študija je uspela tudi dokazati, da se je odpornost telesa med vadbo povečala za 37 odstotkov.
Nato je druga študija iz leta 2016 navedla, da lahko uživanje kaše iz saga po 15 minutah kolesarjenja poveča zmogljivost za do 4 odstotke. Te koristi lahko pridobite z uživanjem saga zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov.