Čeprav niso tako priljubljeni kot druga zelenjava, se izkaže, da imajo listi kenikir ali ulam raja nešteto zdravstvenih koristi. Želite vedeti o prednostih listov kenikirja? Preberite ta pregled, OK!
Kakšne hranilne vrednosti vsebujejo listi kenikirja?
Kenikir ali Cosmos caudatus je vrsta zelenjave, ki jo običajno uživamo neposredno kot svežo zelenjavo. Poleg tega, da vsebuje vitamine in minerale, je ta zelenjava še vrsto drugih pomembnih hranil.
Po podatkih Panganku.org 100 gramov listov kenikirja vsebuje naslednja hranila:
Voda: 87,6 g
Energija: 45 kalorij
Beljakovine: 3,7 g
Maščoba: 0,5 g
Ogljikovi hidrati: 6,6 g
Prehranske vlaknine: 5,8 g
Kalcij: 328 mg
Fosfor: 65 mg
železo: 2,7 mg
Natrij: 6 mg
Kalij: 431,0 mg
Baker: 0,10 mg
Cink: 0,6 mg
Beta-karoten: 30.200 mcg
Skupni karotenoidi: 12 mcg
Tiamin (vitamin B1): 0,50 mg
Riboflavin (vitamin B2): 0,30 mg
Niacin: 4,5 mg
Različne prednosti listov kenikirja za zdravje
Če jih pravilno obdelamo, bodo listi kenikirja zagotovili številna dobra hranila za vaše telo. No, tukaj je nekaj prednosti listov kenikirja za podporo zdravju telesa:
1. Preprečite kronične bolezni
Prednosti listov kenikirja so zelo pomembne za telo, saj preprečujejo različne kronične bolezni, kot so bolezni srca in raka. To je zato, ker listi kenikirja vsebujejo veliko antioksidantov.
Antioksidanti so edinstvene spojine, katerih naloga je preprečiti slabe učinke prostih radikalov, ki vstopijo v telo. Če se ti prosti radikali ne ustavijo takoj, se lahko razvijejo v kronične bolezni.
Listi kenikirja so ena izmed zelenjadnic, ki prispevajo najboljše antioksidante, ki so lahko dostopni, med katerimi so tudi listi kenikirja.
Glede na rezultate raziskave, objavljene v Global Journal of Pharmacology, se je iz približno 37 testiranih vrst surove zelenjave izkazalo, da listi kenikir ali ulam raja vsebujejo visoke vrste flavonoidnih antioksidantov.
2. Preprečite prebavne motnje
Poleg preprečevanja različnih kroničnih bolezni raziskovalci menijo, da lahko flavonoidi, ki jih vsebuje ta zelenjava, preprečujejo tudi prebavne motnje.
Flavonoidi so vrsta antioksidantov, ki so dokazali svojo učinkovitost pri krepitvi imunskega sistema pri preprečevanju različnih vrst bolezni, ki jih povzročajo prosti radikali.
Dejansko ima človeško telo naravno sposobnost, da proizvaja lastne antioksidante.
Žal količina, ki jo proizvede telo, včasih ni dovolj za zadovoljitev optimalnih potreb, zato potrebuje vnos antioksidantov od zunaj. Eden od njih je iz listov kenikirja
3. Preprečite hipertenzijo
Verjame se, da listi King ulam ali listi kenikirja lahko zmanjšajo tveganje za hipertenzijo ali visok krvni tlak.
To dokazuje raziskava, ki jo je objavil Journal of Research in Medical Sciences.
Študija je pokazala, da bi ekstrakt listov king ulam lahko zaviral povečanje srčnega utripa pri poskusnih živalih.
To je zato, ker imajo listi kenikirja diuretični učinek, in sicer sposobnost povečanja odstranjevanja soli iz telesa.
Tako lahko presežek soli v krvi, ki povzroča hipertenzijo, preprečimo z uživanjem te zelenjave.
Glede na rezultate preskušanja je diuretični učinek listov kenikirja skoraj enak diuretičnemu učinku antihipertenzivnih zdravil.
4. Zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen
Še vedno v raziskavi v isti reviji so ugotovili druge prednosti listov kenikirja, in sicer preprečevanje sladkorne bolezni.
Ti rezultati so bili pridobljeni po tem, ko so raziskovalci ugotovili znatno znižanje krvnega sladkorja pri debelih poskusnih živalih.
Antidiabetični učinek listov king ulam je pridobljen iz encimov, ki lahko zavirajo absorpcijo glukoze v prebavnem sistemu.
Poleg tega ima ta list kraljevega ulama tudi potencial za obvladovanje stanja hiperglikemije ali previsokih ravni sladkorja v krvi v telesu.
5. Preprečite osteoporozo
Osteoporoza je bolezen, ki je nagnjena k pojavu pri starejših. V tem primeru naj bi koristi listov kenikirja pomagali preprečiti osteoporozo pri ženskah, ki so šle skozi menopavzo.
To je posledica sposobnosti listov kenikirja, da zaščitijo delovanje in stanje kosti. To dokazuje študija skupine poskusnih živali, ki so doživele izgubo kosti.
Približno 8 tednov so živali dobivale izvleček listov king ulam. Ugotovljeno je bilo, da se lahko volumen in sestava kosti eksperimentalnih živali na splošno postopoma izboljšata.
Poleg tega so ugotovili, da koristi listov kenikirja podpirajo nastanek in izboljšanje stanja kosti v telesu.
Kako jesti dobre liste kenikirja
Če želite izkoristiti prednosti listov kenikirja, jih lahko jeste neposredno kot svežo zelenjavo, naredite kuhane liste kenikirja ali pijete kuhano vodo iz listov kenikirja.
Ne glede na to, kakšno obdelavo želite, morate liste kenikirja pred obdelavo s tekočo vodo temeljito oprati.
To je zato, da so listi kenikirja brez klic in ostankov pesticidov, ki so še vedno pritrjeni na liste.